Jika kenaikan berat badan liburan sudah mulai merayap ke skala Anda, mulailah membuang makanan liburan berkalori tinggi dan menyajikan alternatif yang lebih sehat - namun sama lezatnya. Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, direktur nutrisi untuk CalorieCount.com, telah mengidentifikasi makanan yang paling tidak sehat makanan liburan dan pertukaran rendah kalori yang enak untuk minuman, makanan pembuka, makanan penutup, makanan penutup, dan lagi! Anda dapat menghentikan kenaikan berat badan saat liburan dengan memilih pengganti makanan sehat berikut ini.
Parit dan hidangan untuk makanan liburan yang sehat
Minumlah dengan bertanggung jawab
Singkirkan itu: Eggnog non-alkohol (kalori: 343; lemak: 19 g per porsi 1 cangkir)
Hidangan itu: Tidak ada gula yang ditambahkan cokelat panas (kalori: 60; lemak: 1g untuk satu paket)
Mengapa: Berman memperingatkan agar tidak menelan eggnog itu. “Penelitian menunjukkan kita tidak mendaftarkan nutrisi dengan cara yang sama dari minuman daripada dari makanan – jadi Anda mungkin akan berakhir makan dengan jumlah yang hampir sama saat makan malam liburan bahkan jika Anda sudah makan beberapa eggnog sebelumnya, ”pakar nutrisi menjelaskan. “Panaskan cokelat panas yang sudah dikemas sebelumnya dan tambahkan krim kocok ringan (15 kalori per 2 sendok makan) untuk camilan setelah makan.”
Jika Anda berencana untuk minum anggur, bir, atau minuman beralkohol, batasi diri Anda hanya satu porsi per kesempatan, karena kalori cair bertambah. Selain itu, alkohol dapat merusak penilaian makan Anda dan membuat Anda makan lebih banyak daripada jika Anda mempertimbangkan pilihan Anda dengan cara yang lebih sadar.
Kecerdasan hidangan pembuka
|
Singkirkan itu: Keju dan kerupuk (kalori: 306; lemak: 16g per 2 ons keju dan 5 porsi kerupuk))
Hidangan itu: Koktail udang (kalori: 51; lemak: 0,4g per 5 udang ukuran sedang dengan saus koktail)
Mengapa: "Keju mungkin merupakan sumber protein dan kalsium yang hebat, tetapi kandungan lemak jenuhnya benar-benar bertambah,” Berman memperingatkan. “Sebaliknya, pilih koktail udang yang hampir tanpa lemak untuk hidangan pembuka yang ringan namun dekaden.”
Saat menjelajahi prasmanan makanan pembuka, meraih sayuran mentah selalu merupakan langkah yang baik — pastikan untuk menggunakan saus secukupnya. Jika ada makanan jari tertentu yang Anda tidak bisa hidup tanpanya, makanlah satu atau dua gigitan, nikmati perlahan, lalu menjauhlah dari meja.
Jadilah cerdas lauk
Singkirkan itu: casserole kacang hijau (kalori: 309; lemak: 24,7g per 1 porsi cangkir)
Hidangan itu: Tombak asparagus panggang (kalori: 84; lemak: 5.4g per 6 tombak)
Mengapa: Hanya karena lauk pauk berisi sayuran tidak membuatnya menjadi makanan ringan. “Jangan tertipu oleh tanaman hijau di judulnya. Casserole kacang hijau dengan bawang goreng bisa menjadi lauk yang tidak menyenangkan, ”jelas Berman. “Cobalah asparagus panggang yang diolesi minyak zaitun untuk manfaat vitamin dan mineral, tanpa kelebihan kalori dan lemak.”
Aturan yang sama berlaku untuk lauk pauk berbasis kentang. Alih-alih kentang bergigi banyak keju atau kentang tumbuk sarat mentega, gali satu porsi kentang tumbuk dibuat dengan buttermilk dan bahan beraroma seperti bawang putih, jamur tumis, bawang karamel dan rempah segar.
Masukkan hidangan yang lebih sehat
Singkirkan itu: Ham berlapis madu (kalori: 283; lemak: 18.3g; natrium: 1.250mg per porsi 5 ons)
Hidangan itu: daging sapi sirloin (Kalori: 274; lemak: 10.4g; natrium: 120mg per porsi 5 ons)
Mengapa: Berman merekomendasikan pergi sealami mungkin ketika datang ke hidangan liburan Anda. "Ham adalah daging tanpa lemak, tetapi ketika diglasir dan diawetkan, kelebihan lemak, gula, dan natrium ditambahkan ke dalam campuran," katanya. “Untuk jumlah kalori yang sama, Anda dapat memiliki sirloin daging sapi tanpa lemak yang direndam dalam jusnya sendiri dan bumbu apa pun yang Anda suka, dengan sebagian kecil natrium dan nol gula.”
Jika kalkun ada dalam menu liburan Anda, pilihlah daging dada, yang lebih rendah kalori dan lemak, dan pastikan untuk membuang kulitnya, terlepas dari potongan kalkun yang Anda makan.
Nikmati hidangan penutup ramah diet yang lezat
Singkirkan itu: Pai kemiri (kalori: 676; lemak: 40.8g; gula: 39,4g per 129,5g per porsi)
Hidangan itu: Pai labu (kalori: 161; lemak: 4.8g; gula: 15,2g per 129,5g per porsi)
Mengapa: Kemungkinan meja pencuci mulut Anda memiliki lebih dari satu jenis pai. Sebelum Anda menjadi gila, pertimbangkan labu musim dingin favorit musim ini. “Pai pecan sarat dengan gula – jadi banggalah menyajikan pai labu,” kata Berman. “Tidak hanya makanan pokok liburan, ini adalah makanan penutup yang relatif sehat untuk disajikan saat dibuat dengan susu evaporasi rendah lemak. Plus, labu penuh dengan beta karoten – antioksidan yang meningkatkan kesehatan mata dan dapat membantu melawan penyakit jantung dan kanker tertentu.”
Jika pai labu tidak ada di atas meja, makanlah satu porsi kecil makanan penutup lainnya. Yang terpenting, perhatikan makanan penutup Anda – dan setiap hidangan yang Anda makan – agar Anda benar-benar merasakan setiap gigitan, nikmatilah dan akhirnya makan lebih sedikit karena Anda tidak sembarangan melahap semuanya selama liburan Anda makanan.
Kedai kopi favorit
Singkirkan itu: Moka cokelat putih peppermint dengan krim kocok (kalori: 410; lemak: 15g per minuman 12 ons)
Hidangan itu: Latte bumbu labu dibuat dengan susu skim, tanpa krim kocok (kalori: 200; lemak: 0g, per minuman 12 ons)
Mengapa: Saat Anda ingin berbelanja saat liburan, minuman musiman bisa sangat menggoda. Tapi tanpa memperhatikan, Berman memperingatkan, minuman liburan Anda yang lezat mungkin setara dengan kalori dalam makanan lengkap, dengan sejumlah besar lemak jenuh dari susu dan krim. Sebelum Anda berpikir Anda harus menghindari kafein, ahli nutrisi menyarankan versi minuman khusus Anda yang lebih ramping. “Anda tidak perlu melewatkan kesenangan! Pesanlah latte berbumbu labu yang dibuat dengan susu skim dan lewati krim kocok untuk camilan tanpa lemak dengan setengah kalori, ”rekomendasinya.
Tips makan sehat lainnya
Tips diet liburan untuk membuat Anda tetap langsing
5 tips teratas untuk makan lebih sedikit di musim liburan ini
6 Makanan musim gugur yang lezat dan penuh kekuatan
