Ibu Negara Michelle Obama dikenal karena banyak hal — pidatonya yang menginspirasi, karier hukum yang hebat, dan keanggunan yang luar biasa di bawah tekanan untuk menyebutkan beberapa — tetapi proyek hasratnya memastikan anak-anak Amerika mendapatkan akses ke kesehatan makanan.
Mantan FLOTUS juga ingin memastikan bahwa orang Amerika sehari-hari (Anda tahu, kita yang tidak memiliki gelar lanjutan dalam nutrisi) dapat dengan mudah membuat pilihan berdasarkan informasi tentang makanan yang kita beli hanya dengan melihat label di samping kemasan.
Tetapi di bawah pemerintahan Trump, FDA telah menunda peluncuran label fakta nutrisi yang diperbarui tanpa batas waktu yang akan melakukan hal-hal yang sangat membantu berikut bagi konsumen: membuat jumlah kalori pada kemasan lebih besar dan lebih mudah dilihat, memerinci gula sehingga orang dapat mengetahui caranya banyak yang ditambahkan dan berapa banyak yang terjadi secara alami, dan ubah ukuran porsi standar untuk mencerminkan apa yang sebenarnya dimakan orang (karena jujur, siapa yang berhenti di 11 Dorito?).
Lagi: Michelle Obama ingin Anda makan sayuran Anda
Sulit untuk melihat mengapa ada masalah dengan membuat label nutrisi lebih mudah dibaca. Jadi, siapa yang diuntungkan dari penundaan itu? Tidak terlalu ahli teori konspirasi di sini, tetapi pada dasarnya, FDA lebih menyukai kebutuhan besar perusahaan (alias "makanan besar") daripada orang-orang biasa seperti Anda dan saya, yang mencoba membuat pilihan yang lebih sehat.
Kelompok lobi makanan yang dibayar dalam jumlah besar untuk mewakili kepentingan produsen besar telah telah mendorong FDA untuk menunda atau memodifikasi persyaratan label nutrisi hampir sejak perubahan FLOTUS diumumkan. Jangankan fakta bahwa perubahan itu dijadwalkan akan berlaku lebih dari satu tahun dari sekarang, pada 26 Juli 2018.
Berapa banyak waktu yang benar-benar dibutuhkan perusahaan besar untuk mengubah label mereka? Maksud saya, jika kita dapat memiliki Oreo rasa bulan ini yang mengikuti tren Instagram terbaru (bumbu labu, Peeps, sebut saja!), yang tidak hanya membutuhkan pengembangan, pengujian, dan produksi produk yang sama sekali baru, tetapi juga perancangan produk baru kemasan, tidakkah menurut Anda operasi skala besar seperti itu akan cukup siap untuk membuat modifikasi label sederhana?
Lagi:Ibu Negara, pengecer bermitra untuk menghilangkan gurun makanan
Sayangnya, Trump dan pemerintahannya mengatakan mereka berencana untuk secara besar-besaran memotong peraturan FDA untuk memudahkan bisnis menjual produk mereka. Gagasan yang mereka dorong adalah bahwa ketika perusahaan besar berkembang, begitu juga kita semua — sebuah konsep yang dikenal sebagai ekonomi trickle-down (atau, dalam kata-kata Hillary Clinton, “Trumped-up trickle-down ekonomi"). Tetapi teori ini telah berulang kali dibantah oleh para ekonom, dan ketika keuntungan perusahaan-perusahaan itu mencapai mengorbankan kesehatan dan kehidupan orang Amerika, sulit untuk berpura-pura ini semua terjadi dengan kesejahteraan kita pikiran.
Mari kita jelaskan kebenaran kapitalis yang menyedihkan di sini: Menekankan nilai gizi negatif dari suatu makanan berpotensi mencegah pelanggan untuk membelinya (secara teori, mengarahkan mereka ke pembelian yang lebih sehat), yang secara langsung bertentangan dengan tujuan besar bisnis.
TL; DR — Michelle Obama, kami masih membutuhkan Anda!
