Peradangan adalah cara tubuh menyembuhkan infeksi atau cedera. Ketika kemerahan atau pembengkakan berlanjut di luar masa penyembuhan normal, itu menjadi peradangan kronis. Kondisi ini terkait dengan penyakit termasuk radang sendi, diabetes, penyakit jantung, penyakit Alzheimer dan bahkan kanker. Pelajari makanan mana yang dapat mengurangi peradangan kronis dan membantu mengurangi lingkar pinggang Anda dalam prosesnya.
Perut besar yang harus disalahkan
Sebuah tinjauan Agustus 2006 diterbitkan di Jurnal American College of Cardiology menemukan bahwa diet kaya asam lemak omega-3, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian berhasil mengurangi peradangan dan mengurangi risiko kardiovaskular. Di sisi lain, makan makanan tinggi pati olahan, gula dan asam jenuh dan lemak trans terbukti mengakibatkan peningkatan peradangan.
Jadi mengapa diet sehat mengurangi peradangan sementara diet makanan cepat saji meningkatkannya? Singkat kata: gemuk. Pada bulan Juli 2012, Kongres Internasional ketiga tentang Obesitas Perut diadakan di Université Laval di Kota Quebec. Di sana, para ahli medis berkumpul untuk membahas penelitian baru tentang lemak perut. Para peneliti berbagi bukti yang berkembang bahwa cara untuk mengurangi peradangan kronis mungkin tidak hanya melalui pengobatan, tetapi melalui diet yang memotong kelebihan lemak perut.
Peter Libby, kepala divisi kedokteran kardiovaskular di Brigham and Women's Hospital di Boston, dan seorang profesor di Harvard Medical School, menjelaskan: "Kami telah belajar bahwa jaringan lemak perut adalah sarang peradangan yang mengeluarkan semua jenis molekul inflamasi." Libby mengatakan langkah terpenting yang dapat dilakukan pasien adalah menurunkan berat badan berlebih, yang dapat mengurangi peradangan dalam hitungan minggu atau bulan.
diet mediterania
- daging merah
- Daging olahan
- Permen dan makanan penutup
- Kentang dan kentang goreng
- Biji-bijian olahan (roti, kerupuk, keripik)
- Makanan cepat saji
- Sirup jagung fruktosa tinggi
Jadi apa cara terbaik untuk menurunkan berat badan dan mengurangi peradangan? Ambil isyarat Anda dari teman-teman kami yang cokelat, kurus dan sehat dari Mediterania, dan makanlah makanan yang kaya akan makanan berikut:
- Kacang - terutama almond, kenari, kacang mete, dan selai kacang yang terbuat dari kacang ini
- Biji-bijian utuh — cobalah gandum utuh yang dimasak dengan gandum untuk sarapan, dan hidangan barley dan farro untuk makan siang dan makan malam
- Biji - Biji bunga matahari dan biji labu adalah makanan ringan yang sehat dan beraroma
- Buah-buahan – terutama blueberry dan stroberi yang kaya antioksidan
- Sayuran — termasuk kale, butternut squash, dan ubi jalar
- Kacang-kacangan – ganti daging beberapa kali seminggu dengan kacang hitam yang kaya protein, kacang polong, kacang garbanzo, edamame, kacang merah atau lentil
- Ikan — pilih salmon liar yang kaya omega-3, teri, bluefish, herring, mackerel, salmon, sarden, sturgeon, trout danau, dan tuna
- Minyak zaitun — gerimiskan di atas makanan yang dimasak dan di atas salad
- Anggur (dalam jumlah sedang)
Bacaan tambahan
- Panduan Lengkap Idiot untuk Diet Anti-Peradangan oleh Christopher P. Meriam, MD; Elizabeth Vierck dan Lucy Beale
- Sindrom Peradangan: Rencana Nutrisi Anda untuk Kesehatan Luar Biasa, Penurunan Berat Badan, dan Hidup Tanpa Rasa Sakit oleh Jack Chalem
- Makanan yang Menyembuhkan Peradangan: Merangkul Hidup Sehat dan Menghilangkan Rasa Sakit, Sekali Makan oleh Julie Daniluk R.H.N.
- Rencana Diet Bebas Peradangan oleh Monica Reinagel
Lebih lanjut tentang makanan penyembuhan
Makanan yang melawan rasa sakit
Diet anti-inflamasi: Makan makanan untuk menyembuhkan tubuh Anda
Lawan nyeri sendi dengan makanan ini
