Apakah Anda punya waktu sekitar satu jam? Hanya itu yang diperlukan untuk membuat sup yang lezat dan sehat ini. Hidangan hangat dan tanpa repot ini hampir terlalu bagus untuk menjadi kenyataan!
Meskipun kita berada di ambang musim semi, cuaca dingin masih di luar sana. Resep Senin Tanpa Daging untuk sup kacang hijau dan barley ini sangat mudah dibuat, dan cocok disajikan di malam yang dingin. Hanya dalam waktu sekitar satu jam, Anda bisa makan malam di atas meja. Sup hangat yang penuh dengan sayuran ini membuat makanan yang beraroma dan tidak repot. Sungguh, yang Anda lakukan hanyalah menggabungkan bahan-bahan di dalam panci dan menunggu!
Resep sup kacang hijau dan barley
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
- 1-1/2 cangkir kacang hijau kering, dibilas
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 3 gelas air
- 1/3 cangkir jelai masak cepat
- 1 cangkir wortel, kupas dan potong 1/2 inci
- 1/2 cangkir bawang bombay, potong menjadi kepingan 1/2 inci
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 1/2 sdt garam, atau lebih sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada hitam segar, atau lebih sesuai selera
Petunjuk arah:
- Tambahkan kaldu sayuran, air, kacang hijau, wortel, bawang merah, bawang putih, thyme dan lada hitam ke dalam panci besar dan didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan, tutup, selama 45-55 menit atau sampai kacang polong dan sayuran empuk. Aduk bahan sesekali saat dimasak.
- Tambahkan garam ke sup.
- Selama 15 menit terakhir waktu memasak, tambahkan jelai ke dalam sup.
- Jika sup tampak terlalu kental, tambahkan sedikit air, aduk, dan lanjutkan memasak selama 5-8 menit lagi.
- Angkat panci dari api dan biarkan agak dingin.
- Sajikan hangat dalam mangkuk individu.
Go green untuk makan enak!
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Kerang isi keju dengan wortel dan jamur
Alpukat, paprika merah panggang, dan provolone panini
Pasta krim dengan tomat panggang dan bawang putih
