Pilihan makanan Anda dapat memiliki dampak yang cukup besar pada kesehatan Anda — dan planet ini. Inilah yang dikatakan penelitian terbaru tentang diet daging-sentris kami.
Daging dan kesehatan Anda
Diet berat daging dapat membuat Anda siap untuk masalah kesehatan yang benar-benar dapat dicegah. Studi telah menunjukkan bahwa makan lebih sedikit daging mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan kematian dini. Daging yang dibesarkan secara konvensional mungkin mengandung hormon dan antibiotik yang diduga oleh para ilmuwan dapat mendatangkan malapetaka pada kesehatan Anda. Lalu, ada slime merah muda, kotoran dan ecoli dalam daging giling (yuck!). Tanda hitam lebih lanjut terhadap konsumsi daging: The Organisasi Kesehatan Dunia baru saja memberi label daging olahan sebagai karsinogen.
Hasilnya? Mengurangi daging secara serius dapat meningkatkan pandangan Anda terhadap berbagai penyakit.
Hemat uang dengan makanan tanpa daging
Ingin menghemat ratusan dolar per tahun untuk tagihan makanan Anda? Lewati dagingnya. Sebuah studi yang diterbitkan di Jbagian dari Nutrisi Kelaparan & Lingkungan menemukan vegetarian menghabiskan sekitar $750 lebih sedikit untuk makanan setiap tahun daripada pemakan daging.
Perjalanan singkat ke lorong biji-bijian dan kacang-kacangan massal akan menunjukkan kepada Anda betapa murahnya sup kacang atau cabai yang bisa dibandingkan dengan makanan berbasis daging. Lewati potongan daging sapi dan ayam yang mahal beberapa malam dan kembangkan daftar sup dan semur yang disukai banyak orang seperti kacang polong, miju merah kari, dan minestrone. Tambahkan roti segar dan makan malam disajikan — untuk sebagian kecil dari biaya steak atau daging babi. Sup membeku dengan baik, jadi Anda bisa memasak sekali dan makan dua atau tiga kali, penghematan besar lainnya di malam yang sibuk.
Daging dan perubahan iklim
Pilihan makanan Anda secara dramatis memengaruhi seberapa besar kontribusi kehidupan sehari-hari Anda terhadap perubahan iklim. Seperti yang mungkin Anda ketahui, kita secara kolektif memuntahkan karbon dioksida dalam jumlah berbahaya ke atmosfer, dan iklim yang kita ciptakan membuat masa depan anak-anak kita terlihat cukup menakutkan. Setiap orang perlu turun tangan untuk mengeluarkan lebih sedikit karbon, dan mengurangi konsumsi daging di piring kita dapat memberikan dampak yang sangat positif pada prospek bumi.
kacang-kacangan, misalnya, kaya akan protein, serat, dan mineral, tetapi hanya memiliki sebagian kecil dampak iklim yang ditimbulkan daging sapi.
Cara beralih ke diet dengan lebih sedikit daging
Jika Anda terbiasa dengan diet yang berfokus pada daging, Anda tidak harus berhenti dari kalkun dingin - pun dimaksudkan. Mulailah dengan membuat pilihan kecil untuk makan lebih sedikit daging, seperti mengambil porsi yang lebih kecil atau memilih pilihan tanpa daging jika Anda bisa.
Misalnya, saat makan di luar:
- Pilih topping sayuran pada pizza.
- Cobalah hummus alih-alih kalkun di bungkus Anda.
- Pilih cabai atau sup vegetarian sebagai pengganti daging.
Di rumah, tambahkan beberapa makanan vegetarian untuk menggantikan makanan yang berfokus pada daging. Beberapa makanan mudah untuk dicoba:
- Quesadillas atau taco dengan kacang, paprika dan tomat.
- Pasta dengan sayuran.
- Sup sayuran dan semur.
Saat makan makanan nabati menjadi akrab bagi keluarga Anda, tambahkan lebih banyak malam tanpa daging. Segera, setiap orang akan terbiasa dengan daging sebagai makanan sesekali daripada kebutuhan sehari-hari. Kesehatan Anda, rekening bank Anda, dan planet ini akan berterima kasih.
Ini tautan ke favorit keluarga kami resep cabai vegetarian. Selamat makan!
Ingin tahu lebih banyak tentang makan sehat dengan anggaran terbatas?
Lihat saya Gratis memandu, Makanan Sehat Terjangkau untuk strategi terbukti menghemat makan sehat. Anda akan menemukan resep untuk beberapa saran di atas serta tips yang dapat ditindaklanjuti untuk menemukan makanan paling sehat dengan biaya paling murah.
Susannah Shmurak berbagi tips praktis dan hemat uang tentang berkebun, makanan, dan hidup hemat di blognya, HealthyGreenSavvy.com. Ikuti dia di Indonesia, Google +, atau Facebook.
