Di pertengahan musim gugur dan sekitar ucapan syukur, ayah saya selalu membuat suguhan khusus untuk kami anak-anak – kue labu, dibuat dengan labu yang ditanam di kebun halaman belakang kami. Kami tidak pernah ragu untuk memakan sayuran, tetapi mengubah labu menjadi kue tentu saja membuatnya lebih mudah. Untuk State Fair, saya membuat resep kue saya sendiri, tetapi menggunakan labu sebagai gantinya (dan menambahkan keping cokelat!) Sementara saya tidak membawa pulang pita biru, ini kue labu memang mendapatkan honorable mention.
Di pertengahan musim gugur dan sekitar ucapan syukur, ayah saya selalu membuat suguhan khusus untuk kami anak-anak – kue labu, dibuat dengan labu yang ditanam di kebun halaman belakang kami. Kami tidak pernah ragu untuk memakan sayuran, tetapi mengubah labu menjadi kue tentu saja membuatnya lebih mudah. Untuk State Fair, saya membuat resep kue saya sendiri, tetapi menggunakan labu sebagai gantinya (dan menambahkan keping cokelat!) Meskipun saya tidak membawa pulang pita biru, ini kue labu memang mendapatkan honorable mention.
Kue keping coklat labu saya akan bekerja dengan labu segar dari kebun Anda atau labu dari kaleng. Jika Anda menggunakan labu kalengan, pastikan itu hanya labu, bukan isian pai labu. Ini membuat suguhan musiman yang luar biasa untuk Thanksgiving!
labu Coklat Chip Cookies
Bahan-bahan:
1 cangkir labu
1/2 cangkir gula merah
1/2 cangkir gula putih
1/2 cangkir mentega, suhu kamar
1 telur
2 cangkir dan 2 sdm tepung
2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
2 sdt kayu manis
1/2 sdt garam
1 sdt susu
1 sdt ekstrak vanila
2 cangkir keping cokelat hitam
Petunjuk arah:
Krim mentega dan gula. Campurkan telur, susu, dan labu. Ayak bersama bahan kering. Campur kering menjadi basah, lalu aduk vanilla dan choco chips. Jatuhkan dengan sendok teh ke lembar kue berminyak. Panggang pada suhu 350 F selama sekitar 14 menit.
Kue-kue ini memiliki tekstur yang kental dan seperti kue dan kepingan cokelatnya merupakan pelengkap yang mengejutkan untuk rasa labu yang dibumbui. Saya harap kamu menikmatinya!
