Anda tahu perasaan itu: saat hari Anda merangkak menuju jam 2 siang. tubuh Anda mulai merosot ke mode lamban/lelah. Pekerjaan tampaknya sulit dan Anda mulai menghitung mundur jam sampai Anda pulang. Untuk sensasi itu kita berkata, "Tidak ada lagi!" Anda tidak perlu merasa sore hari Anda melelahkan. Cukup nikmati makan siang yang lezat dan bergizi yang akan mendorong metabolisme Anda dan membuat Anda tetap berenergi sepanjang hari. Berikut adalah tiga top-notch resep makan siang.
Panini bayam kalkun
Sandwich adalah cara sempurna untuk mendapatkan nutrisi ke dalam hari Anda — cukup kemas dengan bahan-bahan sehat seperti hummus dan keju Kanada rendah lemak.
Bahan-bahan:
- 2 potong roti gandum utuh
- 2 sendok makan hummus
- 1/2 cangkir bayam bayi segar
- 4 ons dada kalkun natrium rendah
- 1 potong keju swiss rendah lemak
Petunjuk arah:
- Oleskan hummus di atas setiap irisan roti.
- Bilas daun bayam dengan air dingin, dan keringkan. Tumpuk pada satu potong roti.
- Bayam atas dengan kalkun dan keju.
- Masak selama lima menit dalam pembuat panini, atau panggang selama tiga menit per sisi dalam wajan di atas api sedang.
- Tambahkan sayuran segar lainnya seperti paprika, bawang merah dan mentimun seperti yang diinginkan sebelum dipanggang.
Resep salad telur alpukat
Porsi 4-6
Sandwich salad telur bisa lezat, tetapi juga bisa berlemak. Alih-alih resep yang biasa ibumu buat, raih ramuan ini, milik Grab a Plate. Taburi dengan sepotong keju Kanada rendah lemak serta tomat dan selada, dan Anda sedang melihat satu pembangkit tenaga makan siang.
Bahan-bahan:
- 6 butir telur rebus, dinginkan dan kupas
- 1 hingga 2 alpukat dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
- 5 lobak, cincang halus
- 1 bawang hijau, cincang halus
- 1 hingga 2 sendok makan mayones rendah lemak
- 1 sendok makan peterseli, cincang halus
- 2 sendok makan jus lemon
- Kulit setengah lemon
- 1/4 sdt garam, sesuai selera
- 1/8 sendok teh lada hitam bubuk, secukupnya
Petunjuk arah:
- Rebus enam butir telur. Setelah dingin, kupas dan pisahkan kuning dan putihnya. Potong putihnya menjadi potongan-potongan kecil.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan kuning telur, alpukat, dan mayones rendah lemak. (Catatan: Jika Anda menggunakan dua buah alpukat, gunakan satu sendok makan mayo. Jika Anda menggunakan satu buah alpukat, gunakan dua sendok makan mayo) dan tumbuk semuanya dengan garpu atau penghalus kentang hingga tercampur dan halus (beberapa orang suka menyisakan beberapa bagian).
- Campur jus lemon, zest, peterseli, lobak, daun bawang dan garam dan merica ke dalam campuran. Rasakan dan atur bumbunya.
- Lipat perlahan putih telur yang dipotong dadu dan kombinasikan.
- Dinginkan hingga siap digunakan. Sajikan di atas roti sandwich atau di atas daun selada dengan sayuran segar favorit Anda.
Resep salad quinoa Mediterania hangat
Porsi 4
Bukan Orang Sandwich? Raih salad sebagai gantinya. Resep ini adalah semangkuk besar kekuatan nutrisi - terutama karena dikemas dengan quinoa berserat tinggi. Taburi dengan keju Kanada yang bersumber secara lokal (mirip dengan feta) dan makanan ini sangat penuh nutrisi, itu akan mengisi perut Anda sampai setidaknya waktu makan malam.
Bahan-bahan:
- 1 brokoli kepala besar, potong kuntum seukuran gigitan
- 1 terong kecil, potong seukuran gigitan
- 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1 cangkir quinoa
- 2 gelas air
- 1/4 cangkir bawang merah cincang
- 3/4 cangkir kismis kering
- 2 sendok makan peterseli segar cincang halus
- 2 sendok makan basil segar yang dicincang halus
- 1 sendok makan daun thyme segar
- 2 sendok makan sirup delima*
- 1/2 cangkir feta hancur
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F (205 derajat C) dan semprotkan loyang dengan semprotan memasak.
- Tempatkan brokoli dan terong di atas loyang dan gerimis dengan dua sendok makan minyak zaitun, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 15 sampai 20 menit atau sampai empuk dan berwarna kecokelatan.
- Sementara itu, gabungkan quinoa dan air dalam panci sedang di atas api besar dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci dan didihkan selama 10 sampai 12 menit atau sampai cairannya terserap. Pindahkan ke mangkuk besar.
- Tambahkan sayuran, bawang, kismis, rempah-rempah, sisa dua sendok makan minyak zaitun dan sirup delima ke quinoa dan aduk rata untuk digabungkan.
- Bagilah salad quinoa di antara empat mangkuk dan hiasi dengan feta.
*Catatan juru masak: Anda dapat membeli sirup delima atau molase delima di bagian etnik di banyak supermarket. Anda juga dapat membuat sirup delima sendiri dengan menggabungkan 1/2 cangkir jus delima 100 persen dan 1/4 cangkir gula pasir dalam wajan kecil dengan api besar. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan sampai campuran berkurang dan mengental menjadi sirup.
Lebih banyak ide makanan sehat
5 Ide makan keluarga yang mudah (tapi sehat!)
1.500 Kalori menu sehari penuh
5 Makanan yang membakar lemak
