Bumbu adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Tapi apakah Anda pernah membuatnya dari awal? Mereka menyenangkan untuk dibuat dan jauh lebih sehat. Kecap, misalnya, biasanya diisi dengan gula, pengawet, dan aditif yang bahkan tidak bisa Anda ucapkan!
Cerita terkait. Orang Bersumpah Magnifisauce Baru Trader Joe Adalah Burger Dupe In-N-Out
Membuat bumbu sendiri di rumah tidak sesulit yang Anda bayangkan. Lihat di bawah untuk daftar resep mayones, saus tomat, dan mustard buatan sendiri.
Sajikan bumbu buatan sendiri ini di pesta Anda berikutnya
Dengan kesabaran dan pikiran terbuka, Anda dapat menikmati sesuatu yang lezat dan meningkatkan cita rasa makanan Anda.
Resep mayonaise blender tangan
Membuat 1-1/4 cangkir
Bahan-bahan:
- 1 cangkir minyak rasa netral, seperti canola
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan jus lemon
- Garam dan merica, secukupnya
Petunjuk arah:
- Pastikan bahan berada pada suhu kamar sebelum diblender.
- Tambahkan kuning telur, minyak dan jus lemon ke dalam wadah pencampur. Tempatkan blender tangan Anda di bagian bawah wadah. Nyalakan blender dan dalam beberapa detik Anda akan melihat mayo mulai terbentuk. Pastikan Anda menyimpan blender di bagian bawah wadah dan naikkan perlahan agar minyak menyatu secara merata. Jika Anda mencampur semuanya sekaligus, konsistensinya akan terlalu encer.
- Setelah campuran terasa seperti mayo asli, tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Opsional: Tambahkan beberapa bawang putih yang dihancurkan untuk membuat bawang putih aioli.
Resep kecap buatan sendiri
Membuat 1 pint
Bahan-bahan:
- 1 (8 ons) toples pasta tomat organik
- 1/4 cangkir tomat yang dihancurkan
- 1/4 cangkir sirup maple
- 1-1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka sari apel
- 1/4 sendok teh kayu manis
- Sejumput pala
- Sejumput oregano
Petunjuk arah:
- Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata. Tuang ke dalam toples kaca dan simpan di lemari es.
Resep mustard madu buatan sendiri
Membuat 1 cangkir
Bahan-bahan:
- 1/3 cangkir penumpukan biji mustard
- 1/2 cangkir bubuk mustard
- 1/4 cangkir cuka sari
- 1/2 cangkir anggur putih
- 2 sendok makan madu
- 1-2 sendok teh garam
Petunjuk arah:
- Giling biji sesawi dengan lesung dan alu atau penggiling kopi. Jangan digiling terlalu halus.
- Tempatkan biji mustard tanah dalam mangkuk dan tambahkan bubuk mustard, madu dan garam.
- Aduk cuka dan anggur putih. Aduk rata dan simpan dalam toples kaca di lemari es. Diamkan semalaman agar bumbu meresap. Mustard akan bertahan beberapa bulan di lemari es.
Resep bumbu lainnya
resep kecap Maroko
Resep sambal mustard
Resep mayones ketumbar dan jinten
