Mencari resep makan malam vegan protein tinggi? Tenggelamkan garpu Anda ke dalam resep quinoa ini, menampilkan hazelnut renyah dan ceri kering kenyal. Makanan vegan ini dalam satu juga dapat disajikan sebagai lauk liburan vegan yang lezat.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Hazelnut dan Cherry Quinoa Kering
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir bawang merah cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan jahe segar cincang
- 1 cangkir gading atau quinoa merah
- 2 cangkir kaldu sayuran atau air
- 1/3 cangkir ceri kering
- Kulit parut dan jus dari 1 lemon
- 1/4 cangkir peterseli segar cincang
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1/2 cangkir hazelnut cincang kasar
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk, selama 2 menit.
- Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak, aduk, selama 1 menit. Aduk quinoa ke dalam bahan untuk digabungkan.
- Tambahkan kaldu atau air dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan masak selama 10 menit atau sampai cairannya terserap.
- Pindahkan quinoa ke mangkuk besar dan tambahkan ceri, kulit lemon dan jus, dan peterseli. Aduk untuk menggabungkan dan bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan dengan hiasan kacang hazelnut.
Lebih banyak lauk vegan
Brokoli panggang yang layak dinikmati
Variasi vegan: Salad "telur" tahu
Kentang goreng ubi jalar kelapa dengan saus tahini
