Meskipun perdebatan mengamuk tentang sel induk dan penggunaannya pada manusia, para ilmuwan telah mendorong maju dalam penggunaan sel induk sapi. Sel-sel ini ditambahkan ke dalam larutan nutrisi dan digunakan untuk menumbuhkan daging sapi, yang, sebagai manusia, kemudian digiling dan dibuat menjadi hamburger. Burger yang dihasilkan masing-masing berharga $ 325.000 dolar dan membuat pengunjung kecewa. Tetap saja, kita hidup dalam masyarakat masa depan hari ini, di mana daging hasil kloning mungkin menjadi hal besar berikutnya.
Kredit foto: Mediaphotos / iStock360 / Getty Images
Sains dapat membangun kembali burger Anda
Sangat sulit untuk menaruh busur pada daging kloning. Tidak peduli bagaimana Anda menggambarkannya — kloning, tong tumbuh, buatan — itu tidak terdengar seperti sesuatu yang mungkin ingin Anda makan. Lebih buruk lagi, seperti yang ada sekarang, biayanya sekitar $ 325.000 untuk mengkloning satu patty hamburger, dan kemungkinan akan membuat Anda berharap Anda baru saja memesan menu bernilai dolar. Namun, produksi sapi adalah proses yang intensif lahan, makanan, dan air yang mungkin suatu hari nanti tidak dapat memenuhi permintaan daging sapi, dan ketika itu terjadi, daging sapi oleh
Sains mungkin satu-satunya alternatif.Permintaan daging
Proyeksi dari hak-hak hewan dan sumber penghasil daging setuju bahwa permintaan daging tidak melakukan apa-apa selain meningkat. Bahkan, menurut USDA, dalam 10 tahun ke depan, konsumsi daging babi di China akan meningkat sebesar hampir 7 miliar kilogram, hampir 3 miliar kilogram untuk ayam dan hampir 1 miliar kilogram untuk daging sapi. Sumber lain menunjukkan permintaan global meningkat untuk semua jenis daging di seluruh dunia.
Beberapa faktor berkontribusi terhadap peningkatan permintaan ini. Yang pertama adalah bahwa populasi dunia terus bertambah, dan lebih banyak populasi berarti lebih banyak mulut untuk diberi makan. Kedua, beberapa daerah yang sebelumnya miskin mulai menikmati kesuksesan finansial ke tingkat yang lebih besar. Dengan lebih banyak uang, datanglah kemampuan yang lebih besar untuk membeli makanan yang lebih baik, dan ini seringkali berarti lebih banyak daging.
Produksi daging alami
Saat ini, daging diproduksi secara alami di peternakan, di peternakan, di kandang ternak, dll. Teknik-teknik ini, meskipun tradisional, membutuhkan lahan di mana hewan merumput, air dan biji-bijian untuk memberi makan hewan dan area untuk produk limbah hewan. Seiring dengan meningkatnya permintaan daging, demikian juga tekanan yang diberikan pada industri makanan untuk memenuhi permintaan itu. Itu berarti lebih banyak lahan untuk memelihara hewan, lebih banyak lahan untuk menanam biji-bijian dan lebih banyak tempat untuk menyimpan kotoran hewan. Hanya ada jumlah terbatas tanah untuk memelihara hewan-hewan ini dan jumlah sumber daya yang terbatas untuk merawat mereka.
Pada titik tertentu, industri makanan tidak akan mampu memenuhi permintaan makanan dengan menggunakan metode tradisional. Sekarang, itu tidak berarti besok atau dalam 10 tahun, tetapi titik puncak akan tercapai.
Produk daging ilmiah
Salah satu jawaban untuk masalah ini adalah daging kloning. Proses yang digunakan untuk memproduksi burger seharga $325.000 membutuhkan sel induk sapi dan menumbuhkannya untuk menghasilkan daging yang identik dengan daging bahu (pada dasarnya daging panggang) yang ditemukan pada sapi. Meskipun dagingnya belum tentu lulus uji gourmet, prosesnya membuktikan bahwa dengan sedikit penelitian lebih lanjut, sejumlah besar daging dapat ditanam di lahan yang kecil, menggunakan lebih sedikit sumber daya dan memanfaatkan teknik produksi yang tidak berbahaya bagi hewan.
Tentu saja, kesempurnaan dan penerapan teknik ini masih menghadapi beberapa rintangan. Pertama, teknologi yang belum sempurna untuk melakukan eksperimen dalam skala besar. Kita masih perlu memahami proses dan biaya produksi daging dengan cara ini. Kedua, daging yang dikloning secara besar-besaran perlu diperiksa dan diuji sebelum disajikan kepada penonton, dan terus terang, seseorang harus mempelajari efek kesehatan jangka panjang dari daging buatan dan bahan kimia yang membuatnya dia. Terakhir, dan mungkin yang paling penting, kemungkinan akan ada stigma yang menentangnya untuk beberapa waktu ke depan, bahkan di antara negara-negara berkembang. Pengunjung Amerika tidak siap untuk makanan kloning, tidak peduli bagaimana itu dikemas, dan banyak pasar non-Amerika akan merasakan hal yang sama tentang masakan palsu.
Namun, sulit untuk tidak melihat ini sebagai langkah ke arah yang benar bagi pecinta daging yang juga merupakan aktivis lingkungan dan hak-hak binatang. Tidak lama lagi akan mungkin untuk mendapatkan daging non-hewani yang memiliki dampak minimal terhadap lingkungan selama pembuatannya dan, semoga, suatu hari nanti rasanya juga enak.
Makanan buatan ada di mana-mana
Kurus pada pemanis buatan
Bisakah makanan yang dimakan anak Anda menyebabkan perilaku buruk?
Jatuhkan warna buatan, ibu memberi tahu pembuat M&M
