Orang Texas bisa sangat khusus tentang makanan mereka. Ini adalah masalah kebanggaan negara dalam banyak keadaan. Dan sementara orang-orang di negara bagian lain pasti memahami (yah, setidaknya sebagian dari) daya tariknya, mereka tidak selalu memahami kekakuan kita tentang masalah ini. Namun, jika Anda berencana untuk bepergian atau pindah ke Texas, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui tentang picadillo kuliner kami.
Untungnya, mengingat jangkauan pengaruh kami yang luas, kami yakin orang-orang di setidaknya satu negara bagian (atau negara) lain benar-benar tahu apa yang kami maksud.
Lagi:12 truk makanan Austin yang harus Anda coba ketika mengunjungi Texas
1. burrito Allsup
Sementara banyak pompa bensin menyajikan burrito goreng, yang asli burrito Allsup adalah yang dengannya semua orang lain dinilai... jangan lupa saus Allsup!
2. Ular derik
Apalagi kalau digoreng, ular derik daging adalah salah satu daya tarik utama di Sweetwater Rattlesnake Roundup tahunan (rasanya seperti... ikan putih).
3. Tamale Natal
Tradisi Meksiko ini telah meresapi Texas, dan setiap tahun sekitar waktu Natal, Anda mulai melihat tanda-tanda di pinggir jalan beriklan Tamale Natal.
4. Pai Frito luar biasa
Sungguh luar biasa, pada kenyataannya, itu bukan stand konsesi tanpa satu, dan mereka bahkan menyajikannya di beberapa sekolah untuk makan siang.
5. Orang Texas khusus tentang bahan cabai
Faktanya, orang Texas memang makan cabai dibuat dengan hamburger dan kacang... hanya saja tidak Texas cabai jika tidak dibuat dengan potongan steak asli. Dan kacang? Yah, itu hanya tidak-tidak.
Lagi:Cobalah Texas paella untuk sentuhan klasik yang lebih mudah (tapi sama enaknya!)
6. Coke bukan nama merek
Di sebagian besar Texas, jika Anda meminta Coke, mereka akan menanyakan jenis apa. Itu karena kita menyebut semua soda “coke.”
7. Mayo merusak burger
Cara yang tepat untuk menyajikan burger biasa di Texas adalah dengan mustard, selada, tomat, acar, dan bawang bombay — keju dan bacon adalah opsional.
8. Daging sapi barbekyu adalah bos… dan juga sosis Jerman?
Kami condong ke daging sapi di barbekyu, tetapi kami juga menyajikan sosis Jerman berkat pengaruh imigran Jerman.
9. Kerucut salju tidak selalu manis
Air garam sisa yang lezat dari toples besar acar Pembantu Terbaik diambil kerucut salju kesenangan ke tingkat berikutnya.
10. Restoran Cina hampir sama umum dengan gereja
Ini adalah Cina Amerikanisasi, tentu saja, tetapi banyaknya restoran yang dipengaruhi Asia di negara bagian ini cukup memusingkan bagi banyak orang.
Lagi:Migas ala Texas satu wajan
11. Saus Enchilada adalah sesuatu
Enchilada keju kami sering dibuat dengan keju olahan (meskipun cheddar dapat diterima) dan banyak bawang dan atasnya dengan persilangan antara saus cokelat dan saus enchilada, yang dikenal sebagai enchilada saus.
12. jalapeos goreng
Acar kering tidak akan pernah ditolak oleh orang Selatan mana pun, tetapi kami benar-benar menyukai jalapeo goreng berkualitas.
13. Arti kabur dari "makanan Meksiko asli"
Berkat sejarah kompleks kami (enam bendera di atas Texas dan semuanya), garis antara Meksiko asli dan Tex-Mex mudah kabur. Jangan terlalu dipikir-pikir… rasanya juga enak. Jika Anda mendambakan pemisahan keduanya, New Mexico dan Mexico keduanya cukup dekat.
14. Biskuit sosis… dengan jeli anggur atau mustard kuning
Tidak diperlukan telur untuk sarapan ini, tetapi Anda harus mengolesnya dengan jeli anggur atau mustard kuning.
15. Taco Sandung lamur
Taco brisket dapat dimakan seperti taco biasa untuk makan siang atau makan malam atau diberi telur untuk sarapan.
16. Kami memiliki kolaches kami sendiri
Dengan pengaruh Jerman kami, kami sedikit berbeda dari apa yang mungkin Anda terbiasa, tapi anak laki-laki apakah mereka enak!
Lagi:10 Makanan (dan minuman) Texas lebih baik daripada negara bagian Anda
17. Pernah mendengar tentang Tex-Jex?
Pernah menjadi penggemar makanan fusion, Tex-Jex adalah Tex-Mex dengan pengaruh masakan Yahudi. Ayam falafel tamale, siapa saja?
18. Makanan kami lebih beragam dari yang Anda kira
Tidak semua barbekyu dan Tex-Mex. Seperti yang saya katakan sebelumnya, ada enam bendera di Texas (dan satu ton imigran dari negara lain) yang mempengaruhi makanan kita. Steak ayam goreng adalah variasi dari schnitzel Austria, kami memiliki pengaruh Cajun dan Creole di Tenggara, pengaruh Jerman di hampir semuanya, pengaruh Ceko, pengaruh Yahudi, pengaruh Maroko (salah satu perbedaan utama antara masakan Meksiko dan Tex-Mex), pengaruh Inggris dan banyak lagi.
Selain itu, Texas adalah negara bagian besar. Anda tidak dapat berharap untuk menemukan, katakanlah, saus enchilada di setiap area. Ya, makanan kami memang memiliki kepribadian ganda, tapi selalu enak.
