Dengan bar mutakhir, restoran funky, dan masakan kreatif, Melbourne telah mengembangkan reputasi yang layak sebagai tujuan foodie utama bangsa. Beberapa tempat makan dan minum terbaik di kota sering kali menjadi yang paling sulit ditemukan, kecuali jika Anda kebetulan mengetahuinya — dan sekarang, terima kasih kepada penulis Rasa Melbourne, kamu dapat menjadi!
Edisi kedua dari buku terlaris yang baru-baru ini diperbarui, Rasa Melbourne,(Smudge Publishing, $70) menjelajahi sudut dan celah kota untuk menyajikan panduan terbaru tentang tempat makan terbaik di Melbourne. Buku tebal tebal, ditulis dan diedit oleh avid pecinta kuliner, Jonette George dan Ethan Jenkins, menampilkan perpaduan restoran dan bar terbaru dan paling mapan di kota ini, menghasilkan rangkaian pengalaman bersantap yang apik, autentik, dan dicari yang eklektik yang hanya dapat ditemukan di Melbourne.
Tentu saja, ini bukan hanya tentang makanan, dengan segelintir kedai kopi yang megah dan satu atau dua bar yang masuk ke dalam buku juga. Tanpa urutan tertentu, berikut adalah rangkuman dari beberapa entri yang paling menarik dan tidak biasa.
1. Temuan ruang bawah tanah terbaik: Il Solito Posto
Salah satu restoran bawah tanah pertama di Melbourne — meskipun terletak di Collins Street, Anda masuk melalui George — Il Solito Posto telah menjadi semacam institusi sejak membuka pintunya hampir dua dekade yang lalu. Hidangannya sangat otentik, mereka "mampu membawa Anda pergi ke Italia", dan makanan penutupnya legendaris. “Affogato, dengan penyajiannya yang indah, telah berkembang menjadi status yang nyaris kultus,” saran George dan Jenkins. Jangan salah, mereka yang tahu pergi ke Il Solito Posto.
2. Pilihan modern terbaik untuk hidangan tradisional: Meatball & Wine Bar
Sejak dibuka di Flinders Lane pada tahun 2012, pemilik Matteo Bruno telah sibuk dengan pendirian yang sibuk ini. Dia telah membuka dua lokasi lagi Meatball & Winebar, di Richmond dan Collingwood, dan restorannya melayani karnivora dan vegetarian, dengan pilihan bakso — pilih dari daging babi, sapi, ayam, ikan, atau vego — tersedia bersama saus dan lauk pilihan Anda cucian piring. "Anda dapat mencampur dan mencocokkan untuk membuat sejumlah hidangan yang mengejutkan," saran buku itu, "dan semua bola bebas gluten."
3. Restoran jalur terbaik: Chuckle Park
Sebuah restoran kecil yang terinspirasi oleh liburan karavan tahun 1970-an, Chuckle Park benar-benar ditemukan di Collins Street. Buka tengah hari hingga pukul 1 pagi, kafe tersebut “menyediakan udara segar selama pertemuan sepanjang malam”, janji penulis, “tetapi kafe ini juga berdiri sendiri sebagai kafe mandiri, bagus untuk makan siang atau makan malam.” Astroturf berjajar di sepanjang jalan dan pilihan makanan termasuk gulungan daging babi yang ditarik, frittata, dan bakso yang terbuat dari otentik Kakek resep.
4. Sushi bar terbaik: Robot Sushi
Kegembiraan tersembunyi lainnya yang terletak di salah satu dari banyak jalan dan gang Melbourne, Robot Sushi adalah bar sake dan sushi yang menyajikan banyak pilihan bir, anggur, dan koktail Asia. Makanan yang ditawarkan termasuk makanan tradisional Jepang — pikirkan edamame, takoyaki dan, tentu saja, sushi — bersama pizza dengan sentuhan Jepang dan bahkan piring keju.
5. Kopi terbaik: Liga Kopi Jujur
Terletak di Exploration Lane di kota, The League of Honest Coffee "sedikit unik" dalam hal itu itu memberikan getaran tempat kopi lokal yang menghantui, tetapi terletak di tengah-tengah CBD. Kami merekomendasikan memesan kopi dan duduk di bar untuk melihat langsung dari cerah dan barista ramah saat mereka mengerjakan keajaiban mereka di mesin espresso pembunuh yang terkenal di Liga, ”penulisnya menasihati.
6. Tempat atap terbaik: The Emerald Peacock
Dengan tiga area berbeda — The Cocktail Lounge, The Peacock Lounge, dan atap yang megah — The Emerald Peacock menawarkan perpaduan gaya retro dan dekadensi eklektik, lengkap dengan hiasan, furnitur mewah, wallpaper glam, dan kayu panel. Menggambarkan atap sebagai "piece de resistance", George dan Jenkins mengatakan zona lantai atas ini pub megah memberikan "suasana yang lebih santai" daripada di lantai bawah, dengan pemandangan cakrawala kota yang indah boot.
7. Tempat nongkrong orang dalam terbaik: Cabinet Bar & Balcony
“Menemukan bar yang terpencil dan nyaman di Melbourne CBD adalah hal yang langka, dan Cabinet Bar & Balcony bukanlah apa-apa jika bukan tempat nongkrong orang dalam,” ungkap buku itu. Menu papan tulis menawarkan hidangan lezat yang dirancang untuk dibagikan, termasuk keripik terong, quinoa dan salad salmon asap, zaitun goreng yang diisi dengan feta, dan berbagai roti pipih. Baik Anda sedang mencari minuman yang tenang, makanan romantis atau malam yang menyenangkan, Kabinet tidak boleh dilewatkan.
8. Taman bir terbaik: Mitre Tavern
Dengan sejarah lebih dari 140 tahun, Mitre Tavernis menjadi rumah bagi salah satu taman bir terbesar di kota, dengan lebih dari 400 meter persegi ruang minum. Anda akan menemukannya terletak di salah satu bangunan tertua Melbourne di Bank Place, jalan sempit yang elegan di jantung kawasan hukum. Hidangan utama adalah iga babi steakhouse, menurut George dan Jenkins: “Enam rak penuh Iga babi Amerika dibiarkan diasinkan selama enam jam... dagingnya sangat empuk sehingga jatuh dari tulang."
9. Bar tersembunyi terbaik: The Croft Institute
Dalam gaya Melbourne yang sebenarnya, The Croft Institute disamarkan dengan sangat baik, Anda mungkin tidak akan benar-benar menemukannya tanpa petunjuk terperinci. “Jalannya hampir tidak ditandai dan berakhir di jalan buntu, tapi itu semua adalah bagian dari petualangan bar unik ini,” para penulis menjelaskan. Imbalannya pasti ada, karena raja koktail di belakang bar sangat ingin menyenangkan, mereka membuat minuman berdasarkan selera masing-masing tamu. Anda akan memiliki bola - jika Anda dapat menemukannya, itu.
10. Pengalaman intim terbaik: Von Haus
Sebuah bar anggur lucu yang menempati ruang "seukuran ruang tamu apartemen", Von Haus tentu saja merupakan tempat yang intim, tetapi itu semua adalah bagian dari pesona dunia lamanya. Pemilik Deven Marriner mengatakan mereka bertujuan untuk "melayani setiap pelanggan seperti tamu pribadi", dan tampaknya berhasil. Dalam kehidupan sebelumnya, ruang itu adalah studio seni untuk pelukis Eugene von Guerard, tetapi hari ini, ia menawarkan sarapan, makan siang, dan makan malam melalui menu musiman yang terinspirasi dari Prancis yang berubah setiap hari.
Lebih banyak pengalaman perjalanan dan bersantap
Liburan tropis untuk pasangan
Taman bermain selebriti: Hotel terkenal di seluruh dunia
Destinasi liburan populer untuk 2014
