Sebuah resep KEEPER pasti! Keluarga dan teman-teman akan menyukai sentuhan Meksiko ini pada Parm ayam klasik!
Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami
Parm ayam Meksiko kami dilapisi tepung roti dengan remah roti panko yang dibumbui, di atasnya dengan saus merah Meksiko yang mudah disiapkan dan disiram dengan keju ala Meksiko yang panas dan meleleh! Dihiasi dengan daun bawang cincang dan disajikan di atas nasi Meksiko dengan krim asam dan tortilla panggang… ini adalah hidangan utama yang akan mereka minta berulang kali!
Resep Parm ayam ala Meksiko
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
Untuk saus merah Meksiko
- 24 ons tomat cincang kalengan atau pure tomat kalengan
- 1 bawang bombay sedang, cincang
- 3 siung bawang putih besar, geprek
- Segenggam daun ketumbar segar, bilas dengan baik untuk menghilangkan pasirnya
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan jinten
- 2 sendok teh paprika
- 2 serrano atau jalapeo paprika, ampas dan biji dihilangkan, cincang
- Jus dari 1 jeruk nipis
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 gelas air
- Garam halal dan lada hitam segar secukupnya
Untuk ayam Meksiko Parm
- 2 pon dada ayam, ditumbuk tipis (4-6 dada)
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 cangkir remah roti panko
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh paprika
- 1 cangkir minyak sayur atau canola (dibagi 1/2 dan 1/2)
- Garam dan merica halal secukupnya
- 8 ons keju parut ala Meksiko
- 1 cangkir daun bawang, cincang
- Krim asam dan nasi Meksiko favorit Anda (jika diinginkan)
Petunjuk arah:
Siapkan saus merah Meksiko
- Tambahkan 10 bahan pertama ke dalam wadah besar dan haluskan hingga tercampur rata. Tambahkan saus yang sudah dihaluskan ke dalam panci berukuran sedang yang dilengkapi dengan penutup. Aduk minyak zaitun dan air dan nyalakan api sedang. Bawa saus sampai mendidih ringan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah / didihkan, tutup dan masak saus 10-15 menit. Matikan api, aduk, garam dan merica sesuai selera.
Pperbaiki ayamnya
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Siapkan 3 mangkuk dangkal di atas meja Anda. Tempatkan tepung dalam satu, telur kocok di kedua dan panko, bubuk bawang putih, bubuk cabai, bubuk bawang merah, jinten dan paprika di ketiga.
- Tempatkan penggorengan besar di atas kompor Anda. Tempatkan 1/2 cangkir minyak dalam wajan dan panaskan di atas api sedang. Garam dan merica ayam Anda.
- Secara bertahap, gulingkan dada ayam yang sudah ditumbuk ke dalam tepung (sambil membuang kelebihan), celupkan ke dalam telur, lalu balurkan ke dalam campuran panko.
- Tempatkan ayam berlapis dalam wajan dan goreng, balik sekali, sampai agak kecoklatan di setiap sisi, sekitar 2 menit per sisi. (Tambahkan 1/2 cangkir minyak tambahan di tengah proses menggoreng untuk melanjutkan memasak ayam… pastikan untuk membiarkan minyak memanas lagi sebelum menambahkan ayam batch kedua.)
- Setelah semua ayam digoreng, masukkan ayam ke dalam panci panggang, tutup dengan saus merah Meksiko yang sudah disiapkan dalam jumlah yang diinginkan, taburi dengan jumlah keju yang diinginkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 5-10 menit (tergantung ketebalan ayam).
- Keluarkan dari oven dan sajikan Parm ayam ala Meksiko di atas nasi Meksiko, taburi dengan daun bawang cincang, krim asam dan tortilla di samping jika diinginkan.
Nasi Meksiko keju dan kacang hitam
Ayam Meksiko cepat dan polenta?
Ayam Meksiko slow cooker
