Saya memiliki keluarga gayung kecil. Anakku, khususnya, semua tentang mencelupkan nya makanan; beberapa kombinasi makanan, saya akui, sedikit aneh (kerupuk cheesy menjadi smoothie buahnya menjadi satu dari mereka), tetapi saya akan mengambil cinta ini untuk mencelupkan dan dengan senang hati menggunakannya untuk keuntungan saya dalam hal makan sehat.
Di akhir pekan, saya suka membuat piring sayuran. Ini adalah sesuatu yang saya mulai dalam upaya untuk memulai akhir pekan makan sehat kami. Saya menemukan bahwa selama seminggu kami makan sehat, karena saya mengemas irisan buah dan sayuran untuk makan siang, tetapi kami melewatkan gerobak makan sehat di akhir pekan karena belum siap. Jadi, hanya dengan beberapa menit untuk mengiris beberapa camilan renyah dan membuatnya mudah diakses, Anda akan terbayar!
Piring mentah tidak pernah lengkap tanpa saus yang baik, dan Saus Salad Yogurt Yunani dan Campuran Dip dari Lembah Tersembunyi yang baru memberi kami pilihan yang lezat dan sehat untuk keluarga pencelup saya. Saya mengambil Campuran Saus Salad Yogurt Yunani Peternakan Lembah Tersembunyi dan menambahkan sedikit mentimun dan mint yang baru dipotong dadu untuk membuatnya menjadi saus tzatziki peternakan. Dan untuk melengkapi sayuran segar, saya membuat zucchini goreng cepat.
Apa yang saya sukai dari parutan zucchini adalah saya bisa memasukkannya ke dalam begitu banyak hidangan sehingga saya tahu anak-anak saya akan melahapnya. Gorengan ini sehat dan lezat, dan karena dipanggang, mereka adalah pilihan sehat lainnya untuk seluruh keluarga!
Mulailah dengan memarut zucchini dan menaburkan garam di atasnya dengan saringan dan diamkan selama sekitar 5-10 menit; ini akan membantu mengeluarkan kelembapan. Peras zucchini di serbet untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian aduk sisa bahan untuk membuat adonan cepat.
Setelah gorengan matang dan berwarna keemasan, mereka cocok dengan saus tzatziki peternakan dan sayuran segar!
Membuat 8 gorengan
Bahan-bahan:
Untuk saus tzatziki peternakan:
- 3 sendok makan susu 2%
- 1-1/3 cangkir yogurt Yunani polos tanpa lemak
- 1 paket Hidden Valley Original Ranch Greek Yogurt Salad Dressing Mix
- 1/2 cangkir mentimun potong dadu (biji dihilangkan)
- 2 sendok makan mint cincang halus
Untuk goreng zucchini panggang:
- 2 cangkir zucchini parut
- 1 sendok teh garam halal
- 1 butir telur besar, kocok lepas
- 1/3 cangkir keju Parmesan
- 1/4 cangkir tepung
- 1/4 cangkir remah roti panko
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir bawang kuning cincang halus
- 1/4 sendok teh kemangi kering
- garam halal
- Lada
Petunjuk arah:
- Untuk membuat saus tzatziki peternakan: Dalam mangkuk, kocok susu, yogurt, dan Campuran Saus Salad Yogurt Yunani Asli Lembah Tersembunyi. Aduk mentimun dan mint, tutup dan dinginkan di lemari es selama 30 menit hingga mengental.
- Panaskan oven hingga 425 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi sedikit dengan mentega. Menyisihkan.
- Aduk zucchini dengan garam halal dan masukkan ke dalam saringan di atas mangkuk selama 10 menit. Peras kelebihan cairan melalui saringan, lalu letakkan di serbet bersih dan peras lebih banyak cairan. Pindahkan zucchini ke dalam mangkuk sedang dan kombinasikan dengan telur, keju Parmesan, tepung, remah roti, bawang putih, bawang merah dan basil. Bumbui dengan garam dan merica.
- Dengan menggunakan sendok es krim atau sendok besar, letakkan sekitar 2 sendok seukuran sendok makan di atas loyang berlapis perkamen. Tekan perlahan hingga menjadi cakram, tebalnya sekitar 1/2 inci dan lebarnya 3 inci.
- Tempatkan dalam oven dan panggang selama sekitar 10 menit, lalu balik dan panggang selama 5-10 menit lagi, sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.
Sajikan dengan saus tzatziki ranch.
Pengungkapan: Posting ini adalah bagian dari kolaborasi antara Hidden Valley dan SheKnows.
