Kue kepiting asli – SheKnows

Salah satu cara terbaik untuk menikmati segarnya rasa laut adalah dengan membuat kue kepiting asli. Roti gurih ini dikemas dengan kepiting lezat dan digoreng hingga keemasan, lalu diakhiri dengan saus lemon dan caper yang akan membuat lidah Anda senang.

Cerita terkait. 3 Resep Makan Malam & Camilan Lezat yang Akan Membuat Malam Sekolah Lebih Mudah

Kue kepiting asli

Ukuran porsi 6–8

Bahan-bahan:

• 3 cangkir (1 pon) daging kepiting segar yang dimasak
• 1/3 cangkir remah roti panko
• 3 daun bawang, cincang halus
• 2 sendok makan peterseli Italia cincang
• 1/4 cangkir mayones
• 1 butir telur besar, kocok sebentar
• 2 sendok teh mustard Dijon kasar
• 2-3 tetes saus pedas ala Louisiana
• 1 sendok makan jus lemon segar
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• Garam halal dan lada yang baru digiling
• 1/4 cangkir tepung untuk debu
• 1/2 cangkir minyak sayur untuk menggoreng
• irisan jeruk nipis

Petunjuk arah:

1. Tiriskan cairan dari daging kepiting. Pisahkan dan buang semua bagian cangkang atau tulang rawan.
2. Tambahkan daging kepiting, remah roti, daun bawang, dan peterseli ke dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama mayones, telur, Dijon, saus pedas, dan saus Worcestershire.
4. Tuang adonan basah ke dalam adonan kepiting, dan aduk perlahan hingga tercampur.
5. Gunakan tangan Anda untuk membentuk campuran menjadi kue kepiting.
6. Taburi kue kepiting dengan tepung, dan dinginkan selama 1 jam sebelum digoreng.
7. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan kue kepiting dengan hati-hati (dalam kelompok, jika perlu), dan masak selama sekitar 3-5 menit di setiap sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Sajikan dengan saus rémoulade dan irisan lemon segar.

Ketika dibentuk menjadi roti kecil, kue kepiting menjadi hidangan pembuka yang lezat, sementara kue kepiting yang lebih besar sangat enak sebagai hidangan utama saat disajikan di atas salad hijau atau dengan kentang atau nasi.

Saus lemon dan caper rémoulade

Ukuran porsi 1 cangkir

Bahan-bahan:

• 1 cangkir mayones berkualitas baik
• 1 sendok makan jus lemon segar
• bumbu dari 1 lemon
• 1 bawang merah, cincang
• 1-2 cornichon, cincang
• 2 sendok makan caper, cincang
• 2 sendok makan peterseli Italia segar, cincang
• 1/2 sendok teh pasta ikan teri (opsional)
• Garam halal dan lada segar secukupnya

Petunjuk arah:

Lebih banyak resep ikan dan makanan laut

Cara enak memasak udang
salmon barbekyu
Resep taco lobster batu Jamaika