Rayakan musim gugur dengan resep lauk vegan yang sehat dan sehat ini yang menampilkan wortel, butternut squash, dan ubi. Berikan tendangan ekstra sehat dengan memasangkannya dengan couscous atau quinoa gandum utuh.
Rayakan musim gugur dengan resep lauk vegan yang sehat dan sehat ini yang menampilkan wortel, butternut squash, dan ubi. Berikan tendangan ekstra sehat dengan memasangkannya dengan couscous atau quinoa gandum utuh.
Cinnamony Wortel, Squash dan Yam
Inspirasi resep ini berasal dari salah satu lini pakaian masak baru favorit saya, WearEver Pure Living, merek buatan Amerika. menampilkan lapisan keramik antilengket bebas racun yang tahan gores dan noda, aman untuk oven hingga 750 derajat F., dan mesin cuci piring aman. Resep sayuran sehat ini mudah dimasak dalam Wajan Tertutup Pure Living 3,5 qt, tersedia dalam warna merah atau sampanye.
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon wortel, potong diagonal menjadi irisan 1/2 inci
- 1/2 pon butternut squash, buang bijinya, kupas dan potong menjadi potongan 1 inci
- 1 pon ubi jalar atau ubi jalar, dikupas, dibelah dua memanjang, dan dipotong menjadi irisan 1/2 inci
- Sejumput garam secukupnya
- Lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh allspice bubuk
- Zest dan jus dari 1 lemon
- 1 cangkir plum diadu, dibelah dua
- 1/2 gelas air
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tambahkan wortel, labu siam, dan ubi. Masak, aduk sering, selama 3 sampai 4 menit.
- Bumbui dengan garam, merica, kayu manis, allspice, kulit lemon dan jus. Masak, aduk terus, selama 3 hingga 4 menit lagi.
- Aduk plum dan air. Tutup wajan dan masak, aduk sesekali, selama 10 hingga 15 menit atau sampai sayuran empuk. Tambahkan lebih banyak air jika wajan mengering. Cicipi dan sesuaikan bumbu.
- Sajikan panas.
Lebih enak resep lauk vegetarian!
