Resep malam hari yang dibuat dengan daging sapi organik dan diisi dengan sayuran berwarna-warni.
Karena kami beralih ke makan daging organik, yang diberi makan rumput, dan dibesarkan secara manusiawi, saya mencari peluang untuk memasukkan daging tanpa selalu menyajikannya sebagai inti. Salah satu teknik yang kami gunakan setidaknya sekali setiap minggu adalah menggoreng, melengkapi potongan protein beraroma dengan dosis sayuran segar dan nasi yang sehat.
Meskipun ini dimulai bagi saya sebagai cara untuk memperluas dolar daging kami lebih jauh, saya pikir alasan menggoreng tetap stabil dalam rotasi memasak kami adalah cara praktis untuk makan sehat selama seminggu. Daging dan sayuran dimasak dalam sekejap dan hanya butuh satu menit untuk menyerap saus blender yang cepat namun penuh rasa. Anda dapat menghemat lebih banyak waktu dengan menggandakan saus dan menyiapkan sayuran tambahan sehingga makan malam lainnya siap untuk dinikmati.
Tumis daging sapi dan sayuran organik
Cara menggorengnya persis seperti ini: Jaga agar bahan-bahan tetap bergerak (yaitu, mengaduk) saat menggoreng dalam minyak panas. Pastikan Anda menyiapkan semua bahan dan siap untuk pergi sebelum Anda mulai, karena waktu memasaknya singkat dan membutuhkan gerakan yang konstan.
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan tahini
- 1 sendok makan sirup maple
- 1 sendok makan minyak wijen panggang
- 1 inci jahe segar, kupas dan parut
- 1 siung bawang putih, kupas dan parut
- 1 pon steak besi datar organik, potong melawan serat menjadi potongan panjang 1 hingga 2 inci
- 3 paprika, buang bijinya dan potong-potong
- 2 cangkir kacang polong
- 1-1/2 cangkir irisan jamur
- 1 cangkir kemangi segar, atau kombinasi kemangi segar dan ketumbar, cincang kasar
- Minyak canola, atau minyak panas tinggi netral lainnya
- Nasi putih atau nasi merah, untuk disajikan
Petunjuk arah:
- Dalam food processor atau blender, campurkan kecap, tahini, sirup maple, minyak wijen, jahe dan bawang putih. Proses hingga halus dan sisihkan.
- Lapisi bagian bawah wajan atau wajan besi cor besar dengan minyak di atas api besar. Setelah minyak panas, tambahkan daging sapi dan tumis sampai berwarna kecokelatan, sekitar 3 menit. Gunakan penjepit atau sendok berlubang untuk memindahkan daging sapi ke piring.
- Tambahkan semua paprika, jamur, dan kacang polong ke dalam wajan atau wajan dan tumis sampai lembut-renyah dan warnanya cerah, sekitar 3 menit. Kembalikan daging ke dalam panci dan aduk hingga tercampur. Matikan api dan aduk saus, beri waktu satu atau dua menit untuk memasak dan menyerap.
- Aduk bumbu segar dan sajikan hangat di atas nasi.
Lebih banyak resep tumis malam minggu
Mie ayam goreng jeruk mudah
Senin Tanpa Daging: Tumis wortel dan kangkung
Sosis ayam organik dan tumis lada
