Jika Anda mencari makanan sehat baru untuk dicoba, pertimbangkan tabbouleh salad Timur Tengah. Tabbouleh, yang konon berasal dari Lebanon dan Suriah, adalah salad yang sangat sehat dan serbaguna karena dapat dimakan sebagai lauk atau sebagai makanan lengkap. Beberapa orang lebih suka menyendoknya dengan roti pita atau daun anggur, sementara yang lain memakannya dengan cara tradisional, dengan garpu. Salad ini rendah kalori dan tinggi vitamin A dan C. Di bawah ini adalah resep untuk salad berserat tinggi yang kaya nutrisi ini.
Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna
Tabbouleh
Ukuran porsi 5–6
Bahan-bahan:
- 3 ikat peterseli
- 1 ikat daun bawang
- 3 buah tomat besar
- 1/2 cangkir bulgur (gandum pecah-pecah)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- Jus lemon dari 2-3 lemon
- 1 sendok makan mint segar atau kering
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Rendam bulgur dalam semangkuk air hangat sambil menyiapkan sisa bahan.
- Cuci semua sayuran dengan baik. Potong sebagian besar batang peterseli, lalu cincang daun yang tersisa. Potong sayuran yang tersisa menjadi kubus kecil.
- Bilas dan tiriskan bulgur.
- Tempatkan peterseli, sayuran, bulgur, mint dan garam dan merica ke dalam mangkuk besar. Campur dengan baik.
- Tuang jus lemon dan minyak zaitun. Campur lagi. Sajikan dalam mangkuk salad.
- Opsional: Tambahkan roti pita, daun anggur, atau selada romaine. Jika Anda suka, tambahkan lebih banyak minyak zaitun dan jus lemon secukupnya. Menikmati!
Waktu persiapan: 30-40 menit.
Resep salad lainnya
Cara berteman dengan salad
Salad alpukat dan keju kambing
Resep salad pasta yang sehat dan lezat
