Kami selalu mencari ide makan malam yang mudah dan memuaskan, tetapi beberapa dari kebiasaan kami agak berat. Itu sebabnya kami beralih ke pro. Giada De Laurentiis, penulis Makan Lebih Baik, Merasa Lebih Baik, sepertinya selalu ada sedikit penyegaran resep makanan yang menenangkan lengan bajunya, dan satu khususnya baru-baru ini menarik perhatian kami. Ini resepnya untuk paprika isi, tapi ini bukan paprika basah yang diisi dengan sebongkah besar daging giling kering yang mungkin Anda ingat dari masa kecil Anda. Sebagai gantinya, De Laurentiis meringankan segalanya dengan beberapa pertukaran yang sehat, dan dia menambahkan beberapa sayuran ekstra ke dalam campuran untuk ukuran yang baik.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
Langsung saja, ini berbeda dari hidangan yang kita ingat sejak kecil. Itu karena De Laurentiis tidak hanya mengisi paprika, tetapi juga zucchini. Dan, alih-alih menggunakan paprika hijau yang membosankan, dia mengatakan Anda bisa menggantinya, memilih paprika kuning, oranye, atau merah – pilihan terserah Anda. Di antara pelangi paprika dan zucchini, semua anggota keluarga dapat memilih wadah sayuran yang paling mereka sukai.
De Laurentiis juga menyegarkan resepnya dengan menggunakan kalkun tanah dalam isian sebagai pengganti daging giling. Dan tidak ada paket bumbu atau sup kental kalengan di sini. Sebagai gantinya, dia membumbui kalkun giling dengan campuran bawang merah, peterseli, saus tomat, bawang putih, garam, merica, dan parutan Parmesan, lalu campurkan beberapa telur dan remah roti untuk membantu campuran tetap lembab dan menyatu.
Kunci untuk memastikan campuran isian tidak menjadi bola daging yang padat dan keras adalah mencampurnya sampai bahan-bahannya tercampur. Mungkin masih sedikit kental, tapi tidak apa-apa – yang tidak Anda inginkan adalah pasta yang halus dan lengket.
Isi paprika dan perahu zucchini yang telah dilubangi dengan isian kalkun, lalu tutup dengan saus marinara dan panggang sampai empuk, sekitar 45 menit. Anda dapat menambahkan sedikit keju di atasnya selama 10 menit terakhir pemanggangan jika Anda mau – mozzarella, Parmesan, atau bahkan feta akan terasa lezat.
Makan malam sudah siap! Anda mendapatkan makanan dengan semua kenyamanan favorit tradisional, tetapi dengan rasa yang lebih ringan dan lebih hidup berkat penggunaan sayuran ekstra dan menukar daging sapi dengan kalkun. Sisanya juga enak – Anda bahkan dapat memotongnya untuk membuat sloppy joes atau burrito, atau dicampur dengan pasta dan saus marinara untuk hidangan ala Italia lainnya yang nyaman.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
Tonton: Cara Membuat Giada De Laurentiis' Gulungan Lasagna Isi
