Makan Malam Malam Ini: Resep ayam ketumbar – SheKnows

Ketumbar adalah ramuan luar biasa yang menambahkan rasa lemon yang lezat ke beberapa hidangan Meksiko. Tetapi mengapa membatasi diri Anda pada taco atau fajitas? Ternyata daun ketumbar juga bisa menjadi saus yang enak untuk ayam.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Cilantro adalah salah satu herbal favorit saya. Saya menggunakannya sebanyak mungkin, terutama ketika saya membuat tostadas, salsa atau taco. Saya tidak tahu apa itu, hanya ada sesuatu tentang ramuan yang membuat saya tersenyum. Mungkin karena rasa lemonnya, mungkin karena baunya yang sangat khas. Apa pun alasannya, saya tidak bisa mendapatkan cukup. Tapi karena saya tidak membuat masakan Meksiko setiap malam, saya tidak bisa menggunakan ramuan itu sesering yang saya mau. Syukurlah Kristal selesai pukul Dermaga ke Rekan memiliki resep keluarga yang terdengar sangat surgawi, saya hanya harus mencobanya. Maksudku, ini menggunakan dua tandan ketumbar. Dua! Dan resep dengan ketumbar sebanyak itu dibuat untuk pecinta ketumbar seperti saya.

ayam ketumbar

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun ketumbar
• 1 bawang bombay, cincang dan bagi
• 4 siung bawang putih, cincang dan bagi
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 buah pisang raja, cincang halus
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 4 dada ayam

Petunjuk arah:

1. Tarik daun dari semua batang ketumbar dan masukkan ke dalam food processor. Tambahkan setengah bawang merah, setengah bawang putih dan seluruh lada ke dalam prosesor dan denyut nadi sampai tercampur rata dan dicincang halus. Dengan prosesor berjalan, perlahan tambahkan kaldu ayam sampai tercampur rata dan sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sisa bawang dan bawang putih dan tumis sampai lunak, sekitar tiga menit. Tambahkan ayam dan masak sampai kecoklatan di kedua sisi, sekitar dua menit.
3. Kurangi panas menjadi rendah. Tuang campuran daun ketumbar di atas ayam dan didihkan, tutup, sampai matang, sekitar 10 menit. Sajikan ayam di atas nasi dan siram dengan saus ketumbar.

Resep ketumbar lainnya:

Bok choy dengan saus tomat dan ketumbar
Sup wortel & daun ketumbar segar
Salmon dengan cilantro pesto