Resep quinoa musim panas – SheKnows

Quinoa adalah benih bebas gluten berprotein tinggi yang telah menjadi kesayangan para biji-bijian utuh dunia. Tersedia dalam warna gading, merah, dan hitam, quinoa matang yang empuk dapat disajikan dingin atau hangat, gurih atau manis. Berikut adalah tiga resep quinoa sehat yang cocok untuk menu musim panas Anda.

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

Salad Quinoa Meksiko dalam Avocado Cups

Makan siang atau makan malam ringan yang menyenangkan untuk disajikan di luar ruangan, salad quinoa pedas ini, disajikan dalam bagian alpukat matang mentega, sarat dengan protein, serat, lemak sehat, dan rasa yang memuaskan.

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

• 1 cangkir quinoa gading
• 2 gelas air
• 1 jalapeno besar, buang bijinya, cincang
• 4 bawang hijau, iris tipis (bagian putih dan hijau)
• 1/2 cangkir tomat kering yang dicincang halus dikemas dalam minyak zaitun, tiriskan
• 1/2 cangkir ketumbar segar cincang halus
• 1/2 sendok teh bubuk chipotle atau lebih sesuai selera
click fraud protection
• Kulit parut halus dan jus dari 1 jeruk nipis besar
• Garam laut dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 3 buah alpukat matang berukuran sedang hingga besar
• 3 sendok makan minyak alpukat atau minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• Sejumput cabai

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang di atas api besar, panggang quinoa, sering mengocok panci, selama sekitar 4 menit atau sampai harum.
2. Angkat panci dari api dan tambahkan air dengan hati-hati. Tempatkan panci kembali di atas api dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 12 menit atau sampai cairan diserap.
3. Sebarkan quinoa di atas loyang dan biarkan dingin.
4. Dalam mangkuk besar, gabungkan jalapeno, bawang, tomat, ketumbar, chipotle, kulit lemon, dan jus.
5. Tambahkan quinoa dan aduk untuk digabungkan. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Setengah alpukat memanjang dan buang bijinya. Dengan menggunakan sendok besar, ambil bagian alpukat dengan hati-hati dari kulitnya.
7. Letakkan alpukat di piring saji, potong menghadap ke atas (potong kecil dari bagian bawah yang bundar, jika tidak berdiri). Gunakan sendok kecil untuk mengeluarkan sebagian daging alpukat dari tengah untuk membuat “cangkir”.
8. Pindahkan daging alpukat ke food processor kecil dan haluskan dengan minyak dan cuka. Bumbui dengan cabai rawit, garam dan merica.
9. Gundukan campuran quinoa di atas setiap alpukat, biarkan tumpah di sisi cangkir alpukat.
10. Gerimis dengan vinaigrette alpukat dan sajikan segera.

Quinoa dengan Zaitun, Aprikot, dan Pistachio

Jika selera Anda menguap saat memikirkan lauk salad kentang masak lainnya, padukan daging panggang Anda dengan resep quinoa yang nikmat ini. Menawarkan segudang warna, rasa, dan tekstur, ini adalah lauk musim panas yang ingin Anda sajikan sepanjang tahun.

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang besar, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh ketumbar tanah
• 1 sendok teh jinten tanah
• 1-1/2 cangkir quinoa merah, dibilas dengan baik
• 3 cangkir kaldu sayuran rendah sodium atau air
• 3/4 cangkir aprikot kering cincang kasar
• 3/4 cangkir pistachio panggang cincang kasar
• 3/4 cangkir zaitun Kalamata cincang kasar
• 2 sendok makan peterseli segar cincang
• Kulit parut dan jus 1 lemon
• Garam laut dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 1/2 cangkir feta yang dihancurkan halus

Petunjuk arah:

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk terus, sampai bawang lunak.
2. Aduk bawang putih, ketumbar, dan jinten dan masak selama 1 menit.
3. Tambahkan quinoa dan kaldu, aduk hingga tercampur. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup dan masak selama 12 menit atau sampai cairan diserap dan quinoa empuk.
4. Pindahkan quinoa ke mangkuk besar dan aduk aprikot, pistachio, zaitun, peterseli, kulit lemon, dan jus. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Taburi dengan feta dan sajikan hangat.

Kue Quinoa Cokelat Ganda

Lakukan pencarian Internet untuk "quinoa" makanan penutup” dan Anda mendapatkan banyak resep puding quinoa, tetapi Anda juga dapat mengubah biji berprotein tinggi ini menjadi kue cokelat ganda yang lezat dan memancarkan aroma kelapa. Bawa ini ke seadanya lingkungan Anda berikutnya.

Porsi 12

Bahan-bahan:

• 2/3 cangkir quinoa hitam
• 1-1/3 gelas air
• 1/3 cangkir santan
• 3/4 cangkir minyak kelapa, lelehkan dan dinginkan
• 4 butir telur, kocok sebentar
• 1 sendok makan ekstrak vanila murni
• 1 cangkir gula pasir
• 3/4 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1-1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam laut
• 1-1/2 cangkir cokelat hitam premium cincang
• Gula manisan atau gula kelapa yang ditumbuk halus

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. dan olesi loyang berukuran 13x9 inci.
2. Dalam panci sedang di atas api sedang, aduk bersama quinoa dan air. Didihkan. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 12 menit atau sampai quinoa empuk dan air terserap.
3. Sebarkan quinoa di atas loyang dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
4. Dalam food processor, gabungkan quinoa, santan, minyak kelapa, telur, dan vanila. Haluskan sampai halus.
5. Dalam mangkuk besar, pukul bersama gula, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam.
6. Pindahkan campuran quinoa ke campuran kakao dan aduk sampai lembab. Campurkan cokelat hitam.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 40 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
8. Biarkan dingin di rak kawat. Taburi dengan sedikit gula pasir atau gula kelapa yang ditumbuk halus

Resep quinoa yang lebih enak!

Resep quinoa bebas gluten yang mudah
Memasak kreatif dengan quinoa
Apa itu quinoa dan bagaimana cara memasaknya?