Mungkinkah musim panas ini menjadi perpisahan terakhir kita dengan lemak trans? Itu terlihat seperti itu, menurut laporan baru dari New York Post.
FDA diharapkan lakukan panggilan terakhir pada 15 Juni, memanfaatkan ancaman tahun 2013 untuk mengambil minyak terhidrogenasi sebagian dari daftar zat "umumnya diakui sebagai aman," yang berarti produsen harus membuat alasan untuk menjaga lemak dalam produk mereka atau menghilangkannya sepenuhnya.
“Sudah waktunya,” Dr. Thomas Farley, Kota New York kesehatan komisaris yang membantu memperjuangkan larangan lemak trans kota tahun 2006, mengatakan kepada Pos. “Lemak trans adalah bahan kimia buatan. Seharusnya tidak pernah masuk ke persediaan makanan kita sejak awal. Ini beracun dalam jangka panjang dan mudah dihilangkan.”
Lagi: 7 Makanan yang merusak tidur nyenyak Anda
Jadi, itu seharusnya buruk, tapi apa sebenarnya lemak trans itu? Sederhananya, asam lemak ini dibuat dengan menambahkan hidrogen ke minyak cair, yang kemudian berubah menjadi padatan. Ini populer di kalangan produsen makanan olahan karena membantu meningkatkan umur simpan dan tekstur makanan dengan murah. Ini digunakan dalam makanan mulai dari krimer hingga kue kering hingga keripik — dan segala sesuatu di antaranya.
Lagi: Pria mengaku 'Saya minum begitu banyak soda, mereka mengira saya mengalami kejang'
Jangan meratapi kentang goreng McDonald's dan Red Lobster Cheddar Bay Biskuit Anda dulu. Tidak ada indikasi tentang bagaimana tepatnya FDA akan memberlakukan larangan – dan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat semua pembuat makanan mematuhinya. Pada akhirnya, Anda bahkan mungkin tidak menyadari bahwa mereka hilang. Sebuah studi 2012 tentang larangan lemak trans NYC menemukan bahwa "sebagian besar warga New York" bahkan tidak memperhatikan bahan yang hilang, meskipun belum ada studi jangka panjang tentang bagaimana penyakit jantung koroner dan penyakit lain yang disebabkan oleh lemak trans telah terpengaruh sebagai hasil.
Lagi: 6 pertanyaan untuk ditanyakan pada diri sendiri ketika memutuskan untuk bebas gluten
Namun, pendukung pro-larangan yakin ini akan membantu kesehatan Amerika dalam jangka panjang. "Ini akan menjadi kemenangan besar bagi kesehatan masyarakat," Jim O'Hara, direktur kebijakan promosi kesehatan di Pusat Sains untuk Kepentingan Umum, mengatakan kepada Pos.
