Musim tomat sudah berakhir, tetapi Anda masih bisa memanfaatkan tomat yang dibeli di toko dengan mengisinya dengan campuran nasi berbau bawang putin. Resep vegan yang sehat ini tidak hanya enak, ini adalah perubahan penyajian yang menyenangkan di meja makan yang akan menarik perhatian anak-anak Anda.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Tomat isi almond dan bawang putih
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 4 tomat matang besar, tapi keras
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 sendok makan bawang putih cincang, dibagi
- 1 cangkir nasi merah matang
- 2 sendok makan pasta tomat + 3 sendok makan air
- 1 sendok teh sage gosok
- 1/2 sendok teh thyme kering
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1/2 cangkir roti gandum utuh yang sobek
- 1/4 cangkir irisan almond
- 1 sendok makan peterseli segar cincang
- 2 sendok makan mentega vegan cair
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan semprotkan loyang persegi 9 inci dengan semprotan memasak.
- Potong irisan 1/2 inci dari bagian atas setiap tomat. Keluarkan biji dan ampas dari setiap tomat, buat mangkuk.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk sering, sampai lunak. Aduk 1-1/2 sendok makan bawang putih, beras merah, campuran pasta tomat, sage, dan thyme. Masak, aduk, selama 2 hingga 3 menit. Menyisihkan.
- Dalam food processor, gabungkan sisa bawang putih, roti, almond, dan peterseli. Bumbui dengan garam dan merica. Pulse food processor untuk menggiling menjadi remah roti.
- Tempatkan tomat di loyang yang sudah disiapkan dan isi dengan campuran nasi. Taburi dengan campuran remah roti dan gerimis dengan mentega vegan.
- Panggang selama 30 menit atau sampai topping agak kecoklatan. Sajikan hangat.
Lebih banyak resep makan malam vegan
Polenta vegan dengan jamur liar dan kenari
Vegan penne alla vodka
Enchilada bayam dan tahu vegan
