Untuk semua orang yang mengerjai orang tua mereka yang mengarah ke ucapan syukur — SMS, “Berapa lama Anda perlu microwave seberat 25 pon Turki?” dan memposting tangkapan layar tanggapan lucu orang tua mereka secara online — ternyata, lelucon itu benar-benar ada pada Anda.
Lagi:14 Sisi Thanksgiving yang Dapat Anda Buat dalam Waktu Kurang dari 10 Menit
Rupanya, mungkin — dan aman — untuk memasak kalkun dalam microwave, setidaknya menurut Keamanan Pangan Departemen Pertanian Amerika Serikat dan Layanan Inspeksi. Tidak, tidak aman untuk memasak kalkun seberat 25 pon dalam microwave, tetapi 12 pon? Ya.
Sekarang, sebelum kita benar-benar masuk ke cara melakukannya, kami hanya akan mengatakan bahwa jika Anda bisa memasak kalkun di dalam oven, di atas panggangan atau di penggorengan, tolong, silakan, demi Tuhan, pilihlah metode-metode itu terlebih dahulu. Karena sungguh, kalkun microwave?
Gambar: Penyanyi tenor.
Tentu saja, jika microwave adalah satu-satunya pilihan Anda, bantulah diri Anda sendiri dan lakukan dengan cara USDA.
“Sama seperti jalan memutar yang menyebabkan pengemudi menemukan rute alternatif, keadaan dapat mengubah metode memasak yang dipilih untuk kalkun. Oven mungkin gagal pada waktu yang tidak tepat, pemadaman listrik dapat terjadi, dan lebih dari satu makanan besar mungkin perlu dimasak, "panduan USDA, "Turki: Rute Alternatif ke Meja," menyatakan.
Panduan ini mencakup semua metode yang mungkin: oven pemanggang listrik, memanggang kalkun, menggunakan pemanggang gas tertutup, pemanggang arang tertutup, merokok kalkun, menggoreng dalam lemak, memasak kalkun tanpa isi dari keadaan beku, memasak kalkun potong secara perlahan dan memasak kalkun dalam tekanan kompor.
USDA menyarankan agar tidak menggunakan microwave dalam dua jenis kalkun: kalkun beku atau kalkun isi. “Isinya mungkin tidak dimasak dengan suhu internal yang tepat ketika kalkun itu sendiri sudah matang,” kata USDA.
Tapi jika kamu mencairkan es kalkun dalam microwave, masak segera. Jangan memasukkannya kembali ke dalam lemari es atau membiarkannya di atas meja.
Sejauh menyangkut microwave kalkun yang tidak diisi atau dibekukan, USDA menyatakan Anda dapat memasaknya utuh atau sebagian, dan microwave dapat menampung kalkun seberat 12 hingga 14 pon.
“Bagian kalkun dapat dimasak di piring dengan penutup, atau menutupi piring dengan bungkus plastik dan melampiaskan bagian atasnya,” kata USDA.
Sebelum Anda memasukkan kalkun ke dalam microwave, bungkus dengan kantong masak oven. Ini akan membantu memasak kalkun secara merata. Setelah kalkun ada di dalam tas, pastikan Anda meninggalkan jarak 3 inci di atas oven dan 2 hingga 3 inci ruang di sekitar burung.
Inilah bagian yang menyenangkan: waktu.
Waktu dapat bervariasi karena perbedaan watt, dan inilah saatnya Anda ingin merujuk ke manual pemilik. (Semoga berhasil menggali anak nakal itu.) Setelah Anda mengetahui watt microwave Anda, waktu memasaknya adalah 9 hingga 10 menit per pon dengan daya sedang (50 persen).
Pastikan untuk memutar kalkun selama memasak untuk memastikan pemasakan yang merata, dan selalu gunakan termometer makanan untuk menentukan kematangan.
Lagi:Peretasan Memasak Microwave yang Akan Membuat Makanan Hari Kerja Jadi Lebih Cepat
Ini harus mencapai suhu internal minimum 165 derajat F di bagian terdalam paha dan sayap dan bagian paling tebal dari payudara. Setelah mencapai suhu, keluarkan dari microwave. Kemudian, biarkan kalkun berdiri selama 20 menit sebelum mengukirnya.
Dan begitulah: cara aman untuk memasak kalkun dalam microwave.
