Tidak ada yang mengalahkan bau a kalkun memanggang dalam oven pada ucapan syukur siang hari, kulitnya seperti perunggu mengilap; jusnya, gurih dan siap dibuat kuah; dan dagingnya, dimasak di luar dan...batu beku padat di tengah? Uh oh. Ini Pengucapan syukur lebih umum daripada yang Anda bayangkan, karena sebenarnya bisa memakan waktu beberapa hari – atau bahkan satu minggu penuh – untuk mencairkan kalkun Anda sepenuhnya sebelum hari besar. Jadi bagaimana Anda bisa yakin bahwa burung Anda akan siap untuk pergi pada Thanksgiving? Chrissy Teigen hanya memposting panduan yang luar biasa pada situs web Craving-nya yang memberitahu Anda apa yang harus dilakukan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Cravings (@cravingsbychrissyteigen)
Panduan ini diterbitkan sebagai bagian dari Cravings oleh Chrissy Teigen's “Pemberian tip,” panduan selama seminggu untuk semua hal Thanksgiving.
Karena tidak semua kalkun dibuat sama, grafik menyertakan panduan berapa lama kalkun Anda perlu dicairkan berdasarkan beratnya. Kalkun yang lebih kecil 4-12 pon akan membutuhkan 1 hingga 3 hari untuk mencair di lemari es, menurut panduan, tetapi jika Anda memasak 20-24 pon besar, Anda kalkun mungkin perlu dikeluarkan dari freezer pada hari Jumat sebelum Thanksgiving, sehingga dapat dicairkan di lemari es selama 5 hingga 6 hari penuh sebelum menuju ke oven.
Dan untuk alasan keamanan makanan, Anda tidak dapat benar-benar mengandalkan jalan pintas dalam hal kalkun Anda. Itu harus dicairkan di lemari es, di mana itu akan berada pada suhu yang aman untuk makanan sepanjang waktu. Karena burungnya sangat padat, perlu beberapa saat untuk mencairkannya dengan cara ini – bagian tengah kalkun dan bagian luarnya harus memiliki suhu yang sama saat dipanggang di oven untuk hasil terbaik.
Menurut Teigen, Anda juga perlu memastikan burung Anda dicairkan sebelum mencoba air garam kering atau basah, karena air garam lebih sulit menembus daging beku. Air garam kering yang dia rekomendasikan harus diterapkan 2-3 hari sebelum Thanksgiving, yang berarti Anda perlu menambahkan 2-3 hari ke waktu pencairan kalkun Anda jika Anda berencana untuk mengasinkannya, jadi itu akan siap.
Untuk merencanakan pesta Thanksgiving Anda dengan benar, lihat saja grafiknya. Tentukan berapa hari Anda harus membiarkan kalkun Anda mencair, dan jika Anda memutuskan untuk mengasinkan, tambahkan 2 hari ekstra ke jumlah itu. Tambahkan kedua angka itu bersama-sama, lalu kerjakan kembali dari hari Thanksgiving untuk mencari tahu kapan Anda perlu mengeluarkan kalkun dari freezer dan memasukkannya ke dalam lemari es. Dengan metode ini, Anda tidak perlu khawatir untuk menjangkau kalkun Anda pada hari Thanksgiving hanya untuk mengetahui bahwa itu masih beku di tengah lagi.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
