Makan Malam Malam Ini: Pasta alla checca – SheKnows

Pasta dengan saus tomat selalu lezat tetapi menggunakan bahan-bahan segar seperti tomat, bawang putih, dan kemangi membuat saus yang lebih ringan yang sempurna tidak peduli sepanjang tahun.

Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini

Pasta dengan saus tomat kental yang enak adalah salah satu hidangan favorit saya. Mudah dan selalu enak. Tapi terkadang saus tomat itu agak terlalu kental dan kaya bahkan untuk saya. Pada kesempatan inilah saya lebih suka pasta alla checca. Apa bedanya? Satu memasak di atas kompor selama beberapa jam membuat saus kental dan hangat dan yang lainnya menumis untuk sekitar lima menit membuat topping ringan yang rasanya seperti tomat baru saja dipetik merambat.

Apa yang lebih baik tentang versi tumis adalah karena tomat perlu diremas dan diasinkan, itu membuat aktivitas yang sempurna untuk tangan kecil. Kita semua tahu betapa tangan kecil itu ingin berguna dan tidak ada yang lebih baik daripada 10 menit meremas tomat. Ini sangat menyenangkan; ini adalah pengantar yang bagus untuk memasak, dan hasilnya adalah makanan lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga.

Pasta alla checca

Bahan-bahan:

• 1 pon tomat ceri
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan kemangi segar, cincang
• 3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
• Garam dan merica secukupnya
• 1 (16 ons) paket pasta rambut malaikat
• 2 sendok makan keju Parmesan, baru diparut

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, sobek tomat dengan tangan Anda. Tambahkan bawang putih, kemangi, dua sendok makan minyak zaitun, garam dan merica dan aduk hingga tercampur. Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama satu jam dan hingga empat jam.
2. Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; tiriskan dan pindahkan ke mangkuk saji besar.
3. Sementara pasta dimasak, panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Pindahkan campuran tomat ke wajan dan tumis selama tiga sampai lima menit atau sampai tomat melunak dan basil sedikit layu. Tuang campuran tomat di atas pasta. Tambahkan keju Parmesan, aduk untuk menggabungkan dan sajikan segera dengan roti kering favorit Anda.

Resep tomat lainnya

Casserole kacang dan tomat Yunani

Tomat ceri isi keju rempah dan kambing

Spaghetti dengan tomat balsamic