Sains mengatakan sudah waktunya untuk mengucapkan selamat tinggal pada beberapa makanan favorit kita.
Administrasi Makanan dan Obat-obatan A.S. memberikan waktu kepada produsen makanan hingga akhir tahun untuk sepenuhnya menghapus semua trans lemak dari produk mereka. Lemak ini berasal dari minyak terhidrogenasi yang dimasukkan ke dalam makanan olahan. Minyak ini murah, memberikan tekstur yang lebih menarik pada makanan dan — seperti yang kita ketahui dari kehadirannya dalam ayam goreng, donat, dan kentang goreng berminyak favorit kami — rasanya cenderung sangat enak. Sayangnya untuk selera, lemak ini dapat menyebabkan kadar kolesterol yang lebih tinggi dan menyumbat arteri, yang menyebabkan masalah jantung yang berbahaya dan terkadang fatal.
Lagi:Makanan Olahan Terburuk untuk Tubuh Anda
Hanya mengambil sesuatu dari rak tidak selalu membantu untuk membuat konsumen lebih sadar tentang apa yang mereka makan - jadi akan melarang lemak ini secara signifikan membantu kesehatan Amerika?
New York City dan kabupaten lain di negara bagian memberlakukan larangan itu sendiri pada tahun 2007, dan peneliti medis sekarang memiliki satu jawaban untuk kami: Ya —larangan bekerja.
NS peneliti membandingkan data penerimaan rumah sakit dari kabupaten dengan dan tanpa larangan dari 2002 hingga 2013. Hasil? Penurunan 6 persen dalam kasus serangan jantung dan stroke di lokasi dengan pembatasan lemak trans, yang berarti 43 lebih sedikit dari komplikasi jantung serius ini per 100.000 orang — dan itu dalam 6 tahun pertama sendiri.
Lagi:8 Aditif yang Menurut FDA Aman Tapi Kami Cukup Yakin Tidak
Larangan bukanlah satu-satunya pahlawan dalam cerita ini — kombinasi dari berbagai larangan merokok, tampilan wajib dari kalori pada menu dan label produk serta keanggotaan gym yang murah dan terjangkau pasti berperan dalam hal ini peningkatan. Tetapi hasilnya tentu saja mengisyaratkan potensi besar larangan lemak trans nasional di Amerika.
