Bintang Jaringan Makanan Berikutnya musim kelima dimulai 7 Juni, dan pembawa acara koki selebritinya — Bobby Flay sendiri — berbagi wawasan tentang apa yang diperlukan untuk menjadi Bintang Jaringan Makanan Berikutnya.
Makanan favorit Bobby Flay
Dia tahu: Pertunjukan hit besar kembali untuk pemutaran perdana 7 Juni, Bintang Jaringan Makanan Berikutnya! Apa pun yang Anda bisa hidangan? Maaf, kata-kata yang buruk.
Bobby Flay: Ya, tentu saja [tertawa]. Pertama — orang-orang ini memiliki masakan yang sangat enak. Saya pikir para kontestan benar-benar kelompok juru masak terbaik yang kami miliki sejauh ini dalam lima musim. Saya menantikan Barefoot Contessa — dia agak sulit dipahami; dia tidak melakukan banyak penampilan publik. Dia melakukan hal sendiri. Saya mendapat kesempatan untuk bekerja dengannya. Semua finalis senang bertemu dengannya dan berada di gudang memasaknya. Itu akan menjadi sesuatu untuk dilihat orang. Kami benar-benar pergi ke Miami dalam seri - jelas pengaturan yang indah. Ada beberapa tantangan memanggang yang gila. Saya pikir ini akan menjadi musim yang sangat menarik.
Dia tahu: Apa yang kamu cari dari seorang kontestan? Bintang Jaringan Makanan Berikutnya?
Bobby Flay: Karena saya koki di panel, saya selalu melindungi makanan. Ini Jaringan Makanan — ini tentang hiburan — (tapi kita tidak bisa) melupakan makanannya. Ada tiga hal: Kontestan harus bisa memasak dengan otoritas. (Dia) perlu menjadi guru yang baik dan mampu menginspirasi. Dan jika mereka memiliki dua hal itu, dia juga perlu menghibur. Dia harus bisa menahan penonton. Ketiga hal tersebut adalah resep untuk sukses.
Dia tahu: Beberapa tantangan selama empat musim terakhir Bintang Jaringan Makanan Berikutnya telah benar-benar brutal. Mereka berasal dari mana? Apakah Anda pernah berpikir pertunjukannya terlalu jauh?
Bobby Flay: Kadang-kadang saya berkonsultasi pada beberapa tantangan — saya datang dengan ide-ide untuk tantangan. Pada dasarnya, ini dilakukan oleh Food Network dan perusahaan produksi, meskipun terkadang saya memasukkan dua sen saya. Saya pikir terkadang mereka sulit. Tapi, itulah masalahnya. Jika semua orang sempurna dalam setiap tantangan, tidak akan ada yang perlu diperhatikan. Pada dasarnya, idenya adalah untuk membawa orang keluar dari elemen mereka sedikit untuk melihat bagaimana mereka melakukannya di bawah tekanan. Ini bukan hanya tentang mengatasi tantangan. Ini lebih tentang [menangani tekanan] ketika ada masalah — seperti yang ada di TV setiap hari. Jadi, saya pikir terkadang, ya, tantangannya sulit. Tapi, mereka sulit karena suatu alasan.
Rahasia Flay untuk kesuksesan koki TV
Dia tahu: Menurut Anda, bagaimana peran koki telah berubah selama bertahun-tahun di era koki selebriti?
Bobby Flay: Koki di televisi memiliki banyak peran. Dalam banyak hal, koki di televisi menjadi panutan bagi orang dewasa dan anak-anak. Dari sudut pandang orang dewasa, ini tentang membuat orang makan lebih baik dan lebih bergizi. Juga, banyak anak menonton Food Network. Saya tidak bisa memberi tahu Anda berapa banyak - ini luar biasa. Saya pikir itu adalah satu lagi profesi yang harus diteladani oleh anak-anak. Kami memiliki tanggung jawab untuk menjadi panutan.
Dia tahu: Tantangan terbaik di acara tahun ini?
Bobby Flay: Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah tantangan di Miami. Itu di luar ruangan, dekat air. Ini adalah tantangan memanggang, dan ada semua jenis ikan yang berbeda ini. Pada dasarnya, mereka harus membuat hidangan yang benar-benar akan masuk ke menu restoran. Apa yang mereka hasilkan [sangat kreatif] dan sangat menyenangkan melihat orang-orang memiliki kemahiran dengan sesuatu seperti ikan, yang bisa sangat sulit digunakan.
Dari juru masak keluarga hingga Star?
Dia tahu: Bisakah seseorang yang hanya memasak sebagai ibu atau ayah untuk keluarga menjadi Bintang Jaringan Makanan Berikutnya? Bagaimana dengan tahun ini?
Bobby Flay: Saya akan mengatakan bahwa [semua kontestan] memiliki makanan yang enak. Mereka cukup berpengalaman dalam hal memasak. Mulai dari seseorang yang memasak di rumah, memasak untuk keluarganya — seperti Melissa dari Texas — atau pria bernama Michael dari New York. (Dia) bekerja di beberapa restoran top New York. Lalu ada seorang pria di luar Washington yang saya tantang dalam sebuah throwdown. Dan ada seorang wanita bernama Katie yang sangat saya sukai.
Dia tahu: Apakah menurut Anda penting untuk memiliki pelatihan memasak klasik untuk menang?
Bobby Flay: Itu semua tergantung pada seberapa jauh Anda ingin pergi. Saya sudah memasak untuk waktu yang lama. Saya mulai ketika saya berusia 17 tahun; Saya berusia 44 tahun sekarang. Pengalaman praktis sehari-hari saya membantu saya di televisi. Ini membantu saya membicarakannya. Saya tidak pernah mencapai - itulah yang saya jalani. Sebagai juri, saya mencari seseorang yang memiliki repertoar yang bagus. Saya ingin mereka memiliki 600 pertunjukan informasi di dalamnya. Saya ingin mereka menjadi bagian penting dari daftar Food Network. Jika Anda tidak terlatih secara klasik, Anda akan dirugikan jika Anda tidak mengambil langkah-langkah untuk menjadikan diri Anda juru masak yang lebih baik dan lebih berpengetahuan. Semakin banyak pengalaman yang Anda miliki, semakin baik (tembakan) Anda memiliki umur panjang.
Lebih banyak Bobby Flay!
Ulasan kami tentang buku masak terbaru Bobby
Saran Bobby Flay untuk calon kokiResep Hari Ayah Bobby Flay
