Salad bit jeruk quinoa musim panas yang bergizi dan bergizi – SheKnows

Bit organik yang manis, rasa jeruk yang tajam, dan quinoa yang dimasak ditumpuk di atas sayuran segar dalam salad vegan yang super sehat dan alami ini.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Bit tidak hanya super bergizi tetapi juga super lezat. Seringkali kita mengabaikan bit saat berbelanja di departemen produk hanya karena bit dapat sedikit mengintimidasi atau karena orang tidak terbiasa dengan cara menyiapkannya. Meskipun saya memanggang bit dalam resep ini, bit dapat digunakan mentah dalam segala hal mulai dari smoothie hingga jus segar untuk salad, atau bisa juga dipanggang untuk menghasilkan rasa supermanis dan bersahaja rasa.

Tip: Jika menggunakan varietas merah, saya akan merekomendasikan mengenakan sarung tangan sekali pakai saat menanganinya, terutama saat memanggang, karena jus yang dihasilkan sangat bersemangat. Kaleng dan akan menodai tangan dan pakaian Anda.

Salad bit jeruk musim panas dengan resep quinoa

Porsi 4

Bahan-bahan:

untuk salad

• 4 bit organik ukuran sedang, dicuci (berbagai jenis atau warna)
• 2 sendok makan kenari atau minyak zaitun extra-virgin
• 1 cangkir quinoa matang
• 4 cangkir sayuran organik segar
• 1/4 cangkir kismis
• 1/4 cangkir kenari cincang
• 1/4 cangkir keju feta vegan yang dihancurkan

Untuk saus jeruk

• 1 jeruk besar, peras airnya
• 1/4 cangkir tahini
• 1 siung bawang putih
• 2 sendok makan Champagne atau cuka sari apel
• 1 sendok teh madu atau agave
• Garam dan merica, secukupnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven sampai 375 derajat F. Potong bit menjadi irisan atau bentuk lain yang diinginkan, dan masukkan ke dalam loyang kecil. Gerimis minyak kenari di atasnya, dan aduk untuk melapisi secara merata.
2. Panggang bit dalam oven yang terbuka selama 30 menit atau sampai bit melunak.
3. Keluarkan bit dari oven, dan biarkan dingin.
4. Masukkan ke dalam blender, masukkan semua bahan untuk dressing. Blender dengan kecepatan tinggi hingga adonan halus dan lembut.
5. Ke dalam mangkuk besar, tambahkan bit panggang, sayuran segar, quinoa matang, kismis, dan kenari.
6. Gerimis saus di atas salad, dan aduk rata. Bagi di antara 4 piring salad, dan hiasi dengan keju feta segar yang dihancurkan. Sajikan segera.

Lebih banyak resep bit

Bit panggang dan keju kambing crostini
Pizza bit manis
bit hummus