Sup yang hangat, kental, dan keju!
Bahan-bahan:
3 cangkir kaldu ayam
1 1/2 cangkir wortel parut kasar
1/2 cangkir irisan bawang hijau
2 1/2 cangkir susu
4 sendok makan tepung serbaguna
1 sendok teh mustard tanah kering
1/4 sendok teh merica
1 paket keju krim 8 ons, dilunakkan
2 cangkir parutan keju cheddar tajam
Petunjuk arah:
Campurkan kaldu ayam, wortel, dan daun bawang dalam panci oven Belanda dan panaskan dengan api sedang.
Dalam mangkuk sedang, campur susu, tepung, mustard kering, dan merica, lalu aduk rata. Aduk ke dalam kaldu ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Keluarkan 1 cangkir kaldu dari panci dan tempatkan dalam mangkuk sedang.
Tambahkan krim keju lunak dan aduk hingga tercampur rata dan keju krim hampir meleleh. Tuang ini kembali ke dalam campuran kaldu yang dipanaskan dan aduk rata. Panaskan. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan keju cheddar yang tajam dan aduk hingga semua meleleh.
Melayani 8.
Per porsi: 301 Kalori; 11g Karbohidrat; 1g Serat Makanan; 22g Lemak; 14g Protein; 71mg Kolesterol; 592 mg Natrium.
