Donat pisang-cokelat panggang buatan sendiri yang memanjakan — dikemas dengan rasa cokelat susu Hershey yang kaya dan atasnya dengan glasir cokelat espresso yang berkilau — pasti akan menjadi sarapan manis favorit Anda yang baru merawat!
Beberapa pecinta donat mungkin berpendapat bahwa donat cokelat-pisang yang memanjakan ini sebenarnya tidak benar-benar enak donat sama sekali, melainkan versi kue coklat yang dipanggang dalam cetakan kue berbentuk cincin, menyamar di bawah palsu sambilan.
Diakui, donat kue panggang dan donat ragi goreng adalah dua binatang yang sangat berbeda, dan meskipun tentu saja ada waktu dan tempat untuk menggoreng yang luar biasa panas. mengangkat donat, saya akan membantah bahwa ketika benar-benar membuat donat buatan sendiri dari awal, terutama di pagi hari, sulit untuk mengalahkan kue panggang yang enak donat.
Tanpa menguleni, tanpa waktu naik, tanpa minyak atau kekacauan dan stres menggoreng untuk mendapatkan antara Anda dan suguhan sarapan manis yang dekaden.
Donat yang enak, dalam bentuk apa pun, harus manis, ringan, dan empuk, dengan sedikit kunyah dan, tentu saja tentu saja, memiliki banyak rasa — semua elemen yang dapat dicapai dengan luar biasa dengan oven (dan yang luar biasa resep).
Donat panggang ini sangat lezat dan mudah disiapkan; adonan menyatu hanya dalam beberapa menit. Ini dimulai dengan pisang tumbuk — kami ingin rasanya enak dan berbintik-bintik dan matang untuk benar-benar memberi rasa — dan cokelat hitam. Untuk nada cokelat yang kaya dan intens, saya suka menggunakan keduanya yang meleleh Keripik Cokelat Semi Manis Hershey dan Bubuk Kakao Hershey. Cokelat alami mewarnai keindahan panggang ini dengan warna merah kastanye (bayangkan rona tradisional kue beludru merah) dan disorot oleh nada kopi dan vanila.
Gula merah menambah rasa manis dan kelembapan, sementara buttermilk yang lembut membuat donat terangkat dan teksturnya lapang dan, bersama dengan sejumput pala, mengisyaratkan rasa donat beragi tradisional. Sekarang, donat tidak akan lengkap tanpa glasir yang mengkilat dan beraroma, dan glasir espresso-cokelat ini tidak mengecewakan! Rasanya manis, penuh dengan rasa cokelat dan kopi, dan sangat melengkapi donat pisang-cokelat ini.
Maksudku, sungguh, apa yang lebih baik bersama daripada kopi dan donat? Mereka adalah teman terbaik abadi, sama seperti Anda dan siapa pun yang Anda ajak berbagi suguhan sarapan dekaden ini. Selamat memanggang!
Donat pisang-cokelat panggang dengan glasir espresso-cokelat
Hasil 10-12 donat
Bahan-bahan:
Untuk donat
- 1/4 cangkir pisang matang (kira-kira 1/2 pisang ukuran sedang), dihaluskan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok makan Kakao Hershey
- 1/2 sendok teh bubuk espresso
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam laut halus
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 3 sendok makan mentega tawar
- 1/2 cangkir Keripik Coklat Semi Manis Hershey
- 1/2 cangkir (dikemas) gula merah muda
- 1 telur besar
- 1/4 cangkir susu mentega*
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
Untuk glasir espresso-cokelat
- 2 cangkir gula bubuk
- 1/2 cangkir Kakao Hershey
- 4-5 sendok makan espresso (atau kopi kental), pada suhu kamar
- 1 sendok teh ekstrak vanila murni
- Opsional: 1 sendok teh sirup jagung ringan atau minyak kelapa cair*
Untuk toppingnya
- 1/2 cangkir pecan cincang halus
- 2 sendok makan taburan coklat
* Untuk membuat buttermilk Anda sendiri, campurkan 1/4 cangkir susu murni dan 1 sendok teh cuka putih, dan diamkan selama 5 menit. Sirup jagung/minyak kelapa adalah opsional tetapi akan membuat glasir cokelat yang lebih berkilau dan berkilau.
Petunjuk arah:
Untuk donat
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan 2 loyang donat dengan semprotan masak antilengket. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, tumbuk pisang dengan bagian belakang garpu sampai halus. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campur tepung, bubuk Kakao Hershey, bubuk espresso, baking powder, soda kue, garam, dan pala hingga tercampur rata. Menyisihkan.
- Dalam panci sedang di atas api sedang, lelehkan mentega. Angkat dari api, tambahkan kepingan cokelat, dan aduk terus dengan spatula sampai meleleh. Aduk gula merah, telur, buttermilk dan vanila, satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan.
- Tuang campuran cokelat ke atas bahan kering, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai overmix.
- Sendok adonan ke dalam kantong penyimpanan plastik, lalu gunting 1 sudut (sekitar 1/2 inci), dan masukkan adonan donat ke dalam panci donat, isi setiap cetakan donat sekitar setengah penuh.
- Panggang selama 12 sampai 15 menit, sampai donatnya keras dan sedikit kenyal saat disentuh. Keluarkan dari oven, dan biarkan dingin di dalam loyang donat selama 5 sampai 10 menit. Balikkan setiap donat dengan hati-hati dari panci, pindahkan ke rak pemanggang, dan biarkan dingin hingga suhu kamar sebelum diglasir.
Untuk glasir espresso-cokelat
- Dalam mangkuk pencampur sedang, ayak bersama gula bubuk dan bubuk Kakao Hershey sampai tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Kocok espresso hingga tercampur rata. Tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit espresso sampai glasir mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Glasir harus tebal tetapi dapat dituang. Masukkan vanilla dan sirup jagung, jika menggunakan.
- Glasir donat dengan mencelupkan bagian atas masing-masing ke dalam glasir, biarkan sisa glasir menetes kembali ke dalam mangkuk. Letakkan di atas rak pemanggang, taburi dengan kacang cincang atau taburan cokelat, dan biarkan donat yang telah dihias untuk disiapkan selama beberapa menit sebelum disajikan.
Posting ini adalah bagian dari kolaborasi antara Hershey's dan SheKnows.
