Potongan butternut squash yang lembut, tomat potong dadu, dan bulgur kenyal membuat lauk vegan ini menjadi resep sehat yang penuh warna untuk diletakkan di meja makan keluarga Anda musim gugur ini.
Potongan butternut squash yang lembut, tomat potong dadu, dan bulgur kenyal membuat lauk vegan ini menjadi resep sehat yang penuh warna untuk diletakkan di meja makan keluarga Anda musim gugur ini.
Cerita terkait. Menu Paskah Vegan
Butternut Squash Bulgur
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 1 butternut squash, kupas, buang bijinya, potong dadu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1 cangkir bulgur gandum kasar
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 1/3 cangkir santan
- 2 buah tomat matang, buang bijinya, potong dadu
- 3 sendok makan peterseli segar cincang halus
- 1 sendok makan daun thyme segar cincang
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Aduk labu dan minyak dalam mangkuk besar lalu sebarkan di atas loyang. Bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 35 menit atau sampai labu empuk.
- Sementara itu, didihkan bulgur dan kaldu dalam panci sedang di atas api besar. Didihkan selama 15 menit atau sampai kaldu terserap dan bulgur lembut namun kenyal.
- Pindahkan bulgur ke mangkuk besar dan masukkan labu, tomat, peterseli, dan thyme. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan panas.
T
T
T
T
Lebih enak resep lauk vegetarian!
