Tidak ada yang lebih baik daripada pulang ke rumah yang penuh dengan aroma masakan makan malam yang lezat – tetapi mari kita hadapi itu, kecuali Anda berhasil, itu tidak akan terjadi. Untungnya, dengan bantuan slow cooker, Anda dapat menyiapkan makanan lezat yang mudah disiapkan dan akan membuat Anda merasa hangat dan nyaman saat Anda pulang ke rumah untuk makan malam siap berangkat!
Kiat Pemasak Lambat
Panci tempayan bekerja paling baik ketika dagingnya tidak memiliki banyak lemak di atasnya, jadi gunakan potongan ayam yang lebih murah dan lebih ramping. Ayam akan lebih cepat matang dengan lemak di atasnya dan bisa berubah menjadi kenyal, menghasilkan tekstur yang tidak enak. Buang kulit ayam Anda sebelum dimasak. Untuk hasil terbaik, gunakan potongan ayam yang lebih ramping seperti dada, yang tidak hanya menghemat uang, tetapi jika dimasak dalam waktu lama, akan menghasilkan potongan daging yang empuk dan berair.
Waktu memasak: Anda dapat dengan mudah menyesuaikan resep sup ayam, rebusan, atau saus berbasis oven atau kompor favorit Anda ke slow cooker. Anda hanya perlu menyesuaikan waktu memasak dan mengurangi jumlah air sekitar 1/3 atau 1/2 (kecuali jika Anda menyiapkan sup) karena air tidak akan menguap saat memasak. Jika resep Anda membutuhkan antara 15 dan 30 menit di atas kompor atau di dalam oven, maka resep akan matang dalam 4 hingga 6 jam (pengaturan rendah) atau 1 1/2 hingga 2 1/2 jam (pengaturan tinggi); 30 hingga 45 menit berarti 6 hingga 8 jam (rendah) dan 3 hingga 4 jam (tinggi); 45 menit hingga 3 jam akan menjadi 8 hingga 16 jam (rendah) atau 4 hingga 6 jam (tinggi).
Tempatkan bahan dengan benar: Perhatikan baik-baik urutan di mana Anda menambahkan bahan-bahan ke dalam panci tempayan. Umumnya, sayuran dimasak lebih lambat daripada daging sehingga harus dimasukkan terlebih dahulu dan di bagian bawah kemudian daging ditambahkan di bagian atas.
resep
Sup Ayam Cabai Slow Cooker
Buat 8 porsiBahan-bahan:
- 1 pon ayam suwir yang dimasak
- 1-15 ons kaleng tomat utuh yang sudah dikupas
- 1-10 ons saus enchilada kaleng
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 1-4 ons kaleng cabai hijau, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 gelas air
- 1-14 1/2 ons kaldu ayam rendah sodium
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 daun salam
- 1-10 ons paket kacang polong beku
- Minyak sayur
- 7 tortilla jagung lunak, potong-potong
- 1/2 cangkir krim asam
Petunjuk arah:
1. Campurkan ayam, tomat, saus enchilada, bawang merah, cabai hijau, dan bawang putih ke dalam panci tempayan; tambahkan air dan kaldu dan taburi dengan jinten, bubuk cabai, garam, merica, dan daun salam; aduk jagung dan tutup dengan tutupnya.
2. Masak dengan api kecil selama 6 sampai 8 jam atau tinggi selama 3 sampai 4 jam.
3. Saat siap disajikan, panaskan oven hingga 200 derajat F dan olesi loyang dengan minyak. Tempatkan potongan tortilla di atas loyang dan panggang 10 hingga 15 menit atau sampai renyah.
4. Sup atas dengan krim asam dan potongan tortilla.
Ayam Barbekyu Crock Pot
Membuat 6 porsi Bahan:
- 2 pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- 1-15 ons kaleng tomat cincang
- 1 bawang bombay sedang, cincang
- 1/2 gelas air
- 1/4 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1/2 cangkir kecap
- 1/4 cangkir cuka sari
- 1/3 cangkir saus Worcestershire
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/8 sendok teh saus Tabasco
- 6 roti burger bulat
Petunjuk arah:
1. Campurkan ayam, tomat, bawang merah, air, bubuk cabai, garam, merica, saus tomat, cuka, Worcestershire, bawang putih, dan Tabasco dalam slow cooker. Tutup dan masak 5 hingga 6 jam pada suhu rendah atau 2 hingga 3 jam pada suhu tinggi.
2. Sendok ayam di atas roti dan sajikan.
Ayam Alfredo
Buat 4 porsiBahan-bahan:
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- 1 sendok makan minyak canola
- 1-16 ons toples saus Alfredo
- 1 cangkir jagung utuh beku, dicairkan
- 1 cangkir kacang polong beku, dicairkan
- 1 cangkir irisan jamur
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang
- 1/2 gelas air
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- 3/4 pon fettuccine, dimasak
Petunjuk arah:
1. Goreng ayam dengan cepat dalam 1 sendok makan minyak canola lalu masukkan ke dalam slow cooker.
2. Campurkan saus Alfredo, jagung, kacang polong, jamur, bawang merah, air, garam bawang putih, dan merica dalam slow cooker; tutup dan masak dengan api kecil selama 6 sampai 8 jam atau tinggi selama 3 sampai 4 jam. Sajikan di atas fettuccine.
Lebih banyak resep & tips slow cooker
Daging Babi Panggang Kari Slow Cooker
Cara aman menggunakan slow cooker Anda
Dada Ayam Slow Cooker Supreme
