Piring Berlian mengintip ke dalam dapur semua bintang paling keren di liga utama — dan kami pikir Anda akan menyukai apa yang Anda lihat. Kesan penggemar bisbol dalam hidup Anda dengan menyiapkan pancake buttermilk Derek Jeter atau steak T-bone panggang A-Rod. Bagaimana Anda menghabiskan waktu melihat foto pemain sepenuhnya terserah Anda.
Derek Jeter
Perhentian singkat, New York Yankees
Derek Jeter memiliki panekuk setiap hari untuk sarapan, bersama telur dadar putih telur. Bersama-sama mereka adalah sumber energi yang pasti sepanjang pagi. Buttermilk dan putih telur yang dikocok digabungkan untuk membuat flapjacks ini ringan dan mengembang. Resep ini menghasilkan banyak pancake, yang akan hilang jika Anda punya teman. Jika Anda menyukai Derek Jeter dan ingin makan pancake lagi keesokan harinya, simpan saja dan dinginkan adonan ekstra dalam wadah tertutup. Jika Anda melakukan ini, encerkan adonan dengan susu hingga konsistensi yang dapat dituang sebelum digunakan.
Buttermilk Pancakes
Membuat sekitar 15 pancake
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok makan gula
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh garam
- 2-1/2 cangkir susu mentega
- 3 butir telur besar, pisahkan, pada suhu ruang
- 3 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- Minyak sayur, untuk wajan
- Sirup maple murni dan mentega tawar, untuk disajikan
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan atau wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Posisikan rak di tengah oven dan panaskan hingga 200 derajat F.
- Ayak tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam menjadi satu ke dalam mangkuk besar. Tambahkan buttermilk, kuning telur, dan mentega cair dan aduk sampai bahan kering dibasahi — adonan harus sangat kental.
- Kocok putih telur dalam mangkuk sedang dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi hingga membentuk puncak yang lembut. Dengan menggunakan spatula karet, lipat putih ke dalam adonan sampai tercampur rata — adonan tidak boleh benar-benar halus.
- Periksa panas wajan: Jentikkan air dingin dari jari Anda ke wajan. Tetesannya harus membentuk bola-bola kecil yang melompat-lompat. Jika tidak, tambah panasnya dan panaskan wajan selama satu menit atau lebih. Olesi wajan dengan ringan. Menggunakan sekitar 1,3 cangkir adonan untuk setiap pancake, tuangkan adonan ke wajan. Masak sampai bagian bawah panekuk berwarna cokelat keemasan, sekitar 11/2 menit. Balikkan panekuk dan masak sampai sisi lainnya kecokelatan, sekitar 1 menit lagi. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan, agar pancake tidak terlalu cepat kecokelatan. Pindahkan pancake yang sudah dimasak ke loyang dan tetap hangat di oven sambil membuat pancake yang tersisa.
- Sajikan panekuk panas, dengan sirup maple dan mentega.
