Salad kubis Brussel adalah cita rasa musim gugur yang sempurna – SheKnows

Saya dulu tidak suka kubis Brussel dan tidak bisa membuat siapa pun di keluarga saya memakannya juga, tetapi saya bertekad untuk mengubah fakta itu. Setelah memasak dan memanggangnya, kami masih tidak menyukainya. Jadi saya memutuskan untuk mencobanya mentah - hanya diparut dan di salad. Yah, itu saja.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna

Cara kubis Brussel ini disiapkan, seluruh keluarga saya tergila-gila dengan mereka. Terutama saya — saya bisa makan kubis Brussel hampir setiap hari. Dalam salad ini, mereka diiris halus, lalu dipisah-pisahkan, membuat kecambah lebih mirip selada tipis dan renyah yang rasanya begitu enak dengan bahan-bahan lain dalam salad - potongan ubi jalar yang hangat, pecan yang renyah, keju feta yang gurih, dan yang kenyal cranberry. Semuanya digabungkan menjadi kombinasi rasa yang sempurna dan hanya kehilangan satu hal.

berpakaian. Saus ini lembut berkat yogurt Yunani, tetapi juga cukup sehat. Jus buah segar, biji poppy, dan sedikit minyak dalam saus ini dikocok dengan cepat dalam blender. Saya suka memijat kubis Brussel yang diiris dan berpakaian bersama dan kemudian menambahkan salad yang sudah disiapkan dengan sedikit lebih banyak. Saya semua tentang saus krim - semakin banyak, semakin baik.

Jika Anda ragu tentang kubis Brussel, maka Anda harus mencoba salad ini. Ini pasti akan membuat Anda menjadi penggemar. Ini sehat dan ringan tetapi tidak kehilangan rasa apa pun.

Salad kubis Brussel dengan resep saus biji poppy krim

Salad lezat dan sangat bergizi ini adalah lauk yang sempurna untuk hidangan Thanksgiving besar Anda. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa ubi jalar. Anda dapat menggunakan saus apa pun yang Anda suka dengan salad ini, tetapi yang ini adalah favorit keluarga saya.

Porsi 4

Total waktu: 25 menit

Bahan-bahan:

• 4 cangkir kubis Brussel parut
• 1 cangkir pecan, cincang kasar
• 1 cangkir cranberry kering
• 1/2 cangkir keju feta yang baru dihancurkan
• 1 cangkir ubi jalar, dicincang dan dimasak
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• Jus 1 jeruk
• 3 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan agave nektar
• 2 sendok makan yogurt Yunani polos
• 1/3 cangkir minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan biji poppy
• 1-1/2 sendok makan air

Petunjuk arah:

1. Cuci dan keringkan kubis Brussel. Iris tipis-tipis, pecahkan lapisan-lapisannya dengan tangan Anda, dan masukkan ke dalam mangkuk. Jika diinginkan, buat sausnya sekarang, dan pijat ke kecambah cincang. Jika Anda menyiapkan ini sebelumnya untuk disajikan nanti, maka jangan beri saus apa pun pada salad sampai tepat sebelum disajikan.
2. Kupas ubi jalar, dan potong-potong. Tumis kentang cincang dalam minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Masak sampai empuk, lalu angkat dari api, dan biarkan kentang dingin.
3. Untuk kubis Brussel, tambahkan pecan cincang, cranberry kering, keju feta, dan ubi jalar yang dimasak.
4. Ke dalam blender, tambahkan bawang putih, jus jeruk, jus lemon, nektar agave, yogurt Yunani, minyak zaitun, dan garam. Blender hingga menjadi krim. Aduk biji poppy.
5. Tambahkan air secukupnya sampai kekentalan yang diinginkan tercapai.
6. Masukkan salad ke dalam saus, dan hiasi dengan keju feta lagi, jika diinginkan.

Resep kubis Brussel lainnya

Salad kubis Brussel panggang
Sup mie ayam dengan kubis Brussel
Kerang bakar dan bacon kubis Brussel