Paha ayam renyah dengan kangkung rebus dan kentang tumbuk – SheKnows

Buat keluarga Anda terkesan malam ini dengan sepiring paha ayam renyah yang sehat dan lezat dengan kangkung rebus dan kentang tumbuk!

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Meskipun hidangan yang menenangkan ini membutuhkan sedikit multitasking di dapur, sebenarnya mudah untuk mempersiapkannya! Cukup kumpulkan bahan-bahan Anda, panaskan oven itu dan siapkan dua panci Anda… itu akan sepadan dengan sedikit usaha ketika Anda melihat senyum di wajah keluarga Anda!

Paha ayam renyah dengan resep kangkung rebus dan kentang tumbuk

Menghasilkan 4-8 makan malam, tergantung selera

Bahan-bahan:

• 8 paha ayam, tulang dan kulitnya
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh paprika
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/4 pon bacon (sekitar 4-5 iris), potong dadu
• 8 ons kangkung
• 1/4 cangkir jus apel
• 1/4 gelas air
• 3 pon kentang emas Yukon, kupas (jika diinginkan) dan potong dadu
• 3 sendok makan mentega
• 1/2 cangkir susu
• 1/4 cangkir krim
• Garam dan merica halal secukupnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan potongan ayam dalam satu lapisan di atas piring, sisi kulit menghadap ke atas dan taburi dengan garam, bubuk bawang putih, paprika dan merica.
2. Dalam panci besar dan berat yang dilengkapi dengan penutup, di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun selama 2 menit. Tempatkan 4 paha ayam ke dalam panci dengan minyak, sisi kulit menghadap ke bawah, dan biarkan masak tanpa gangguan selama 5-6 menit. Balik paha ayam dan masak di sisi lain selama 4 menit. Keluarkan paha ayam dari panci dan letakkan di atas loyang dengan sisi yang dangkal, kulit menghadap ke atas. Ulangi dengan 4 paha ayam lainnya. (Anda sedang meremas kulit di sini, penting untuk menaikkan dan menurunkan panas sesuai kebutuhan, berhati-hatilah agar tidak membakar kulit.)
3. Tiriskan sebagian besar, tetapi tidak semua, minyak dari panci dengan hati-hati. Tambahkan bacon potong dadu dan masak, kikis potongan kecoklatan dan aduk sering sampai garing, sekitar 8-10 menit. Tambahkan kangkung, jus apel dan air. Aduk kangkung di sekelilingnya sampai Anda menyadarinya mulai layu. Tutup panci dan masak kangkung (sesekali diaduk) sampai layu, hijau tua dan harum, sekitar 20 menit.
4. Sementara kangkung sedang dimasak, selesaikan memasak ayam dengan menempatkan loyang dengan ayam setengah matang di oven yang sudah dipanaskan dan atur timer selama 30 menit.
5. Tempatkan kentang potong dadu ke dalam panci terpisah dan tutup dengan air sejauh 1 inci. Didihkan panci dan lanjutkan merebus kentang sampai benar-benar empuk dengan garpu, sekitar 20 menit. Tiriskan kentang dan segera tambahkan kembali ke panci yang sama. Taburkan kentang panas dengan sejumput garam halal. Tambahkan mentega, susu, dan krim, lalu kocok kentang dengan mixer listrik atau penghancur tangan. Tambahkan lebih banyak susu jika terlihat terlalu kental. Cicipi dan tambahkan garam dan merica tambahan jika perlu.
6. Keluarkan ayam dari oven dan, untuk memastikannya matang, pastikan jusnya bening. Jika tidak, lanjutkan memasak sekitar 5 menit lagi. Untuk piring, tempatkan kentang tumbuk panas dan kangkung tepat di samping satu sama lain di piring besar atau dalam mangkuk dangkal, letakkan paha ayam renyah di antara kentang dan kangkung.

Resep ayam lainnya

goreng renyah resep ayam
Ayam peternakan dilapisi tepung roti
Ayam bruschetta berkulit parmesan