Cabai brengsek Jamaika – SheKnows

Meskipun sup dan semur tradisional enak, mereka bisa sedikit membosankan. Tambahkan bumbu ke daftar kuliner Anda dengan resep cabai fantastis ini yang membawa semua rasa Karibia ke dapur Anda. Ini dijamin akan menghangatkan Anda dan menggoda selera Anda.

Cerita terkait. Sup Soba Jamur & Bayam Martha Stewart Akan Membuat Anda Tetap Hangat Selama Malam Musim Dingin Yang Dingin Ini

Ini bukan resep cabai biasa; ini adalah cabai Jerk Jamaika. Jamaika Jerk ditandai dengan perkawinan tiga rasa yang berbeda: allspice, Scotch bonnet peppers dan thyme. Jika cabai Scotch bonnet (habañeros) tidak tersedia di supermarket lokal Anda, Anda dapat menggunakan cabai hijau (jalapeños) atau cabai chipotle sebagai gantinya. Jika Anda menggunakan cabai hijau, Anda mungkin ingin menggunakan beberapa untuk lebih panas. Jangan menunda dengan daftar panjang bahan dan waktu didihkan. Kesabaran jelas merupakan suatu kebajikan dan Anda dan orang yang Anda cintai akan senang dengan hasil akhirnya.

Cabai brengsek Jamaika

Ukuran porsi 10

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 450 gram sosis Italia, buang cangkangnya
• 450 gram daging sapi cincang (80 persen tanpa lemak hingga 20 persen lemak untuk rasa maksimal)
• 1 bawang merah sedang, cincang halus
• 1 bawang kuning sedang, cincang halus
• 1 paprika hijau, buang bijinya dan cincang halus
• 1 paprika kuning, buang bijinya dan cincang halus
• 1 paprika merah, buang bijinya dan cincang halus
•  1 (400 gram) kaleng kacang hitam, tiriskan
• 1 (400 gram) kacang merah kaleng, tiriskan
• 1 (400 gram) kaleng tomat cincang
• 450 mililiter kaldu sayur
• 250 mililiter kaldu ayam
• 250 mililiter bir (pilihan Anda)
• 1 Scotch bonnet pepper, cincang. Buang bijinya untuk mengurangi panasnya
• 5 siung bawang putih, sangrai dan cincang
• 1 (190 gram) kaleng atau pasta tomat toples
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh thyme
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 1 sendok teh mustard giling
• 1 sendok teh bubuk bawang bombay
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 3-4 lembar daun salam
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh cabai merah serpih
• 1 sendok teh jinten tanah
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh cabai rawit
• 1 sendok teh garam seledri
• 1 sendok teh allspice bubuk

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besi besar dengan api sedang hingga tinggi.
2. Saat wajan memanas, potong daging sosis menjadi daging cincang untuk memastikan seratnya benar-benar hancur.
3. Dalam mangkuk besar, gabungkan bawang bombay, paprika, kacang-kacangan, dan tomat; aduk rata dan sisihkan.
4. Dalam blender, gabungkan kaldu sayuran dan ayam, bir, merica Scotch bonnet (atau penggantinya,) bawang putih panggang dan pasta tomat; haluskan dengan memutar blender selama sekitar satu menit sampai campurannya halus.
5. Tempatkan sosis cincang dan daging sapi ke dalam wajan dan kecokelatan selama kurang lebih 7 hingga 10 menit. Ingatlah untuk memindahkan daging setiap beberapa menit untuk memastikan pemasakan yang merata.
6. Setelah daging berwarna kecokelatan, tuangkan pure kaldu tomat ke atas daging.
7. Aduk perlahan gula, rempah-rempah dan rempah-rempah; aduk rata.
8. Tutup panci dan didihkan cabai; kecilkan api menjadi api kecil dan didihkan hingga 2 jam.
9. Sendok cabai ke dalam mangkuk dan hiasi (jika diinginkan) dengan irisan daun bawang, keju cheddar parut dan/atau sesendok krim asam
10. Sajikan dengan roti jagung yang baru dipanggang atau pitta.

Lebih banyak resep musim dingin yang enak

Kalkun panggang berbumbu yang menggugah selera
Sup sisa
Cupcake kepingan salju

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.