Hari-hari ini, "cepat dan mudah" tampaknya menjadi mantra yang sebagian besar dari kita jalani. Tetapi bahkan makanan yang paling sederhana pun dapat dipindahkan dari yang sederhana ke yang spesial dengan beberapa sentuhan ringan. Jadi bersiaplah untuk memecahkan kristal dan dapatkan inspirasi dengan enam cara kreatif ini untuk mendandani makanan sehari-hari.
Tingkatkan setiap hari
Kapan Waktu New York Penulis buku laris Anak-anak Leanne Ely tumbuh dewasa, dia memasukkan OJ mereka ke dalam gelas anggur, menyalakan lilin, melemparkan Vivaldi ke stereo dan melihat anak-anaknya makan
pancake pagi mereka seolah-olah mereka sedang makan dengan Ratu Inggris. Ely, penulis Hemat Makan Malam seri buku, percaya bahwa sentuhan-sentuhan kecil keanggunan — seperti
serbet kain, musik klasik, dan kristal asli — dapat meningkatkan makanan sehari-hari ke tingkat yang lebih tinggi.
Rempah-rempah
Food blogger Ellen Fort (www.ellenfork.com) menyarankan untuk memberikan makanan sehari-hari dengan menambahkan rempah-rempah yang kuat. “Hidangan biasa seperti mac dan keju menjadi jauh lebih menarik ketika Anda menambahkan
kari madras, bubuk cabai, atau paprika poblano potong dadu,” kata Fort. Bahkan saus tomat klasik memberikan pukulan baru sebagai pendamping kentang goreng saat Anda menambahkan paprika chipotle dalam saus adobo.
Taruh beberapa pizza di pizza Anda
Di restoran Cambridge di Boston, pemilik Chris Lutes adalah ahli pizza panggang dengan topping yang tidak terduga. Sementara pizza terus memegang tempat terhormatnya di rumah Amerika sebagai makanan sehari-hari
favorit, Lutes telah menemukan cara untuk membuat pizza bersinar dengan beberapa topping khusus. Lain kali Anda membuat pai di rumah, cobalah beberapa di antaranya:
• Lobster utama, jagung, daun bawang, keju parmigiana, dan minyak ketumbar
• Paprika ceri panas, ham Black Forest, dan keju manchego
• Kentang; keju fontina, parmigiana, dan Romano; rosemary dan bawang putih
• Bresaola, arugula, keju parmigiana serut, minyak zaitun, dan lemon
Pergi untuk hiasan
Hiasan biasa yang menambahkan sentuhan warna atau tekstur pada makanan adalah cara mudah untuk membuat makanan sehari-hari menjadi istimewa. Susan Adams, seorang profesor nutrisi di La Salle University di Philadelphia, menyarankan
tambahan sederhana seperti parutan kulit lemon pada ikan, taburan peterseli kering di atas kentang tumbuk putih, saus tomat di atas meatloaf dan irisan telur dengan paprika di atas salad kentang.
“Sentuhan ini sangat kecil,” kata Adams, “tetapi memiliki dampak besar pada kebahagiaan makanan.”
Potong beberapa herbal
Pemandangan rempah segar dapat membuat makanan apa pun tampak seolah-olah berasal langsung dari dapur koki gourmet, kata Fort. Beberapa ide mudah meliputi: Melapisi dada ayam dengan rosemary cincang segar,
thyme dan sage sebelum dipanggang; menambahkan dill segar, tarragon atau daun bawang ke tuna atau salad telur; menambahkan mint segar ke salad buah; dan menaburkan kemangi segar pada telur dadar.
Tawarkan harta karun berupa topping
Teri Tsang Barrett, editor makanan di Setiap Hari Bersama Rachel Ray, menyarankan untuk menerjemahkan konsep sundae bar menjadi makanan yang gurih. Coba sajikan berbagai topping yang cocok dengan yang utama
makanan, seperti semangkuk jeruk nipis, daging cincang, kacang panggang, bumbu cincang, keju parut, tomat potong dadu, dll.
Lebih banyak cara untuk mengubah setiap makan menjadi acara khusus:
Resep buah rebus
Cara menikmati sebotol anggur spesial itu
Mie Thailand Setan Tasmania
