Senin Tanpa Daging: Tahu tikka masala, tidak perlu menu bawa pulang – SheKnows

Penuh warna, pedas, dan luar biasa lezat, tikka masala adalah hidangan tradisional India yang dibuat dengan rempah-rempah dan yogurt. Biasanya disajikan dengan ayam, tetapi karena kami tidak menggunakan daging, saya beralih ke tahu untuk sedikit bahan. Anda akan menyukai ini sebanyak apa pun yang Anda dapatkan di restoran India favorit Anda.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Saya hanya akan mengatakan di muka bahwa saya menyukai hidangan ini, dan saya pikir Anda juga akan menyukainya. Artinya, jika Anda menyukai aroma rempah-rempah yang harum di udara bersama dengan produk akhir yang rasanya luar biasa seperti baunya. Pada Senin Tanpa Daging, Anda tidak bisa mengalahkan resep tofu tikka masala ini. Dan itu bisa siap dalam waktu sekitar satu jam.

Aku bisa saja memakan tahu yang diasinkan dan digoreng sendiri, tapi aku menolak. Setelah beberapa menit dalam wajan, itu dilapisi dengan rempah-rempah dan renyah dan pasti lezat. Saya menambahkan tahu ke saus merah krim yang berisi kacang hijau cerah dan rempah-rempah. Sajikan hidangan India tradisional dengan twist ini untuk membuat hidangan tanpa daging Anda berikutnya menjadi luar biasa.

Tahu tikka masala

Porsi 4 – 6

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu tidak aktif: 30 menit | Waktu memasak: 20 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

Untuk bumbunya

• 4 ons yogurt Yunani polos
• 1-1/2 sendok makan jus lemon
• 1-1/2 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh garam masala
• 1/2 sendok teh bubuk kari
• 1/2 sendok teh jahe giling
• 1/2 sendok teh kunyit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh bawang putih cincang kering

Untuk hidangan utama

• 8 ons tahu ekstra keras, tiriskan, peras kelebihan cairan dan potong dadu kecil
• 1/4 cangkir minyak zaitun, dibagi
• 1/4 cangkir bawang putih potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 (14,5 ons) kaleng tomat dalam jus
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh garam masala
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• 1/4 sendok teh kunyit
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh gula
• 4 ons yogurt Yunani polos
• 1 cangkir kacang polong beku
• Nasi putih matang untuk disajikan di samping

Petunjuk arah:

Untuk bumbunya

1. Ke dalam mangkuk, tambahkan semua bahan, dan kocok hingga tercampur. Pindahkan ke kantong plastik besar yang bisa ditutup rapat.
2. Tambahkan kubus tahu ke dalam tas. Gunakan tangan Anda untuk memijat lembut campuran untuk menutupi kubus tahu. Dinginkan selama kurang lebih 30 menit.

Untuk hidangan utama

1. Ke wajan besar di atas api sedang-tinggi, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Pindahkan kubus tahu ke dalam wajan, dan masak, aduk sesekali, sampai semuanya kecokelatan. Angkat dari api, dan pindahkan tahu ke piring. Menyisihkan.
2. Ke wajan besar yang bersih di atas api sedang, tambahkan sisa minyak zaitun. Saat minyak panas, tambahkan bawang bombay, dan masak selama 3 – 4 menit atau sampai mulai melunak. Tambahkan bawang putih, dan masak selama 30 detik.
3. Tambahkan tomat potong dadu dan jusnya ke wajan. Tambahkan jinten, garam masala, bubuk cabai, kunyit, garam, lada hitam dan gula. Aduk untuk menggabungkan.
4. Tambahkan yogurt ke wajan, dan kocok untuk digabungkan. Masak campuran sampai sedikit mengental, 6 – 8 menit.
5. Tambahkan kacang polong ke dalam campuran, dan aduk untuk menggabungkan. Masak selama beberapa menit, lalu tambahkan tahu. Masak selama beberapa menit lagi sampai dipanaskan.
6. Sajikan dalam mangkuk individu dengan nasi putih matang.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Ubi jalar panggang dan mangkuk nasi merah asparagus dengan krim kacang mete pedas
Mie ramen dengan tempe dan saus kacang pedas
Enchilada alpukat dan kacang hitam