Woo hoo! Anda akan menikah. Anda akan menikah. Selamat, gadis. Sedikit saran — Anda tidak akan menggunakan setengah dari barang yang Anda pikir perlu Anda daftarkan, tidak peduli betapa lucunya itu. Bahkan, terjebak dalam betapa indahnya sesuatu terlihat atau betapa Anda sangat ingin menjadi tipe orang yang menggunakan gadget itu adalah cara yang baik untuk melupakan hal-hal yang benar-benar Anda butuhkan. Tetap berpegang pada barang-barang ini yang benar-benar akan berguna.
1. Mixer dudukan KitchenAid
Gambar: Bantuan dapur
A Mixer dudukan KitchenAid adalah investasi yang bagus, bahkan jika Anda tidak membuat kue. Ini memiliki berbagai lampiran yang tersedia untuk mengurangi jumlah perangkat terpisah yang harus Anda beli, dan dapat menggantikan pengolah makanan, juicer, penggiling daging, pembuat pasta, pembuat es krim, dan banyak lagi.
Ada banyak pilihan untuk model KitchenAid, tetapi mereka akan berjalan di mana saja antara $300 dan $1000. Anda bisa mendapatkan merek yang lebih murah, tetapi pastikan mereka berkualitas tinggi seperti KitchenAid (yang akan bertahan seumur hidup jika dirawat dengan benar) dan mereka datang dengan lampiran yang Anda inginkan.
2. Pisau besar (a la carte)
Gambar: Tempat Tidur, Kamar Mandi & Lainnya
Pisau yang bagus sangat penting untuk dapur yang layak. Tapi hindari godaan untuk mendaftar satu set. Satu set pisau berkualitas sangat mahal, mengurangi kemungkinan Anda mendapatkannya. Anda bisa mendapatkan pisau yang lebih baik (dan lebih mahal per bilahnya) jika Anda mendaftarkannya secara terpisah sesuai kebutuhan. Misalnya, ini pisau koki dari J.A. Henckles dinilai baik oleh Matt Duckor Epicurious, tetapi mencuri di $55. Minimal, Anda membutuhkan pisau koki, pisau pengupas, pisau bergerigi panjang (alias pisau roti), pisau bergerigi pendek (untuk tomat dan buah-buahan berpermukaan lilin lainnya) dan pisau boning (dua di antaranya mungkin Anda gunakan secara bersamaan waktu). Meskipun Anda juga harus mempertimbangkan pisau lain jika Anda membutuhkannya, jangan lupakan baja asah yang berkualitas untuk diasah.
Anda harus mencari yang paling mahal sebagai praktis (berdasarkan kemungkinan pengeluaran relatif dari daftar tamu Anda) pada setiap pisau — minimal $50 masing-masing. Anda dapat membeli blok atau strip pisau magnet nanti jika diperlukan.
3. Mangkuk pencampur
Gambar: Amazon
Ini biasanya masuk set bersarang, dan itulah yang Anda inginkan. Saya merekomendasikan mendapatkan dua set, terutama jika Anda suka memanggang, tetapi jika Anda hanya ingin satu set, tempel dengan kaca atau stainless steel sehingga bisa juga berfungsi sebagai double-boiler (apapun itu, hindari plastik murah, yang perlu diganti lebih cepat… plastik berkualitas tinggi boleh saja jika itu yang Anda inginkan. mau). Mereka yang datang dengan tutup itu bagus, tetapi tidak selalu diperlukan.
Ini adalah hadiah yang cukup murah, yang bagus, tetapi juga tidak murah. Pikirkan $30 (untuk satu set tiga) dan lebih tinggi.
Lagi:14 Alat yang dibutuhkan setiap pembuat roti rumahan
4. Termapen
Gambar: Amazon
Setiap orang membutuhkan termometer berkualitas baik untuk daging dan masakan lainnya (jika Anda suka memasak permen, itu termometer terpisah, tetapi jika Anda suka memasak permen, Anda sudah tahu itu). Biasanya, saya hanya akan mengatakan untuk mendapatkan yang berkualitas tinggi, tetapi kenyataannya adalah, Termapen lebih unggul.
5. Penjepit (banyak penjepit)
Gambar: Amazon
Saya tidak bisa cukup menekankan betapa pentingnya penjepit. Anda membutuhkannya untuk menggoreng, untuk memanggang, agar mudah diambil saat spatula, sendok atau garpu tidak bisa digunakan. saya merekomendasi kualitas penjepit silikon atau penjepit logam untuk menggoreng atau memanggang (ini: Penjepit JFSG diberi nilai hingga 480 derajat F) dan berujung silikon atau nilon untuk antilengket dan masakan biasa lainnya.
Saya sangat suka memiliki beberapa ukuran dan jenis yang tergeletak di sekitar, tetapi secara umum, Anda harus melihat model seharga $ 10 hingga $ 15 masing-masing.
6. Pengaturan tempat yang bagus (bukan porselen yang bagus)
Gambar: Pesta
Anda melakukan butuh hebat pengaturan tempat, tetapi porselen halus sebagian besar tidak berguna bagi kebanyakan orang. Anda lebih baik berinvestasi dalam serangkaian pengaturan tempat berkualitas yang bertahan dalam ujian waktu. saya suka Pesta (yang memiliki daftar pengantin sendiri, yang saya rekomendasikan untuk beberapa hal lain dalam daftar ini juga) karena mereka berkualitas tinggi, tahan lama, dan yang terbaik dari semuanya bertahan dalam ujian waktu selama Anda tidak berinvestasi dalam terlalu trendi warna. Dan jika ada yang rusak, Anda biasanya dapat mengganti satu bagian atau pengaturan tempat tanpa mengganti seluruh shebang. Anda membutuhkan minimal empat pengaturan, tetapi saya sangat merekomendasikan mendapatkan enam hingga delapan sehingga Anda memiliki sesuatu yang bagus untuk sesekali pesta makan malam (bahkan jika Anda tidak melempar sebanyak itu) dan set akan tumbuh bersama Anda saat keluarga Anda tumbuh.
Cari pengaturan tempat yang harganya setidaknya $15 per orang untuk satu set empat potong (piring makan malam, piring salad, mangkuk, cangkir kopi). Fiesta (sering digunakan oleh restoran) harganya sedikit di atas $30 per set, tetapi sangat berharga. Dan jangan lupa tentang hal-hal khusus jika Anda membutuhkannya (wajan fajita, souffle, piring, kuali sup, dll.).
7. oven belanda
Gambar: Amazon
A oven Belanda beralas tebal adalah salah satu alat paling serbaguna di dapur. Yang berkualitas pergi dari atas kompor ke oven dan mereka lebih unggul dari penggorengan listrik (mereka bisa menjadi jauh lebih panas daripada batas bawaan pada penggorengan non-komersial). Saya suka oven Belanda besi tuang berlapis enamel karena daya tahan dan sifat penahan panasnya — dan lapisan enamel membuatnya menjadi hidangan penyajian yang indah juga.
Lihatlah salah satu yang setidaknya antara $50 dan $75 dan periksa kembali apakah itu beralih dari kompor ke oven. Ini adalah sesuatu yang Anda ingin bertahan lama.
Lagi:10 Mitos peralatan masak dari besi tuang koki Selatan modern sudah bosan mendengarnya
8. Gunting dapur yang bagus
Gambar: Amazon
Gunting dapur harus dimiliki. Yang berkualitas tidak terlalu mahal dan dapat memotong kemasan, tulang, sayuran, dan banyak lagi. Mereka juga terlepas (tetapi tidak terlalu mudah) untuk dibersihkan dan disanitasi. Beberapa, seperti ini model dari Koki Kotak-kotak, dilengkapi dengan beberapa alat seperti pembuka botol, pembuka kaleng, pemecah kacang, timbangan ikan, dan bahkan obeng bawaan.
Cari gunting dapur dalam kisaran $ 10 hingga $ 15.
9. Set peralatan masak aluminium atau tembaga berkualitas
Gambar: Bantuan dapur
Peralatan masak berkualitas sangat penting, tetapi Anda tidak perlu menghabiskan ribuan. Bergantung pada berapa banyak tamu yang Anda miliki yang cenderung mencari hadiah yang lebih mahal, Anda dapat mendaftar untuk semua yang Anda butuhkan a la carte atau dalam satu set. Anda membutuhkan dua atau tiga wajan (berbagai ukuran), dua atau tiga panci (berbagai ukuran) dan panci besar. Hal yang baik untuk diingat adalah bahwa Anda tidak membutuhkan antilengket sebanyak yang Anda kira, jadi carilah model alas berat yang bagus dengan bahan yang tahan lama seperti baja tahan karat atau tembaga.
Saya akan menyarankan mendaftar untuk satu set yang $300 atau $400 (akan lebih jika Anda pergi dengan potongan individu). Saya memiliki set yang sama Panci dan wajan KitchenAid selama lebih dari 10 tahun sekarang dan mereka praktis murni (kecuali antilengket, yang menunjukkan tanda-tanda keausan).
10. Peralatan masak antilengket
Gambar: Amazon
Membeli peralatan masak antilengket adalah hal yang sama sekali berbeda. Pertama, tidak peduli seberapa baik Anda merawatnya, permukaan antilengket pada akhirnya akan rusak saat digunakan. Anda benar-benar dapat berinvestasi dalam barang-barang yang sangat mahal dan itu pasti akan bertahan lebih lama. Tetapi saya menemukan bahwa saya lebih baik menganggapnya hampir sekali pakai.
Anda juga dapat benar-benar membeli satu set lengkap peralatan masak antilengket. Tetapi kenyataannya adalah, Anda tidak perlu antilengket untuk sebagian besar pekerjaan. Antilengket paling baik untuk benda yang cenderung lengket apa pun yang Anda lakukan (seperti telur). Karena mereka tidak dapat digunakan pada suhu tinggi tanpa risiko keracunan PFC (Anda tahu, hal-hal yang dilarang dari semprotan aerosol Anda), mereka tidak serbaguna seperti wajan lain (dan jika Anda sangat ingin, wajan besi yang bagus harganya hampir sama, hampir sama antilengketnya jika dibumbui dengan benar dan tahan lama jika dirawat dengan benar untuk).
Selain saya memakai KitchenAid, saya punya satu antilengket, dan Wajan penggorengan T-Fal Thermo-Spot 11,5 inci direkomendasikan oleh America's Test Kitchen. Harganya masing-masing $15 hingga $30 (tergantung di mana Anda membeli dan model mana yang Anda dapatkan) dan saya tidak akan pernah kembali. Mereka tidak bercanda tentang seberapa baik anak-anak nakal itu bekerja. Dan itu bukan masalah besar untuk menggantinya setahun sekali mengingat berapa banyak yang akan Anda habiskan untuk yang berkualitas tinggi yang harus Anda ganti dalam dua hingga empat tahun.
11. Kocokan (banyak kocokan)
Gambar: Amazon
Tidak semua pengocok diciptakan sama. Kabar baiknya adalah, mereka tidak mahal. Anda memerlukan satu set pengocok balon logam tahan karat yang kokoh (dalam berbagai ukuran — jangan lupa pengocok mini… lebih praktis daripada Anda menyadari) untuk beroperasi sebagai kuda kerja khas Anda untuk memanggang dan sejenisnya, pengocok balon nilon atau silikon yang kokoh (bagus untuk tumbuk kentang dan campuran kental lainnya) dan pengocok datar atau Prancis untuk saus dan memasak (mereka hebat dalam mencapai tepi dan sudut panci).
kocokan dapat berharga antara $ 2 dan $ 10 masing-masing, tergantung pada kualitas dan apakah Anda menemukannya dalam satu set, tetapi seperti semua hal di registri Anda, pilihlah kualitas. Yang bagus bisa bertahan puluhan tahun.
Lagi: Anda tidak akan percaya bagaimana mesin gila ini dengan mudah memisahkan telur
12. Panci ayam pedaging
Gambar: Amazon
Panci broiler sangat penting untuk memanggang, memanggang atau memanggang daging dan sayuran. Banyak oven datang dengan mereka hari ini, tetapi jika rumah Anda sebelumnya ditempati, kemungkinan penghuni sebelumnya merasa sangat berguna, mereka membawanya bersama mereka.
Mendaftar untuk panci panggang dengan interior gelap (warnanya lebih cokelat) dengan inti baja untuk mendistribusikan panas dalam ukuran terbesar yang dapat Anda temukan yang mencakup panci panggangan / panggangan dan rak panggangan. Pastikan itu bisa berubah dari oven ke panggangan jika Anda suka memasak di luar ruangan, karena mereka sempurna untuk menggunakan lebih sedikit panas langsung untuk memasak ikan dan sayuran di barbie. Terlepas dari model mana yang Anda pilih, mereka biasanya akan mencapai sekitar $20.
13. pengupas Y
Gambar: Amazon
Tip dapur terbaik yang pernah saya dapatkan adalah dari koki eksekutif di LongHorn Steakhouse — pengupas Y yang sederhana jauh lebih unggul daripada model stik. Berapa banyak yang Anda butuhkan tergantung pada berapa banyak orang yang biasanya ada di dapur. Jika Anda berdua memasak atau jika Anda memiliki anak yang melakukannya, Anda akan menginginkan dua atau lebih.
Saya punya beberapa ini Pengupas Kuhn Rikon Y diberikan kepada saya oleh koki LongHorn, yang sangat murah (masing-masing sekitar $2), tetap sangat tajam dan memiliki penghapus mata kentang, tetapi jika Anda lebih suka model yang lebih ergonomis (dan ini memang tidak), mereka hanya naik ke sekitar $25.
14. Blender tongkat (alias blender perendaman)
Gambar: Amazon
Kenyataannya adalah, kecuali jika Anda sangat menyukai smoothie atau milkshake, Anda tidak akan terlalu repot dengan blender biasa, yang harus Anda keluarkan setiap kali Anda menggunakannya atau memberikan ruang penghitung yang berharga untuk Simpan itu. Jika Anda memang membutuhkannya, lakukanlah, tetapi kebanyakan dari kita dapat melakukannya dengan kualitas tinggi tongkat blender.
Carilah model dengan kecepatan motor tertinggi yang dapat menghancurkan es dan memotong selain memblender. Anda dapat menggunakan ini dalam cangkir pencampur yang disertakan atau menenggelamkannya ke dalam teko atau panci untuk mencampur milkshake untuk dua, sup atau saus. Model terbaik hadir dengan lampiran pencampuran dan pemotongan, cangkir pencampur dan lampiran pengocok dan harganya sekitar $ 100. Tetapi jika Anda tidak berpikir Anda akan menggunakannya untuk hal-hal seperti menghancurkan es atau memotong, Anda bisa lolos dengan mendaftar untuk opsi yang lebih murah.
15. Talenan kayu bagus, yang plastik murah
Gambar: Tempat Tidur, Kamar Mandi & Lainnya
Talenan kayu yang sangat besar (sebesar yang bisa ditangani meja Anda) sangat penting untuk memotong daging dalam jumlah besar, tetapi juga berguna untuk memotong roti. Cari model dengan alur tetesan yang dalam (atau model tiga tetes seperti ini J.K. model Adam), terutama jika Anda memasak banyak daging. Yang layak biasanya akan memberi Anda sekitar $ 100.
Anda juga membutuhkan beberapa yang murah versi plastik untuk memotong sayuran (terutama yang bernoda) dan daging mentah (sehingga Anda dapat membersihkannya di mesin pencuci piring).
16. Rak kawat
Gambar: Amazon
Bahkan jika Anda tidak memanggang banyak, rak kawat sangat berguna di dapur. Anda dapat menggunakannya untuk menjaga pancake dan wafel tetap hangat di dalam oven tanpa menjadi basah, menyediakan tempat istirahat yang baik untuk hal-hal yang perlu menetes kering (seperti terong asin untuk parm terong) dan sempurna dengan handuk kertas di bawahnya untuk membiarkan makanan yang digoreng mengalir tanpa kehilangan kegaringan.
17. Pembuka kaleng
Gambar: Amazon
Bahkan jika Anda sudah memiliki pembuka kaleng, pertimbangkan untuk membeli yang lebih bagus. Itu membuat memasak lebih cepat dan benar-benar menghemat pergelangan tangan jika Anda mendapatkan model ergonomis atau listrik. Saya pribadi menyukai model ergonomis karena tidak memakan banyak ruang, tetapi itu adalah keputusan yang hanya dapat Anda buat berdasarkan cara Anda memasak dan seberapa banyak ruang yang Anda miliki.
Ada banyak pilihan untuk pembuka kaleng, dan jika Anda berdua memasak, Anda mungkin ingin mendaftar untuk dua orang. Model genggam umumnya tidak mahal, bahkan jika Anda mendapatkan yang terbaik yang dapat dibeli dengan uang, jadi dapatkan apa yang Anda mau. Mereka akan berjalan di mana saja antara beberapa dolar untuk model yang lebih murah hingga $25 atau $30. Jika Anda menginginkan pembuka kaleng listrik, abaikan model yang lebih murah, karena motor dan bilahnya mungkin tidak berkualitas tinggi dan Anda akan menggantinya lebih cepat dari yang Anda inginkan. Tapi itu tidak berarti mereka harus mahal. Anda dapat mendaftar untuk pembuka kaleng listrik yang bagus yang harganya hanya $30 hingga $50. Pastikan Anda mendapatkan model yang dapat menangani kaleng besar.
18. Kompor lambat
Gambar: Amazon
Semua orang berpikir mereka tidak membutuhkan kompor lambat… sampai mereka melakukannya. Jika Anda tidak benar-benar memasak, mereka bahkan lebih baik karena resepnya hanya memotong, menjatuhkan dan berjalan (pergi). Mereka adalah alternatif yang mudah untuk oven untuk daging panggang, ayam dan daging lainnya, tetapi mereka juga bekerja untuk sisi, sup, saus, makanan penutup dan banyak lagi.
Jangan mencoba berhemat di sini. Dapatkan satu yang lebih besar dari yang Anda pikir Anda perlukan sekarang (sehingga akan tumbuh dengan kemampuan kuliner Anda dan keluarga Anda) dan pilih model yang dapat diprogram sehingga Anda dapat membuat makan malam di pagi hari dan memprogramnya agar siap saat Anda tiba di rumah. Anda bisa mendapatkan model berkualitas dengan harga antara $60 dan $100, tetapi tersedia model yang lebih mahal.
19. Pembuat kopi
Gambar: Amazon
Yang satu ini hanya berlaku untuk Anda para pecandu kopi di luar sana. Setelah Anda menikah, Anda pasti ingin mulai menabung untuk hal-hal seperti rumah, mobil baru atau bahkan anak-anak, yang berarti tidak ada lagi pemberhentian harian di Starbucks.
Anda dapat mendaftar untuk programmable yang layak pembuat kopi yang hanya berharga $40 hingga $60. Tetapi jika kecanduan Anda termasuk kacang panggang segar yang perlu digiling atau tambahan lainnya, Anda bisa mencapai $200 atau lebih untuk satu dengan penggiling terpasang atau penghangat susu. Tentu saja, Anda juga dapat mendaftar secara terpisah.
20. Melayani-ware
Gambar: Amazon
Mungkin kesalahan terbesar yang dilakukan banyak calon pengantin: tidak mendaftar untuk barang-barang yang Anda butuhkan Menyajikan makanan kamu. Anda pada akhirnya ingin mengundang orang, dan tidak ada yang lebih buruk daripada harus mengeluarkan $100 untuk peralatan penyajian Anda perlu melakukannya atau menyajikannya di piring tambahan dari peralatan makan atau wadah sisa makanan Anda dengan sendok kayu seharga $1 yang Anda masak dengan.
Harga barang-barang ini jelas terlalu bervariasi untuk memberi Anda angka pasti, tetapi pikirkan tentang apa yang Anda perlukan dan cobalah untuk mendapatkan barang-barang yang terlihat mewah, tetapi juga dapat digunakan setiap hari. Sendok saji yang bagus (biasa, slotted dan ladle), garpu saji, hidangan bumbu, nampan (lebih dari satu, cocok) untuk piring keju dan sayuran dengan penjepit makanan pembuka kecil, piring besar untuk menyajikan daging panggang dan burung utuh, piring kecil yang cocok untuk menyajikan lauk dan sayuran, cantik piring casserole untuk dipanggang sehingga bisa berpindah dari oven ke meja, mangkuk dan cangkir, gelas koktail (anggur merah dan putih, bir, margarita, martini, batu, dll. — apa pun yang akan Anda gunakan), keranjang untuk roti dan keripik (jangan lupa serbet kain!), tempat mentega, saus perahu… ditambah barang-barang khusus yang Anda butuhkan untuk selera Anda sendiri (penghangat tortilla, teko krim mini pribadi, dll.).
