Ketika orang berpikir Italia, mereka langsung melompat ke pasta atau pizza, tetapi tahukah Anda bahwa itu hanya hidangan pertama? Ayam, daging, dan makanan laut biasanya merupakan hidangan kedua di sebagian besar restoran Italia dan memiliki banyak rasa yang kaya juga.
Chicken Marsala adalah salah satu hidangan mewah yang Anda temukan di restoran Italia yang selalu terasa enak selamanya dibuat karena rasanya seperti jamur dan ayam yang dimasak dalam anggur Marsala selama jam. Pada kenyataannya, hidangan lezat dari Oxmoor House ini membutuhkan waktu yang sangat singkat untuk membuatnya. Dan, menambahkan jamur shiitake sebagai ganti jamur kancing dasar Anda, membawa kedalaman baru ke hidangan Italia klasik ini. Masukkan semuanya ke dalam wajan selama beberapa menit dan Anda akan menikmati hidangan Italia yang lezat tanpa harus keluar dari pintu depan Anda.
Ayam dan Shiitake Marsala
Bahan-bahan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 8 ons jamur shiitake, iris
- 1/2 cangkir anggur Marsala
- 2 daun bawang, cincang
- 2 sendok makan mentega
Petunjuk arah
- Tempatkan setiap dada ayam di antara 2 lembar bungkus plastik dan tumbuk hingga ketebalan 1/2 inci dengan palu daging.
- Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Taburi kedua sisi ayam dengan garam dan merica secukupnya; tambahkan ayam ke dalam panci dan masak selama 5 hingga 6 menit per sisi, atau sampai tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya; angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke wajan yang sama dan masak jamur selama 2 menit, atau sampai empuk; tambahkan anggur dan 1/2 cangkir daun bawang dan masak selama 1 menit.
- Kecilkan api menjadi rendah dan aduk mentega sampai meleleh.
- Kembalikan ayam ke wajan dan masak selama 1 menit; letakkan ayam di piring dan sendok saus jamur di atas ayam; taburi dengan sisa daun bawang dan sajikan.
Hidangan Ayam Lainnya dari She Knows
Fettuccine Ayam Cepat dan Sederhana
Chicken Chutney dan Salad Brokoli
Pai Pot Ayam dengan Roti Jagung
