5 Makanan pembuka pesta koktail yang kreatif – SheKnows

Jadikan pesta koktail Anda berikutnya luar biasa dengan makanan pembuka kreatif ini.

Sangat mudah untuk masuk ke dalam kebiasaan ketika datang ke makanan pembuka. Meskipun makanan pembuka yang sering disajikan adalah makanan klasik karena suatu alasan (tomat dengan mozzarella, hummus dengan pita dan sejenisnya), menyenangkan untuk menggantinya dengan beberapa kombinasi rasa segar. Makanan pembuka ini akan membangkitkan indra dan membawa tamu Anda kembali untuk lebih.

Sarang spageti dengan pesto dan bakso

Cerita terkait. Pizza Mini Prosciuitto-Topped Giada De Laurentiis Sangat Lucu & Lezat

Tidak hanya cantik, sarang spageti yang renyah ini juga memuaskan secara tekstur. Mereka membawa spageti dan bakso ke tingkat yang sama sekali baru.

Bahan-bahan:

• 1/2 pon spageti kering
• 2 sendok makan minyak zaitun, dibagi penggunaan
• 1/4 cangkir remah roti
• 2 sendok makan susu
• 1/4 cangkir peterseli segar, cincang halus
• 1 bawang bombay sedang, cincang
• 1/2 pon daging sapi giling
• Garam dan merica
• 1/2 cangkir pesto (dibeli di toko atau Buatlah milikmu sendiri) 

Petunjuk arah:

1. Masak spageti. Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan mie spageti. Masak hingga al dente, sekitar 10 menit. Tiriskan air rebusan dan aduk spageti dengan satu sendok makan minyak zaitun. Dinginkan hingga dingin.
2. Buat bakso. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Dalam mangkuk sedang, campur remah roti dan susu. Dalam panci sedang di atas api sedang, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dan sejumput garam, tumis hingga harum. Tambahkan bawang tumis, daging giling, peterseli dan sejumput besar masing-masing garam dan merica dan aduk sampai rata. Ambil satu sendok teh campuran daging sapi dan bentuk menjadi bola-bola. Tempatkan bakso dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang sampai matang, sekitar 15 menit.
3. Membuat sarang. Balikkan garpu ke dalam spageti dingin dan letakkan garpu di satu lubang kaleng muffin standar, buat lubang di tengahnya, seperti sarang, dan masukkan mie apa pun yang tidak ada di sarangnya. Lanjutkan sampai cetakan muffin penuh. Panggang sampai spageti renyah dan berwarna cokelat keemasan, 30-40 menit.
4. Merakit sarang. Untuk setiap sarang, tambahkan sekitar 1/2 sendok makan pesto dan letakkan satu bakso di tengahnya. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Parmesan dan sable rosemary

Menghasilkan 1 lusin sable

Kue gurih seperti roti pendek dengan parmesan asin dan rosemary kayu yang harum.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 cangkir parutan parmesan
• 1 sendok teh rosemary segar, cincang halus
• Lada yang baru digiling
• 4 ons (1 batang) mentega tawar, dilunakkan
• Garam laut atau halal

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, parmesan, rosemary, dan beberapa butir merica. Tambahkan mentega dan aduk hingga adonan menyatu — menjelang akhir pengadukan, Anda mungkin akan lebih mudah menggunakan tangan. Bergantian, tambahkan semua bahan ke food processor dan denyut nadi sampai adonan menyatu. Bentuk adonan menjadi disk, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
2. Tempatkan adonan di antara dua potong besar bungkus plastik dan gunakan rolling pin untuk menggulung hingga ketebalan 1/8 inci. Gunakan pemotong kue atau biskuit kecil untuk memotong musang. Gulung kembali potongan sekali untuk sable tambahan. Tempatkan sables di atas loyang, taburi bagian atasnya dengan garam dan dinginkan selama satu jam.
3. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Panggang sable yang sudah dingin sampai pinggirannya mulai kecoklatan, 15-20 menit. Biarkan dingin sebelum disajikan.

Kacang goreng pedas

Hasil 1-1/2 cangkir

Lupakan kacang panggang yang membosankan. Kacang buncis ini renyah di luar, lembut di dalam dan sangat panas!

Bahan-bahan:

• 2 cangkir buncis matang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cabai rawit
• 1 sendok teh garam

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Di atas loyang besar, tambahkan semua bahan dan aduk untuk melapisi buncis dengan minyak dan rempah-rempah secara merata.
2. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 40 menit, aduk setiap 10 menit atau lebih.

Tart bit, apel, dan keju biru

Hasil 10 tart

Anda akan menikmati warna dan rasa dari kue-kue ini. Apel dan bit yang sedikit manis mendapatkan rasa asin yang tajam dari keju biru. Hemat waktu dengan melewatkan adonan tart dan menggunakan puff pastry yang dibeli di toko.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh garam
• 4 ons (1 batang) mentega tawar, potong dadu 1/2 inci dan dinginkan
• 5 sendok makan air dingin
• 2 bit utuh ukuran sedang, panggang dan kupas
• 2 apel
• 2 sendok makan mentega
• 2 ons keju biru

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk sedang, aduk bersama tepung dan garam. Tambahkan kubus mentega dingin dan gabungkan menggunakan blender kue sampai potongan mentega rata-rata seukuran kacang polong. (Bergantian, masukkan ke dalam food processor, giling sampai ukuran rata-rata kacang polong.) Gerimis air dingin dan aduk (atau denyut) hanya sampai adonan menyatu. Bentuk adonan menjadi disk, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
2. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan hingga ketebalan sekitar 1/8 inci. Lipat adonan menjadi dua dan kemudian setengah lagi, dan gulung kembali hingga ketebalan 1/8 inci. Ulangi melipat dan menggulung sekali lagi, lalu keluarkan tart menggunakan pemotong kue atau biskuit bundar 3 inci. Tempatkan adonan bulat di atas loyang dan dinginkan selama satu jam.
3. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci kecil. Iris bit dan apel menjadi bulatan setebal 1/8 inci. Pada setiap kue tar, letakkan satu irisan bit dan kemudian satu irisan apel, dan olesi bagian atas apel dengan mentega cair.
4. Panggang kue tar sampai adonan mengembang dan bagian bawah mulai berubah warna menjadi keemasan, sekitar 30 menit. Sekitar 20 menit, hancurkan sedikit keju biru di atas setiap kue tar. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Polenta goreng dengan tomat kering dan tapenade ikan teri

Menghasilkan 20 gigitan

Polenta renyah adalah wadah yang sempurna untuk tapenade yang tajam dan mengandung umami dan alternatif bebas gluten yang bagus untuk crostini.

Bahan-bahan:

• 3 cangkir kaldu sayuran
• 1 cangkir tepung jagung giling batu
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 cangkir tomat kering, cincang halus
• 2 sendok makan caper, cincang kasar
• 1/2 ons ikan teri, cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang di atas api besar, didihkan. Kocok tepung jagung dan garam dan kurangi hingga mendidih. Masak, aduk terus, sampai campurannya kental, sekitar 15 menit. Tuang campuran ke atas loyang yang diminyaki atau piring besar dan sebarkan hingga setebal 1/4 inci. Dinginkan sampai polenta benar-benar dingin, setidaknya satu jam.
2. Setelah dingin, potong polenta menjadi kotak 1-1/2-inci. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, lelehkan mentega. Setelah mentega berbusa, tambahkan polenta square dalam satu lapisan dan goreng sampai sisi pertama berwarna keemasan. Balik dan lanjutkan menggoreng sampai sisi yang berlawanan berwarna keemasan. Pindahkan kotak polenta goreng ke piring.
3. Dalam mangkuk sedang, aduk bersama tomat kering, caper, ikan teri, dan minyak zaitun. Tutup setiap kotak polenta dengan sekitar satu sendok teh tapenade.

Lebih banyak kiat pesta koktail

10 Dasar-dasar pesta koktail
Bagaimana merencanakan pesta koktail
Resep pesta koktail