5 Cara kreatif memasak dengan mint segar – SheKnows

Daun mint segar lebih dari sekadar hiasan makanan penutup. Ramuan yang kuat ini dapat menambahkan rasa yang menyegarkan dan unik ke banyak makanan musim semi dan musim panas Anda, dari hidangan gurih seperti tabbouleh hingga camilan manis dan resep makanan penutup seperti kue keping cokelat mint. Berikut adalah lima cara kreatif memasak dengan mint segar.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Resep kue kering coklat mint

Membuat sekitar 3-1/2 lusin

Bahan-bahan:

• 1 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir daun dan batang mint
• 2-1/4 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh garam
• 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, dilunakkan pada suhu kamar
• 1/2 cangkir gula merah yang dikemas dengan kuat
• 1 sendok makan ekstrak vanila murni
• 2 telur
• 2 cangkir cokelat hitam cincang kasar

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
2. Dalam mangkuk pengolah makanan mini, gabungkan mint dan gula. Proses sampai mint dicincang halus. Menyisihkan.
click fraud protection
3. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, baking soda dan garam.
4. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega, gula mint, gula merah, dan ekstrak vanila hingga lembut. Tambahkan telur, satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
5. Kocok secara bertahap dalam campuran tepung. Campurkan potongan coklat.
6. Jatuhkan dua hingga tiga bola seukuran sendok makan ke atas loyang yang tidak diolesi minyak.
7. Panggang selama sembilan hingga 11 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Dinginkan di atas loyang selama dua menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

resep pesto mint

Jika resep pesto basil Anda yang biasa tidak menarik selera Anda, cobalah resep pesto mint ini. Menawarkan rasa yang semarak, ini adalah perubahan yang menyenangkan untuk pasta dan sangat baik jika dipasangkan dengan domba.

Hasil sekitar 1-1/2 cangkir

Bahan-bahan:

• 4 ons mint segar
• Zest dan jus dari 1 lemon
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1/3 cangkir kacang pinus panggang
• 1 cangkir parutan Parmesan
• 1/4 hingga 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
• Garam dan lada hitam yang baru digiling

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk pengolah makanan, gabungkan mint, kulit lemon dan jus, bawang putih, kacang pinus, Parmesan, dan 1/4 cangkir minyak. Blender hingga tercampur rata.
2. Tambahkan lebih banyak minyak zaitun ke pesto tipis, jika diinginkan. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Gunakan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu.

resep tabbouleh minty

Peterseli segar mungkin merupakan ramuan pilihan Anda untuk menambahkan rasa herbal pada makanan Anda, tetapi mint segar akan memberi resep favorit Anda rasa yang lebih nikmat. Bulgur, yang dapat ditemukan di sebagian besar toko makanan lokal Anda, menjadi hidup dengan mint segar, jeruk, dan tomat.

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 cangkir bulgur (gandum pecah-pecah)
• 1-1/2 gelas air mendidih
• parutan kulit 1 buah lemon
• Jus dari 2 lemon
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1/2 sendok teh garam laut
• 4 bawang hijau, iris tipis (bagian putih dan hijau)
• 1 cangkir daun mint segar cincang halus
• 1 cangkir peterseli daun datar cincang halus
• 1 cangkir potong dadu (biji) mentimun
• 1 pint tomat anggur, setiap tomat dibelah dua
• Lada hitam yang baru digiling secukupnya

Petunjuk arah:

1. Tempatkan bulgur dalam mangkuk besar dan aduk dalam air mendidih. Tambahkan kulit lemon, jus, minyak zaitun dan garam, aduk hingga tercampur.
2. Tutup mangkuk dan sisihkan pada suhu kamar selama sekitar satu jam.
3. Aduk bawang hijau, mint, peterseli, mentimun, tomat, dan lada hitam.
4. Sajikan segera atau dinginkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.

Resep salad nanas mint

Mint dan nanas adalah kombinasi yang sangat lezat untuk menemani salad sisi buah daging panggang atau sebagai hidangan sarapan pembuka mata yang sehat untuk ditambahkan dengan rasa madu ala Yunani yogurt.

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 (16 ons) kaleng potongan nanas, tiriskan
• 1 sendok teh kulit jeruk nipis parut halus
• Jus dari 1 jeruk nipis
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan mint segar cincang halus
• Sejumput garam

Petunjuk arah:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk sedang, aduk hingga tercampur rata.
2. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua hari.

Resep sorbet melon mint

Mint segar mencerahkan resep sorbet melon manis ini.

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

• 1-1/2 cangkir ditambah 1/4 cangkir daun mint segar yang dikemas, dicincang halus
• 1 cangkir gula pasir
• 1 gelas air
• 2-1/2 sampai 3 cangkir potong dadu (biji) melon
• 1/4 cangkir daun mint segar yang dikemas
• 1 sendok makan jus jeruk segar

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang di atas api besar, gabungkan 1-1/2 cangkir mint, gula dan air. Masak hingga mendidih, aduk hingga gula larut. Kurangi panas menjadi sedang dan didihkan selama dua hingga tiga menit atau sampai mengental. Saring melalui saringan halus, tekan daun mint, ke dalam mangkuk kecil. Biarkan dingin sepenuhnya.
2. Dalam blender, gabungkan melon, satu cangkir sirup mint, 1/4 cangkir daun mint, dan jus jeruk. Haluskan sampai halus.
3. Tutup blender dan dinginkan hingga dingin. Pindahkan campuran melon ke pembuat es krim dan bekukan sesuai petunjuk pabrik.
4. Pindahkan sorbet ke wadah kedap udara dan simpan dalam freezer sampai siap disajikan.

Resep mint lebih enak

Grapefruit dan mint creme brulee
Pir rebus anggur merah dengan mascarpone mint
Koktail mint ceri