ICYMI, Giada De Laurentiis telah menjelajahi Italia dengan Bobby Flay — melalui acara baru mereka, Bobby dan Giada di Italia. Dan di episode terbaru mereka — episode terakhir musim ini — De Laurentiis membuat hidangan Tuscan yang menggugah selera dengan nama menarik yang (diakui) belum pernah kami dengar sebelumnya, gnudi. Jadi, kita harus tahu: Apa itu gnudi? Dan bagaimana kita membuat hidangan Italia yang tampak lezat dengan gaya De Laurentiis ini?
"Gnudi: pikirkan ravioli setengah telanjang, dan gnocchi setengah empuk," tulis De Laurentiis di Instagram. Untuk menguraikan, gnudi adalah pangsit yang digambarkan sebagai ravioli keju "telanjang".
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Giadzy (@thegiadzy)
“Teksturnya mirip dengan gnocchi ekstra-bantal, dan sangat enak disajikan dengan pomodoro klasik,” tulis De Laurentiis di blog makanannya, Giadzy. “Ini adalah spesialisasi daerah Tuscan yang sangat saya sukai – ini adalah hidangan vegetarian yang enak untuk disajikan untuk sesuatu yang berbeda.”
Dan yang mengejutkan, hidangan ini cepat dibuat; hanya dalam waktu sekitar 30 menit, Anda akan makan malam di atas meja.
Resep Bayam Gnudi De Laurentiis membutuhkan bayam beku, marinara yang dibeli di toko, kemangi, pala, parmesan parut, telur dan tepung, dan keju ricotta susu. De Laurentiis merekomendasikan untuk mengambil keju ricotta pengering, seperti Galbani, karena keju khusus ini akan membantu gnudi bertahan. “Jika menggunakan ricotta yang lebih basah, tiriskan cairannya terlebih dahulu!” De Laurentiis menyarankan.
Untuk membuatnya, campurkan ricotta, bayam, parmesan, telur, dan kuning telur dengan bumbu, bumbu, dan tepung sehingga membentuk bola-bola (gnudi). Anda kemudian akan melapisi gnudi dengan tepung dan merebusnya. Tuangkan marinara (atau pomodoro) di atas piring, letakkan gnudi di atasnya, dan taburi dengan basil dan parmesan di atasnya.
Selamat makan!
Dapatkan resep lengkap Bayam Gnudi di Giadzy.
Sebelum Anda pergi, periksa galeri kami di bawah:
