Senin Tanpa Daging: Sup asparagus panggang dingin dengan crouton renyah – SheKnows

Sup di musim panas? Pastinya, apalagi kalau sudah dingin!

Resep Senin Tanpa Daging untuk sup asparagus panggang dingin dengan crouton renyah ini pasti akan memuaskan Anda! Kami menambahkan tahu untuk membuat sup ini lebih hangat dan lembut, dan memanggang sayuran untuk menambah rasa. Ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan bagus untuk disajikan di bulan-bulan musim panas yang hangat.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Sup asparagus panggang dingin dengan resep crouton renyah

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 ikat besar asparagus (kira-kira satu pon), ujungnya dipotong kira-kira satu inci, dan dipotong menjadi tiga bagian
• 2 siung bawang putih, kupas kulitnya
• 1 bawang merah, kulitnya
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 iris roti artisan, kulitnya dibuang dan dipotong kotak
• Semprotan memasak antilengket
• 1/8 sendok teh thyme kering
• 3 cangkir kaldu sayuran
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh thyme kering
• 8 ons tahu sutra

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven Anda hingga 375 derajat F.
2. Tempatkan potongan asparagus, bersama dengan bawang putih dan bawang merah (kulitnya), di atas loyang. Gerimis dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven selama sekitar 15 menit, balik sekali atau dua kali.
3. Sementara itu, letakkan kubus roti di atas loyang lain, semprotkan sedikit dengan semprotan masak antilengket dan bumbui dengan 1/8 sendok teh thyme kering. Menyisihkan.
4. Setelah sayuran selesai dipanggang, masukkan kaldu sayuran ke dalam panci dan didihkan.
5. Buang bawang putih dan bawang merah dari kulitnya, dan tambahkan ke dalam kaldu bersama dengan potongan asparagus, 1/4 sendok teh garam, merica, dan thyme kering. Tutup panci dan didihkan selama sekitar 3 menit.
6. Angkat sayuran dan kaldu dari api dan biarkan agak dingin.
7. Tambahkan tahu ke dalam panci, dan gunakan blender imersi untuk mencampur campuran di dalam panci dengan hati-hati hingga halus.
8. Tempatkan kubus roti di dalam oven di atas panggangan selama beberapa menit, perhatikan baik-baik agar tidak gosong. Keluarkan dari oven saat warnanya berubah agak keemasan.
9. Tambahkan campuran sup ke wadah dengan penutup dan dinginkan selama 30-45 menit.
10. Saat Anda siap menyajikan sup, keluarkan dari lemari es, aduk sedikit dan sajikan dalam cangkir terpisah yang dihias dengan crouton.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Salad kale barat daya dengan saus jeruk nipis
Bayam dan jamur manicotti
Sup kacang hijau dan barley