Memasang tenda, menyalakan api unggun, dan membuat s'mores adalah kegiatan musim panas yang menyenangkan. Tapi bagaimana dengan saat-saat gigi manis Anda tidak akan puas dengan sesuatu yang kurang dari cokelat ooey lengket dan berkemah jelas tidak ada dalam agenda? Buat s'mores di rumah dan nikmati setiap gigitan lezat di mana pun Anda berada.
Oven S'mores
Menyajikan 6
Meskipun membuat s'more dalam oven jauh lebih tidak menyenangkan atau romantis dibandingkan dengan duduk di lingkaran yang haus akan makanan penutup. api unggun, oven s'mores memungkinkan Anda kemewahan membuat cokelat marshmallow yang lezat ini kapan saja Anda suka muncul.
Bahan-bahan:
6 kerupuk graham utuh, belah dua melintang
3 cokelat susu atau permen cokelat hitam
2 cangkir marshmallow
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven broiler. Lapisi loyang kecil dengan aluminium foil dan lapisi tipis dengan semprotan memasak.
2. Letakkan 6 kotak graham cracker di atas piring saji. Pecahkan permen menjadi dua dan letakkan satu potong di atas masing-masing biskuit graham di piring.
3. Atur marshmallow dalam satu lapisan di dalam loyang. Tempatkan di bawah ayam pedaging sampai bagian atas marshmallow berubah menjadi cokelat keemasan. Balikkan marshmallow dengan hati-hati dan panggang sampai berwarna keemasan.
4. Keluarkan marshmallow dari oven. Lapisi marshmallow di setiap kotak cokelat. Taburi dengan sisa graham cracker setengah dan tekan dengan lembut. Sajikan hangat.
S'mores Indoors
Porsi 8
Ubah s'mores Anda menjadi bar seperti kue dan Anda dapat dengan mudah mengemasnya di dompet atau ransel anak Anda.
Bahan-bahan:
1-1/2 sendok makan mentega
3 cangkir marshmallow mini, dibagi
2 sendok makan sirup jagung ringan
3/4 cangkir cincang semi-manis atau cokelat susu
2 cangkir sereal graham madu
Petunjuk arah:
1. Lapisi loyang persegi 9 inci dengan semprotan memasak dan sisihkan.
2. Dalam panci berukuran sedang di atas api kecil, lelehkan mentega. Tambahkan 2 cangkir marshmallow dan sirup jagung dan masak, aduk, sampai meleleh dan halus. Tambahkan cokelat dan masak, aduk, sampai meleleh.
3. Tempatkan sereal dan sisa marshmallow dalam mangkuk besar. Tuang campuran cokelat di atas sereal dan aduk rata untuk melapisi.
4. Tekan campuran s'more ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong menjadi beberapa kotak. Setelah dingin, bungkus dengan plastik dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
S'more Brownies
Membuat 8 sampai 10 brownies
Sentuhan lezat pada s'more tradisional, brownies berlapis ini akan lebih dari sekadar menutupi fakta bahwa Anda tidak duduk di bawah bintang-bintang di alam terbuka.
Bahan-bahan:
12 sendok makan mentega tawar, dibagi
1-1/2 cangkir remah biskuit graham yang dihancurkan
4 ons semi-manis atau cokelat hitam, cincang
3/4 cangkir gula merah yang dikemas dengan kuat
3/4 cangkir gula pasir
2 sendok teh ekstrak vanila murni
1/2 sendok teh garam
4 butir telur besar
1 cangkir tepung serbaguna
1 bungkus marshmallow besar
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. dan lapisi loyang persegi 8 inci dengan foil sehingga foil menggantung di tepi sekitar 1 inci. Mentega foil atau semprot dengan semprotan memasak antilengket.
2. Lelehkan 5 sendok makan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Tuang ke dalam mangkuk berukuran sedang dan aduk remah-remah biskuit graham. Tekan campuran remah secara merata di atas bagian bawah panci yang sudah disiapkan. Panggang 15 sampai 20 menit atau sampai sedikit dipanggang.
3. Masukkan sisa mentega dan cokelat ke dalam ketel ganda atau mangkuk tahan panas di atas panci berisi air dengan api kecil. Aduk hingga larut dan rata. Pindahkan ke mangkuk besar, jika menggunakan double boiler.
4. Tambahkan gula, vanila, dan garam, lalu aduk hingga tercampur. Kocok telur, satu per satu. Tambahkan tepung dan aduk sampai tercampur saja.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang 40 menit atau sampai bagian atasnya garing dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah sebagian besar bersih. Keluarkan loyang dari oven dan nyalakan oven broiler.
6. Brownies atas dengan lapisan marshmallow besar. Tempatkan di bawah ayam pedaging sampai marshmallow terpanggang ringan. Keluarkan cepat dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.
7. Dengan menggunakan penutup luar foil, angkat brownies dengan hati-hati dari wajan dan pindahkan ke talenan. Potong menjadi 8 hingga 10 kotak untuk disajikan. Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara yang dalam sehingga tutupnya tidak menyentuh bagian atas marshmallow.
UNTUK RESEP PENUTUP SHEKNOWS LEBIH LANJUT:
S'mores sandwich bar cookies
Resep kue rum yang enak
Resep cupcake kreatif dan tips memanggang
