Pintar, pintar, dan enak untuk boot, inilah lima hal baru untuk dimakan yang membuat kita berbicara. Kami melihat mereka di antara ribuan item yang memulai debutnya minggu ini di Fancy Food Show, pameran dagang makanan khusus, di San Francisco. Kami hanya berharap kami memikirkannya sendiri.
Pengurangan daging babi asap, bawang bombay, cuka balsamic, dan gula—dimasak hingga konsistensi seperti selai—mulai sebagai bumbu di truk makanan yang berbasis di Seattle bernama Skillet. Pelanggan menjadi sangat tergila-gila dengan keajaiban manis dan berasap ini sehingga koki mulai menjualnya dengan toples, dan begitulah dunia diberkati dengan Skillet Bacon Spread.
Kegunaannya tampaknya tidak ada habisnya: dioleskan di burger, ditaburi salad bayam, ditambahkan ke telur dadar, diolesi kerupuk untuk hidangan pembuka cepat, bahkan langsung dikeluarkan dari toples dengan sendok.
“Ini harus menjadi makanan pokok standar yang dimiliki setiap orang di rumah mereka,” kata Greg Petrillo, manajer umum merek tersebut, “kecap, mustard, dan selai bacon.” Kami sangat setuju (www.skilletbaconjam.com).
Bagaimana jika Lunchables tumbuh dan menjadi sedikit foodie dan bebas gluten?
Anda akan memiliki GoPicnic, sederet makanan kotak siap pakai yang masing-masing memiliki kurang dari 500 kalori. Di antara delapan varietas adalah salmon cabai-lime dengan kerupuk organik, hummus dengan kerupuk multi-biji, dan pepperoni kalkun dengan keju dan kerupuk Asiago.
Setiap kotak dilengkapi dengan camilan dan makanan penutup seperti buah kering, keripik, dan kotak cokelat oleh merek makanan kesehatan yang sudah Anda kenal (PopChips dan Annie's Homegrown).
Akar GoPicnic ada di industri penerbangan sebagai makanan yang dibeli di pesawat, tetapi kami juga melihatnya berkembang dalam kehidupan sehari-hari (www.gopicnic.com).
Anda bisa menambahkan umami—rasa gurih dan rasa kelima yang dikenali lidah kita—ke dalam hidangan dengan memasukkan ikan teri, jamur, keju, tomat, cuka balsamic, dan zaitun. Atau, Anda bisa memeras sedikit Pasta Umami Rasa No. 5, yang dibuat dengan semua bahan kaya umami tersebut. Gunakan dalam hidangan ikan, saus pasta, saus salad dan banyak lagi.
Kenyamanan ini datang dari pencipta Laura Santtini, yang mengatakan dia ingin "memberi orang sesuatu yang ajaib untuk mengubah makanan," (www.laurasanttini.com).
Untuk mie mirip rambut malaikatnya, NoOodle's™ menjanjikan banyak hal: tanpa lemak, tanpa karbohidrat bersih, tanpa kedelai, tanpa gluten, dan yang terpenting, tanpa kalori.
Membuat Anda bertanya-tanya apa yang ada di dalamnya, bukan? Mie ini dibuat dengan tepung ubi berserat tinggi, yang juga dikatakan membantu tubuh Anda menyerap lebih sedikit kalori dari makanan yang dimakan bersamanya. Gunakan mereka untuk mengurangi kalori pada hidangan pasta atau tumis, atau pergi dengan salah satu makanan pra-paket NoOodle, termasuk ayam teriyaki dan pasta primavera.
“Ini seperti tahu,” kata perwakilan penjualan NoOodle, Marisa Schiff. “Ini mengambil rasa dari apa pun yang Anda campurkan,” (www.nooodle.com).
Bagaimana ini untuk pertanian ke meja: sebuah perusahaan bernama Nudo memungkinkan Anda mengadopsi pohon zaitun dari kebun Italia yang Anda pilih, lalu mengirimkan minyak zaitun yang dipanen kepada Anda. Seperti saat Anda mengadopsi paus/hutan hujan/bintang itu, Anda akan mendapatkan sertifikat adopsi, diikuti dengan pengiriman dua kali setahun.
Panen dari pohon Anda ditekan dengan beberapa lusin pohon tetangga kemudian dikemas dalam kaleng yang cerah dan cantik dan dikirim ke pintu Anda. Nudo bahkan mengundang Anda untuk mengunjungi pohon Anda kapan saja, (www.nudo-italia.com).
Lainnya dari Fancy Food Show
- Cara baru Anda akan makan cokelat tahun ini
- Makanan bebas gluten baru tersedia di rak-rak toko
- Barefoot Contessa memulai debut campuran baru di rumah
