Resep piknik musim panas yang sempurna dan tips mengemas keranjang piknik – Halaman 2 – SheKnows

Resep piknik yang sempurna

Bagian paling menantang dari mengemas yang sempurna piknik dapat menentukan menu untuk acara outdoor. Sejalan dengan masakan yang dia persiapkan dengan sangat baik di Spigola, Chef Kurapatwa membagikan masakan favoritnya yang terinspirasi dari Italia resep piknik.

Cerita terkait. Resep Feta Jamie Oliver Membuat Pasta TikTok Berhasil

salad kentang italia – Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 400 gram kentang kulit putih atau merah
• 1/2 cangkir cuka balsamic putih
• 1 sdm. Dijon mustard
• 2 sdt. gula pasir
• 1 sendok teh. Biji Selederi
• 1 sendok teh. oregano
• 1 bawang merah, diiris
• 1 batang daun bawang cincang

Metode:

1. Cuci kentang dan rebus dalam air asin sampai empuk.
2. Biarkan kentang agak dingin, lalu potong menjadi empat bagian. Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk pencampur, pukul bersama cuka, mustard, gula, biji seledri dan oregano. Tambahkan irisan bawang merah dan daun bawang.
4. Tuang saus di atas kentang yang sudah dipesan dan aduk rata untuk melapisi. Dinginkan semalaman.

Ayam panggang Italiano – Porsi 4

Bahan-bahan:

• 4 dada ayam
• 1 sampai 2 sdm. minyak zaitun extra virgin, ditambah ekstra untuk gerimis
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• 1 lemon, dibelah dua
• 2 sdt. bubuk bawang putih
• 4 sdm. minyak yg dicairkan
• 8 potong roti brioche
• Pesto Basil Tomat Sundried (resep berikut)
• 8 ons iris tipis Prosciutto di Parma
• 8-10 lembar daun selada
• 1 buah tomat besar, iris

Metode:

1. Panaskan panggangan dengan api sedang. Lumuri ayam dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica.
2. Panggang ayam selama kurang lebih empat menit di setiap sisinya. Peras jus lemon segar pada ayam, gerimis dengan minyak zaitun extra virgin dan sisihkan.
3. Campur bubuk bawang putih dan mentega cair bersama-sama. Oleskan campuran ke brioche dan panggang roti selama sekitar satu menit di setiap sisi. Berhati-hatilah untuk tidak mengoleskan terlalu banyak campuran mentega ke roti, karena bisa menjadi lembek dan berminyak.
4. Rakit sandwich dengan menyebarkan satu sendok makan pesto di atas roti. Lapisi ayam panggang dan prosciutto pada satu irisan. Taburi dengan dua daun selada dan dua iris tomat. Akhiri dengan sepotong brioche lainnya.

Kiat koki: Untuk piknik, pertimbangkan untuk mengemas semua bahan secara terpisah dan kemudian merakit sandwich di lokasi piknik, untuk menghindari sandwich menjadi basah.

pesto kemangi tomat sundried – Membuat sekitar 3 cangkir

Resep ini adalah olesan yang bagus untuk sandwich, dapat digunakan sebagai saus celup, atau membuat saus yang lezat untuk salad dan sayuran.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kemangi segar
• 1 cangkir tomat sundried, direhidrasi dalam air hangat
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• 2 sdt. keju parmesan
• 2 cangkir minyak zaitun extra virgin

Metode:

• Petik daun dari batang kemangi dan cuci dan keringkan daunnya.
• Tempatkan basil dalam food processor dan tambahkan semua bahan lainnya, kecuali minyak. Nyalakan prosesor dan campur menjadi satu.
• Dalam aliran lambat, tambahkan minyak saat prosesor masih berjalan, sampai campuran mengemulsi. Pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan sampai siap digunakan.

Lebih banyak resep piknik musim panas

Artikel Terkait

Mengemas piknik musim panas yang sempurna
4 Kegiatan akhir pekan untuk keluarga
5 hal menyenangkan yang bisa dilakukan di Hari Australia