Mendapatkan keluarga untuk duduk dan makan bersama bisa menjadi tantangan. Namun, penelitian menunjukkan bahwa makan bersama memiliki banyak manfaat. Dengan resep cepat dan terjangkau ini, keluarga Anda dapat makan bersama meskipun Anda kekurangan waktu dan uang.
Dikompilasi oleh Libby's, inilah lima alasan bagus mengapa berbagi makanan dengan keluarga baik untuk perut dan jiwa.
1. Anda bisa mendapatkan A+: Penelitian menunjukkan bahwa anak-anak yang makan malam bersama keluarga mereka lima kali atau lebih dalam seminggu cenderung memiliki nilai yang lebih tinggi di sekolah – terlepas dari jenis kelamin, struktur keluarga, atau status ekonomi.
2. Lebih mudah untuk mengatakan tidak pada narkoba: Menurut Arsip Kedokteran Anak dan Remaja, sering makan keluarga telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk merokok, minum dan menggunakan ganja. Ketika Anda menghabiskan lebih banyak waktu dengan anak-anak Anda di meja makan, lebih mudah untuk melihat perubahan perilaku dan mengembangkan hubungan yang lebih baik dengan mereka.
3. Percakapan yang baik membangun kepercayaan diri: Para peneliti di Emory University menemukan bahwa praremaja yang orang tuanya menceritakan kisah keluarga saat makan malam memiliki harga diri yang lebih tinggi dan bergaul lebih baik dengan teman sebayanya selama masa remaja.
4. Makan di meja berarti makan lebih baik: Sebuah studi University of Minnesota menemukan bahwa anak-anak dalam keluarga yang menonton TV sambil makan bersama memiliki pola makan yang lebih buruk daripada anak-anak yang keluarganya makan bersama di sekitar meja. Anak laki-laki yang menonton TV sambil makan lebih sedikit sayuran dan biji-bijian dan minum lebih banyak minuman ringan sementara anak perempuan yang menonton TV akhirnya makan lebih sedikit sayuran berwarna gelap dan lebih banyak gorengan.
5. Ini bagus untuk anak perempuan: Studi menunjukkan bahwa gadis remaja yang makan lima kali atau lebih per minggu dengan keluarga mereka lebih kecil kemungkinannya untuk melakukan diet ekstrem seperti muntah yang diinduksi sendiri, pil diet, atau pencahar. Ini benar terlepas dari status sosial ekonomi, indeks massa tubuh atau hubungan keluarga.
Untuk membantu mengembalikan keluarga ke meja makan, Libby's telah bermitra dengan pakar "Total Mom" Hannah Keeley untuk membuat makanan seharga $10 yang dapat disiapkan oleh para ibu dalam 10 menit atau kurang. Berikut adalah beberapa contoh resep yang mungkin dinikmati keluarga Anda.
Keju mac 'n yang ditendang
Bahan-bahan
- 1 paket (14,5 oz.) makan malam makaroni dan keju
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir mentega, dibagi
- 1 kaleng (15,25 oz.) Kacang manis Libby, tiriskan
- 1 kaleng (15 oz.) Jagung manis seluruh kernel Libby, tiriskan
- 1 toples (4 oz.) cengkeh potong dadu, tiriskan
- 1 1/2 cangkir remah roti panko
Petunjuk arah
1. Siapkan makaroni dan keju dengan susu dan 1/4 cangkir mentega, mengikuti petunjuk kemasan.
2. Aduk perlahan kacang polong, jagung, dan pimentos. Tempatkan dalam piring casserole 3 liter.
3. Lelehkan sisa 1/4 cangkir mentega, campur dengan remah roti dan taburkan secara merata di atas casserole.
4. Tempatkan di bawah ayam pedaging sekitar 2 menit atau sampai bagian atasnya agak kecoklatan.
Porsi 4
Sup tortilla Meksiko
Bahan-bahan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 kaleng (15,25 oz.) Jagung manis seluruh kernel Libby, tiriskan
- 1 kaleng (14,5 ons) tomat potong dadu
- 1 kaleng (14 ons) kaldu ayam
- 1 paket (6 oz.) potongan dada ayam yang dimasak, potong dadu
- 4 tortilla jagung
- irisan daun ketumbar dan jeruk nipis cincang, opsional
Petunjuk arah
1. Dalam panci besar, panaskan minyak dan bubuk cabai di atas api sedang sampai mendesis.
2. Tambahkan jagung, tomat, kaldu ayam, ayam dan 1 gelas air; didihkan 5 menit.
3. Saat sup sedang dimasak, panaskan tortilla dalam oven pemanggang roti atau di atas api.
4. Potong-potong atau sobek menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di mangkuk sup; sendok sup di atas tortilla.
5. Jika diinginkan, taburi dengan daun ketumbar dan sajikan irisan jeruk nipis untuk diperas ke dalam sup.
Porsi 4
Tip: Untuk sup yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai sesuai selera.
Frittata dengan kacang polong & wortel
Bahan-bahan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 kaleng (15 oz.) Kacang manis Libby, tiriskan1 kaleng (15 oz.) Irisan kentang putih Libby, tiriskan
- 6 butir telur besar
- 1 sendok teh campuran ramuan Italia kering
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
Petunjuk arah
1. Panaskan ayam pedaging. Dalam wajan antilengket 10 inci, panaskan minyak di atas api sedang.
2. Tambahkan kacang polong dan kentang; masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
3. Dalam mangkuk, kocok telur, campuran ramuan, garam dan merica. Tuangkan di atas kentang dan kacang polong dan kecilkan api menjadi sedang-rendah.
4. Dengan spatula karet, angkat bagian frittata yang sudah matang dan miringkan wajan agar telur mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak, sesekali angkat frittata dan miringkan wajan seperti dijelaskan di atas sampai bagian atasnya hampir set, kira-kira 5 menit.
5. Taburi dengan keju. Panggang sekitar 6 inci dari sumber panas sekitar 1 menit atau sampai frittata mengembang dan bagian atasnya mengeras.
Porsi 4
Salad Taco
Bahan-bahan
- 1 kaleng (15 oz.) Jagung manis seluruh kernel Libby, tiriskan
- 1 kaleng ((15 ons) kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 1 tomat besar, cincang
- 1/3 cangkir saus peternakan botol
- 4 cangkir keripik tortilla
- 1 kepala kecil selada gunung es, buang biji dan parut (sekitar 6 cangkir)
- 1 cangkir keju campuran Meksiko yang diparut
Petunjuk arah
1. Dalam mangkuk besar, gabungkan jagung, kacang hitam, tomat, dan saus peternakan.
2. Lapisi mangkuk atau piring besar dengan keripik tortilla; lapisan selada, campuran sayuran dan keju, dalam urutan itu, di atas keripik.
Porsi 4
Salad cincang berwarna-warni
Bahan-bahan
- 1 kaleng (15,25 oz.) Jagung manis seluruh kernel Libby, tiriskan
- 1 kaleng (15 ons) kacang garbanzo, tiriskan dan bilas
- 1 kaleng (14,5 oz.) Kacang hijau potong Libby, tiriskan dan cincang
- 1 paprika merah besar, buang bijinya dan cincang
- 1 kepala kecil selada gunung es, buang biji dan cincang (sekitar 6 cangkir)
- 1/3 cangkir saus Italia botolan
Petunjuk arah
1. Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan.
2. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Porsi 4
Tip: Tambahkan sisa ham, kalkun, atau ayam cincang.
Semua resep dan foto milik Libby's and GetBacktoTheTable.com, di mana Anda dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang waktu makan keluarga dan ide resep praktis.
resep keluarga
- Taco pesta keluarga
- Kumpulkan keluargamu
- Makanan keluarga sederhana
