Bakso ayam wijen memiliki lebih banyak rasa daripada makanan favorit yang biasa dibawa pulang – SheKnows

Ayam wijen adalah salah satu hidangan ayam yang paling banyak dipesan di restoran Cina. Ini populer karena memiliki kombinasi manis yang menyenangkan yang dicampur dengan nada cuka dan wijen yang kuat.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Namun kali ini, ayamnya dikemas dengan rasa yang lebih kuat karena daging giling yang digunakan dan dipadukan dengan bahan yang lebih beraroma. Bayangkan bagaimana rasa bakso ini dengan saus wijen manis yang menutupi setiap bagiannya. Benar-benar sepadan dengan usaha dan waktu Anda.

Resep bakso ayam wijen

Hasil 20

Waktu persiapan: 30 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

untuk saus

• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/2 cangkir kecap asin
• 1/4 cangkir cuka anggur beras
• 1/4 cangkir gula merah
• 1/4 gelas air
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh jahe parut
• Lada bubuk, sesuai selera
• 1-1/2 sendok makan tepung maizena

Untuk bakso

• 1-1/2 cangkir tepung
• 1/4 cangkir tepung jagung
click fraud protection
• 1 gelas air
• 1/4 cangkir saus
• 1 pon ayam giling
• 2 potong roti sandwich, hancurkan
• 1/4 cangkir kecap asin
• 4 sendok makan daun bawang atau daun bawang, cincang halus
• 1 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• Minyak zaitun (atau minyak jenis lain untuk memasak)
• 3 sendok makan biji wijen panggang

Petunjuk arah:

1. Buat sausnya. Dalam panci sedang di atas api sedang, gabungkan kaldu ayam, kecap, gula, air, cuka, minyak wijen, jahe, dan merica bubuk. Biarkan mendidih, lalu dengan api kecil, didihkan selama 3 menit.
2. Sementara sausnya mendidih, campurkan tepung maizena dengan beberapa sendok makan air sampai menjadi pasta. Campur pasta maizena dengan saus hingga mengental, sisihkan.
3. Dalam mangkuk sedang, buat adonan dengan mencampur 1/2 cangkir tepung, 1/4 cangkir tepung maizena, air dan 1/4 cangkir saus. Menyisihkan.
4. Dalam mangkuk besar, campur ayam, roti, 1/4 cangkir kecap asin, 2 sendok makan daun bawang, saus hoisin, gula, garam, dan merica bubuk. Campur sampai Anda memiliki campuran yang kompak.
5. Di piring, taruh sisa 1 cangkir tepung untuk melapisi bakso.
6. Menggunakan tangan yang ditaburi tepung, bentuk bakso dengan campuran ayam, lalu gulingkan di atas piring dengan tepung. Buang kelebihannya, dan susun di atas piring.
7. Dengan api sedang, panaskan panci besar dengan minyak zaitun.
8. Celupkan setiap bakso ke dalam adonan, buang kelebihannya, dan masak dalam panci.
9. Saat bakso berwarna cokelat di semua sisi, tuangkan sisa saus, dan aduk selama beberapa menit.
10. Hiasi dengan biji wijen dan sisa daun bawang. Sajikan selagi panas.

Resep bakso lainnya

Bakso bakar bawang putih pedas
Bakso bungkus daun lemon
Mangga teriyaki dan bakso apel